美食專欄霧峰市場內，必吃的60年老字號肉圓店，辣醬香辣帶勁超夠味！霧峰肉圓婆
位在霧峰市場裏頭，也就是霧峰民主街老街上的「肉圓婆」，是一家在當地賣了超過60年歷史的老字號肉圓店，同時也是在地的超人氣傳統美食，就連食尚玩家也有來報導過唷！我們當天吃完「霧峰沙茶蛋餅」就直奔而來！若在google搜尋霧峰必吃肉圓，就會跑出「肉圓婆」！就知道他們有多夯了～他們的菜單上的主食就只有肉圓這一種，其他都是湯品，完全不會有選擇障礙。
鄰近霧峰林家花園、朝陽科技大學的「肉圓婆」，就坐落於民權街與民主街交叉口，也就是在霧峰木瓜牛乳大王的旁邊，騎機車來這裡吃市場美食或是買菜，騎機車最方便，開車的話就要到民生路找路邊停車。
霧峰一日遊YOUTUBE影片
一靠近「肉圓婆」就可以看到整鍋的「肉圓」的油鍋冒著泡，那胖嘟嘟的形狀加上金黃色的色澤讓人看的口水直流呀！而且油炸的油還滿清澈乾淨的耶！
炸好的肉圓會放在邊緣瀝乾，藉此來降低油度，搭配肉圓的醬汁有甜醬、醬油、蒜蓉、辣醬這幾種，可依照自己的喜好來做選擇，若喜歡吃辣，可以試試他們辣得很夠味的辣醬。
店內環境比我在彰化吃過的肉圓店還要大間，用餐的空間比較傳統，但還滿多位子的。
肉圓婆菜單
「肉圓婆」的菜單選擇只有6種，有肉圓和貢丸湯、豆腐湯、筍子湯、菜頭湯、綜合湯這5種湯，不過菜頭湯冬天才有賣，筍子湯夏天才喝的到唷！若想喝冰的，還有三種冰和木瓜牛奶可選擇。
肉圓 $35
這天我們一人點了一顆肉圓，一個有加辣，一個是原味，「肉圓婆」的肉圓一份是一顆，但比較大顆，炸過的肉圓有著金黃色的微焦外皮，這顆我們是加了有甜醬、醬油、蒜蓉、辣醬，先蒸過再油炸的肉圓皮有著Q彈帶有咬勁的口感，搭配四種醬汁的調和讓人單吃外皮的滋味也很豐富，而且吃起來滑嫩不油膩。
他們的辣醬香辣帶勁，加一點就很夠味，比單吃原味令人印象更深刻，讓愛吃辣的安迪吃得超過癮，裡頭的豬肉餡，選用豬後腿肉來製作，已經調味過的肉餡嚐起來有鮮明但又不過重的胡椒香。
肉質扎實的餡料吃得到筍子脆脆的口感，香濃的滋味讓人忍不住一口接著一口，若沒有加辣醬，則是鹹甜鹹甜的滋味。
若想在霧峰吃肉圓，可以試試這在地名聲響亮的「肉圓婆」，離開之前還可以到旁邊喝看看霧峰必喝的霧峰木瓜牛乳大王，而肉圓婆就在霧峰市區的不遠處，因此到光復興村、亞洲大學走走逛逛也很方便。
肉圓婆
地址：台中市霧峰區民權街42號
電話：04-2339-0243
時間：08:30~18:30
公休：星期二
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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