美食專欄台南火鍋 台南在地人低調收藏的廣東沙茶爐！廣東汕頭沙茶爐公園店台南北區美食
發表於：2020/11/11
在台灣，火鍋應該是一年四季吃飯的好朋友
天冷要吃鍋，天氣熱也要吃鍋，聚餐要吃鍋，不吃到吃什麼就吃鍋～
說到台南沙茶爐每個台南人都有各自的口袋名單，
小美阿姨最常吃的就是成功路廣東汕頭沙茶爐和富香沙茶爐
前者是在地台南人才知道的火鍋店，後者更是台南名店之一。
2020年小美阿姨從格友文章才知道這間位在公園路上的廣東汕頭沙茶爐。
廣東汕頭沙茶爐公園店 外觀環境
廣東汕頭沙茶爐公園店位在公園路靠近六甲頂。
店內空間不算大，環境明亮舒適。
廣東汕頭沙茶爐公園店 菜單
鍋底可選豬肉或牛肉皆150元。
選完鍋底，想吃什麼菜自己到冰箱裡拿，牆上都有價格，如果對價格有疑問也可問店家。
吃沙茶爐最重要的就是沙茶醬了！
每家口味都有些許不同，廣東汕頭沙茶爐公園店的沙茶醬芝麻香味較濃。
也有蒜頭、辣椒、青蔥、洋蔥、醬油(請酌量拿取，勿造成過度浪費)
傳統沙茶爐的湯底就是用扁魚、魷魚、蝦米去熬煮的。
廣東汕頭沙茶爐公園店的湯頭偏清淡卻不失口味。
不是每家沙茶爐的基本菜盤都有豬肝。
廣東汕頭沙茶爐公園店的火鍋料都是手工的，吃過就知道不一樣。
手工魚板
手工魚冊
不得不說一下手工蛋餃
小美阿姨很少吃餃類，友人一吃發現不同於一般蛋餃，一問之下才知道是手工蛋餃。
大推這個花枝漿
每一口都吃得到花枝，鮮甜脆口彈牙～
溫體豬肉較冷凍豬肉嫩，肉鮮甜。
小美阿姨碎碎唸
老實說，廣東汕頭沙茶爐公園店真的讓小美阿姨驚喜連連，立刻收入口袋名單裡。
廣東汕頭沙茶爐公園店 店家資訊
地址:台南市北區公園路759之2號
電話:06-2523810
營業時間:17:00-01:00(週三休)
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本文餐廳資訊：
廣東汕頭沙茶爐 公園店
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