美食專欄
【肉圓】每個新竹人都有自已的愛店
無論是肉圓+香腸套餐的鷹王肉圓
或包著整顆栗子的飛龍肉圓
每間店都有一群絕對死忠粉絲
多重醬汁愛好者的我，在一次路過陳家肉圓後
之後幾乎只來這了…
陳家肉圓位在台元科技園區、竹北舊市場附近
這附近不太好停車，建議騎機車來
每天十點開始賣，賣完就休息
但基本上，常常下午就完銷了
很少晚餐時間吃到。
菜色就是滿常見小吃店基本菜色
自已最常點的組合:肉圓+魚羹湯+豆瓣乾麵
無敵碳水化合物組合
他的豆瓣乾麵，吃起來和曾家乾麵很像
今天就不特別介紹。
魚羹湯 30元
小小一碗湯，有七到八顆的魚羹
而且雖然說是魚羹
但我覺得吃起來像一顆顆小魚丸
一般魚羹偏軟，但他非常是脆、彈
口感很討喜，搭配簡單大骨湯、蔥花芹菜末
30塊價格非常滿足。
肉圓 40元
他最大的第一個特點-醬汁、配料的堆疊
在甜辣醬的味道中，帶著些微醬油膏+蒜末
甜、辣、鹹香在口中融合，溫和但不衝突
內餡是基本紅糟肉+青蔥
我非常喜歡他們肉的部位選擇
有些店家吃起來比較像里肌肉片
但他們的吃起來很Q彈，而且不柴
青蔥的部份，個頭切的比較大
除了蔥香味，還吃得到蔥甜味
因為店家每天只有做
當天要賣的份量，所以如果想買肉圓禮盒(生的)
記得前一天先預定，或是當天開店就去買
生魚羹的部份也能買回家自已煮。
推薦給大家作為平日午餐的新選擇!
陳家肉圓
地址:新竹縣竹北市中山路406號
電話:03-5545262
營業時間:am10:00(賣完為止)
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本文餐廳資訊：
陳家肉圓
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