美食專欄無店名無招牌隱身傳統市場內的小吃攤，一賣就是50多年，沒有在地人很難發現它，招牌必點的當歸鴨每日限量供應，是許多在地老饕的私藏口袋名單
攤位外觀：大部份都是在地老顧客來吃居多，幾乎沒有觀光客
當歸鴨1號不是店名，只是配合經濟部辦活動取的名字，由於他們是鴨母寮市場第1家攤商，所以就叫當歸鴨1號，一般在地人都叫他們鴨母寮當歸鴨
當歸鴨麵線：老闆娘鴨腿通常中午12點前就賣完了，想指定吃鴨腿的人建議早點來
湯頭香氣濃郁清甜回甘，沒有過重中藥味
鴨腿燉煮得非常軟嫩，輕輕一咬就化開，不會像一般鴨肉比較韌
有次太晚來沒吃到鴨腿，就是給其他部位
雞肉飯：他們家雞肉飯淋的湯汁是以雞骨+雞脖子熬煮而成的雞湯再搭配醬汁特調而成，雞汁香味比較濃郁
乾米血：沒在菜單上的隱藏版乾米血，只有內行老饕才知道，軟綿Q彈不乾硬
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/11/062240796.html
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本文餐廳資訊：
當歸鴨一號
· 台南市 北區 · 4則評論
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