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台南市

無店名無招牌隱身傳統市場內的小吃攤,一賣就是50多年,沒有在地人很難發現它,招牌必點的當歸鴨每日限量供應,是許多在地老饕的私藏口袋名單





攤位外觀:大部份都是在地老顧客來吃居多,幾乎沒有觀光客




當歸鴨1號不是店名,只是配合經濟部辦活動取的名字,由於他們是鴨母寮市場第1家攤商,所以就叫當歸鴨1號,一般在地人都叫他們鴨母寮當歸鴨




當歸鴨麵線:老闆娘鴨腿通常中午12點前就賣完了,想指定吃鴨腿的人建議早點來




湯頭香氣濃郁清甜回甘,沒有過重中藥味




鴨腿燉煮得非常軟嫩,輕輕一咬就化開,不會像一般鴨肉比較韌




有次太晚來沒吃到鴨腿,就是給其他部位




雞肉飯:他們家雞肉飯淋的湯汁是以雞骨+雞脖子熬煮而成的雞湯再搭配醬汁特調而成,雞汁香味比較濃郁




乾米血:沒在菜單上的隱藏版乾米血,只有內行老饕才知道,軟綿Q彈不乾硬




店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/11/062240796.html

台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan

台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan

台南先生YT:http://www.youtube.com/c/台南先生


更多 當歸鴨一號 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/59f889e82261397ebe8da630
本文餐廳資訊:
當歸鴨一號
4.7
· 台南市 北區 · 5則評論

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