喜來登迎月庭。值得一訪的和食美饌、滿餡壽司與藏不住的幸福口感

中秋佳節除了月圓人團圓之外，也不忘要用各種美食、月餅等來填滿自己空虛的心靈和胃。難怪有人說，過個中秋節人也跟月亮一起變圓圓的呢！有鑑於每年各方好友的烤肉邀約實在很多，今年想用點清爽的方式來迎接滿月，所以這次選定用講究的日式料理來體驗看看。

日本料理又稱和食(わしょく)，種類非常豐富。特色為擺盤精細美觀，運用時令食材(如新鮮的漁獲和當季蔬果)發揮食材的天然美味，不論是烹調或刀工都是以保留食物的自然原味為前提，所以可說是兼具外觀及美味的特色料理。

這次小茱到訪的是「新竹豐邑喜來登大飯店」的「迎月庭」日式餐廳，名稱中迎接月亮的含意，是不是跟中秋月圓的主題很契合呢～

「迎月庭」位於喜來登大飯店的2樓，出電梯後的右側，入口處的櫻花和竹林造景頗有一點日本風情。(邀月庭鐵板燒也在同一層的左側)

「迎月庭」給人的感覺是非常的幽靜，無論是服務生的走動或周邊顧客的用餐交談聲音都很小，很適合需要安靜地細細品味美食的人們。

入座後首先奉上的是熱毛巾、熱麥茶以及招待的小菜滷花生，不得不說這花生的味道真是不錯！醬油的滋味和八角香讓人一口接一口，一小碟很快就被清空。

我們本次點的有一套月見御膳、特上綜合握壽司以及一份鹽烤銀杏。月見御膳是一個和食套餐 (包含前菜、沙拉、生品、炙壽司、烤物/揚物、煮物、吸物和甜點水果)，特上綜合握壽司共8貫(菜單寫包含鮑魚、海膽、甘蝦和星鰻)

月見御膳 $1880

特上綜合握壽司(8貫) $1280

鹽烤銀杏 $120

月見御膳: 前菜 山芋水銀醋

山竽絲搭配海帶絲與醋融合再一起，微酸的滋味讓人十分開胃！

月見御膳: 沙拉

迎月庭採用的類似溫沙拉的概念，在蔬菜中藏著炙烤過的魚肉，搭配油醋的醬汁相當清爽。

溫沙拉一詞起源於法語＂Salade Tiede＂，Tiede是＂溫熱＂的意思。溫沙拉大致可分為兩種一就是溫熱吃的沙拉，二就是為生菜配上烹煮過的食材，例如燒烤過的肉類、海鮮或蔬食。

月見御膳: 生品

生品即為刺身。從左下到右上分別為干貝、軟絲、白甘魚、鯛魚、秋刀魚(若有記錯再請指正)。刺身口味尚可但份量有點少。

月見御膳: 炙壽司2貫

魚肉的油脂經過炙烤過散發出誘人的香氣，也讓食材本身的味道和口感變得更加豐富。份量上一口差不多就一貫。

月見御膳: 烤物 北海道喜知次

第一道烤物上來的是有稱「日本三大名鱼之一」的喜知次，肉質相當細緻、肥美，從入口那刻就能感覺出來，顛覆過去烤魚吃起來就是比較乾的想像，不用擠檸檬汁就可以很好吃。因為喜知次外觀是鮮艷的紅色，難怪有「海中紅寶石」的美譽。不過因為喜知次魚肉口味較清淡，所以若桌上同時有其它料理，建議擺在調味重的東西之前食用，以免味道被其它蓋過可惜了它的美味。

月見御膳: 烤物 OP小牛

下一道是OP小牛排，口感上就是一個"嫩"字！火烤後更是帶出牛肉原汁的味道。另有人說小牛入口會帶著淡淡牛奶香，這點倒沒有明顯感覺到。

月見御膳: 煮物

煮物的主軸是一隻毛蟹鉗，雖然蟹肉不算多但肉質鮮甜軟嫩。

月見御膳: 吸物

蛤蜊湯調味清淡一般，放在用餐的尾聲有起到讓前面吃完大餐胃恢復平和的作用。

月見御膳: 甜點水果

餐後甜點有焦糖烤布蕾、火龍果、鳳梨和西瓜，種類可能會根據季節調整。

我們點的另一項是特上綜合握壽司，每一貫份量都很大，一長條的陣仗擺出來十分驚人！

這邊主要亮點是海膽軍艦和星鰻握壽司。海膽滿滿的味道很甜很甜！沒有其它品質沒很好的海膽會有明顯苦味。星鰻一大圈涮上特製醬汁吃起來超級滿足 ～另外甘海老握壽司的表現也很出色，軟糯鮮甜口感小茱很愛。

但鮑魚握壽司一開始看到整整半顆小鮑舖在壽司上感覺豪邁，所以十分期待，但實際吃起來味道尚可沒有令人驚艷的感覺。

看這滿到快掉出來的鮮甜海膽呀～～～

鹽烤銀杏

熱騰騰的銀杏充滿松子的香氣，剛上桌還很燙手要小心一點。吃起來覺得還不錯一點都不苦。

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最後總結一下喜來登「迎月庭」的綜合感受，在餐點上口味都還不錯。但以這種價位的無菜單日式料理，菜色上尚顯單調，雖然每道菜都有不錯的水準，但感覺有些缺乏令人驚艷的明星。再來就是「迎月庭」的環境清幽，一部分來自服務生跟客人的互動真的很少，大多時間除了上菜簡略說明一下之外，其餘時間如需要協助時太不容易找到人，這點覺得是有待改進的地方。

大致上還是推薦大家試試看「迎月庭」，除了和食、創作壽司之外，鍋物也是他們的招牌，或許下次造訪時就可以嘗試看看了!