美食專欄CABAL Fresh Roasted Coffee 讓人驚艷的司康
位於小巷弄內的Cabal Fresh Roasted Coffee以綠色為全店的主要調性，除了讓人印象深刻，更創造出讓人心曠神怡的氛圍。走上二樓座位區，舒爽的冷氣迎面而來，與綠色相呼應的橘黃黑咖色系的桌椅沙發，乍看花俏卻又和諧，處處為景，讓人印象深刻。
餐點價格並不算貴，一份正餐一杯飲料300元以內就可以打發。餐點的選擇並不多，正好可以讓人遠離難以抉擇的困境。來之前看了很多網路評價，發現最多人推崇的莫過於這裡的甜點及咖啡，因此即便已各點了一份主餐，仍堅持要再點咖啡及蛋糕，為的就是不想留有遺憾。
經典番茄雞肉義大利麵 NT168.
紅醬的呈現比較相似於橘醬的感覺，蕃茄的味道並不濃重，香氣的層次上面也比較薄弱，調味上個人認為偏清淡。蔬菜為了配色好看，並未與麵條一起翻煮，因此味道沾附相對薄弱許多。整體來說，不過不失，沒有讓人印象深刻的點，但也不至於難吃，只覺得沒有將蕃茄的味道呈現出來，略為可惜而已。
檸檬雞 NT188.
檸檬雞這道料理，大多時候吃到的都是以煎或炸來做烹調，這是我第一次吃到以炒的方式來烹煮的檸檬雞，讓人有些期待。Cabal Fresh Roasted Coffee的檸檬雞調味相對於義大利麵來說，算是重口味的了。雞肉很嫩，檸檬的味道並不明顯，但每吃一口，總會發現那若有似無的檸檬香。配菜有常見的甜椒、玉米筍還有不太多人會拿來使用的茄子。配色就如店裝潢般多色，卻只增添質感不流於俗氣。份量雖不多，米飯與雞肉的量卻搭配得剛剛好，整盤吃完約有六七分飽。
曼特寧 NT130. (點餐點加點飲料可折抵30元，故實際花費為100元)
自己喜歡不帶酸味的咖啡，請店家推薦時，他們介紹了這支曼特寧。在印象中，曼特寧都是帶酸的手沖咖啡，因此店家若推薦這款咖啡豆，絕大多數都會被我婉拒，希望可以再推薦其他更為合適的豆子。但這次沒拒絕的原因是因為店家在推薦豆子的時候，說了一句這款曼特寧是低咖啡因的。這對帶著媽媽來用餐的我來說，無非是很具吸引力的一句話。畢竟老人家喝咖啡，晚上總會有睡不好的小毛病。當然實際入喉，曼特寧特有的酸味仍舊存在，只是相比以前喝到的，這款的酸味相對沒那麼突出。不確定是否是低咖啡因的關係，香氣的豐富度相對弱上許多，但若將它放涼了之後再入口，醇厚感會回歸一些，也更容易品出層次。
比司吉 NT50.
其實自己是很不喜歡吃司康的，平常若去飯店吃英式下午茶，也大多會選擇忽略，因為真的很不喜歡那種會讓人噎喉嚨的異物感。但Cabal Fresh Roasted Coffee的司康真的太有名氣，讓人無法抗拒內心燃起的好奇心，而實際嘗過後，也慶幸自己衝動的很值得。從外觀看去其實跟一般的司康長相沒有太多的區別，但一口咬下那種酥香酥香的表皮及香氣逼人的奶油香，真的會讓人非常驚喜。吃了一口原味後，再抹上一層酸味淡淡但帶著果香的藍莓果醬，更為這司康帶來更上一層樓的美味，怪不得幾乎人人都說不能錯過這一味了。
黑芝麻鐵觀音重乳酪蛋糕 NT110.
芝麻的味道很搶眼，而外層那圈鐵觀音的香氣也很特殊，兩相搭配所交織出的味道頗為迷人。只可惜這兩位主角都太過搶眼，乳酪的味道幾乎被蓋過，雖可從口感上感受到乳酪的存在，但若是喜歡乳酪香氣的朋友可能就會失望。
在Cabal Fresh Roasted Coffee用餐的那個午後，心情是相當放鬆且愉悅的。這份愉悅不僅僅來自於食物的美味，更來自於店家的氣氛營造相當的成功，會讓人不自覺於時間的流逝而更加專注於用餐的當下。有多久沒有好好放鬆的吃頓飯了呢？這裡或許能讓你找回那段久違，來試試找尋吧！
名稱：CABAL Fresh Roasted Coffee
地址：屏東市自立路194號
電話：08-7211601
營業時間：10:00-18:00(週五公休)
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