美食專欄加熱滷味+涼滷，飄香三十年的好味道，台灣美食宵夜推薦。丐幫滷味-汐科分舵。新北汐止美食
新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜丐幫滷味-汐科分舵~
創立於1989年的丐幫滷味是從小吃攤起家，飄香超過三十年的台灣滷味傳奇。
一開始會注意到它就是被店名所吸引，沒想到會有人以丐幫這個名號闖天下，而且還分店一間接著一間開，現在已是連中國都有分店的滷味品牌。
就如愛看金庸小說的創辦人所期許的，有人的地方就有丐幫，只有天下第一大幫丐幫能將臺灣滷味的美味發揚光大到全世界，並期望丐幫滷味可以成為台灣最具代表性的食品品牌。
那天拜訪位在汐止科學園區附近的丐幫滷味-汐科分舵，才發現原來賣滷味也可以有開放式廚房跟乾淨明亮的用餐空間，以及更多元的滷味餐點呈現，真的大大的顛覆了我對滷味攤的既定印象，難怪他們可以憑著滷味就闖出一片天呢！
《店家資訊》
丐幫滷味-汐科分舵
地址：新北市汐止區連興街38號
電話：0975-528929
營業時間：週日~週四：11:30-23:30週五、週六及國定假日前一天:11:30-00:30
(平日週一~週五休息時間: 14:00-16:30)
丐幫滷味-汐科分舵｜店內環境及菜單
位在汐止連興街上的丐幫滷味，以黑色外觀加上大紅燈籠營造出帶著霸氣的獨特風格，店名旁缺了角的大碗公更給人丐幫的印象。
到訪當天下著細雨，但還是擋不住我們的好奇心，一定要進去吃吃看他們的滷味啊!
進入店內，偌大的空間裡，除了展示著滿滿滷味食材的冷藏櫃，最吸引我的就是大片落地窗加上木質裝潢及桌椅的擺設了！
這家分店是丐幫滷味複合式三代店，有別於一般滷味攤，這裡擁有寬敞舒適、還帶點文青風的質感用餐空間。
看看這落地窗前的座位，讓我好想點杯咖啡配滷味呢！
這哪裡像是專賣滷味的店呢?
牆上一個個紅色小圓盤裝飾其實還藏著秘密喔!
每一個圓盤裡展示著不同的中藥香料，全部匯集到中間缺了角的大碗公，就成了他們飄香30年的秘密～
有別於市面上只靠著調味料來展現味道的滷味，丐幫滷味採用14種純天然上等中藥材搭配金蘭純釀醬油，不添加防腐劑及人工色素，以天然的方式滷製的秘製滷汁，讓每一種滷味都噴香迷人且非常入味，不需要再加任何調味料就很好吃！
而且滷味還可與飯、麵等主食搭配食用，吃出不一樣的風味~
真的沒想到賣滷味也能這麼有質感呢!
此外，他們也非常重視投料選材品質控管。
每天由ISO 22000、HACCP中央工廠供應全臺灣加盟商相關的食材，製作完成後急速冷凍，在低溫環境下運送至各加盟店，以確保滷味的美味與新鮮。
就是要讓每個客人都能吃到他們傳承三十年的秘製美味!
冷藏櫃中放了滿滿的各式食材，種類雖然多但卻擺放的井然有序，每種感覺都很乾淨新鮮。
依季節時令還供應不一樣的蔬菜，每一種都經過多重清洗工序，確保客人吃的安心！
琳瑯滿目的食材看得人眼花撩亂的，有選擇障礙的人一定會不知該從何選起，像我就好想每樣都點來吃吃看呢!
這裡還提供數種自有品牌的麵條，尤其推薦添加了小麥胚芽、非油炸且不加防腐劑的BomBom麵喔!
店內雖以賣熱滷為主，但其實丐幫滷味原本是以賣涼滷起家，後來才發展成目前的熱滷+涼滷都有的型態。
而目前坊間可看到的加熱滷味（熱滷）烹調方式，正是由他們首創的呢!
店內吃得不過癮還可以外帶涼滷回家繼續吃喔!
這根本是週末假日在家追劇的最佳良伴啊!
菜單上各種滷味的價格都標示得清清楚楚，還有優惠區呢!
很特別的是這家還有金庸小說主角套餐，真的好有趣喔!
不知道該選什麼的人就點這個套餐吧!
點完餐，先找個位子坐下來等吧!
目前店內飲料只有無糖冰紅茶，未來還會提供更多種飲料配滷味。
沒多久我們點的滷味就上桌了!
一碗碗滷的香氣四溢的滷味，讓人垂涎欲滴，我們趕快來吃吧!
滷味加熱後店家會加上他們的秘製滷汁、蔥花及酸菜，想吃辣的也可以選。
這碗有他們熱賣的非基因改造大黑豆干、千層干及油豆皮。
非基因改造大黑豆干口感紮實香Q ，千層干及豆皮也香Q入味，能吃出滷汁的鮮香。
丸子類的口感Q彈，吸飽了滷汁的鮮甜，滋味更迷人~
玉米筍鮮甜爽脆、絲瓜滋味鮮美、加上口感彈嫩的鴨血，這一碗真的好讚啊!
他們的鴨血口感細緻滑嫩，推薦必吃喔!
蔬菜類搭配他們的秘製滷汁真的超對味，讓原本不愛吃蔬菜的我也多吃了好幾口呢!
吸飽了滷汁的BomBom麵Q彈滑順，鹹香的滋味讓人好喜歡!
無辣不歡的我們還跟店家要了些辣椒來沾。
店家以朝天椒自製的辣椒醬嗆辣中還帶著香氣。
有沒有發現他們的碗公造形很特別？
為了強調丐幫的印象，連內用的碗都故意設計成缺角的樣子。
特別將玉山山峰的形狀融入設計，讓缺角的碗公更顯別緻。
而這缺角除了品牌意象，還能當成筷架呢！
真是別具巧思啊！
除了滷味，這家店還有賣套餐喔!
特別點了滷雞腿飯套餐來吃吃看!
店家真的用料不手軟，除了四種份量十足的配菜，看看這雞腿有多大一支啊!
雞腿肉質飽滿、軟嫩多汁、鮮美的滋味讓人忍不住一口接一口呢!
加上這肥而不膩、軟嫩又帶有膠質的滷肉飯，每一口都香濃美味，讓人無法抗拒啊!
問了店家才知道原來這是得過獎的滷肉飯，難怪那麼優秀啊!
推薦必點喔!
一時貪心點太多結果吃不完，只好請店家幫我打包帶回家。
沒想到店家卻是用這麼功夫的方式打包!!
丐幫滷味的外帶包裝不是裝在塑膠袋，而是用這種專利、無毒環保還可微波的封口盒包裝。
讓客人帶回家後可直接微波加熱，真的是太貼心啦!
這次拜訪丐幫滷味除了享用到他們以秘製滷汁滷的鮮美滷味，還感受到他們在食材品質及對消費者的用心上，確實不是一般滷味攤可比的。
加上他們還提供舒適明亮的用餐空間供客人悠閒享用滷味餐點，真的沒想到賣滷味還能這麼有質感耶!
下次想吃滷味，或宵夜時，首選當然就是丐幫滷味囉!
丐幫滷味-汐科分舵
地址：新北市汐止區連興街38號
電話：0975-528929
營業時間：週日~週四：11:30-23:30週五、週六及國定假日前一天:11:30-00:30
(平日週一~週五休息時間: 14:00-16:30)
粉絲團：https://m.facebook.com/gaibom.xike
丐幫滷味樂天市場:https://www.rakuten.com.tw/shop/wzf/
丐幫滷味網路市集:https://m.facebook.com/GaibomShop
🌼以上皆是個人真實心得分享
🌼各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔!
🌼照片文字版權歸屬閒閒小魚出遊中個人所有~
(歡迎轉貼連結, 但全篇圖文皆嚴禁轉載!如有需求請先來信詢問)
✧食記內容可能會因時間久遠與現況不同，菜單及營業時間等資訊也僅供參考，請以店家粉絲團公布為準。
【延伸閱讀】
本文餐廳資訊：
最新美食文章
