美食專欄平價串燒居酒屋推薦，不限用餐時間，營業到宵夜時段適合聚餐，推薦必點燒酒雞及干貝培根捲！ 夜燒燒烤居酒屋健行店
台中北區平價串燒居酒屋推薦！「夜燒碳烤」是一家串燒居酒屋的專賣店，除了這次到訪的「夜燒碳烤居酒屋健行店」之外，在大里、太平、潭子等地共有五家分店，菜單除了串燒還有鍋物、蓋飯、海鮮等豐富選擇，每份串燒尺寸不小、價格不貴、調味也不會太重口味，因此是不少人宵夜時段跟三五好友聚餐的選擇！
鄰近中國醫藥大學、台中科學博物館的「夜燒碳烤居酒屋健行店」，就坐落於健行路與中清路一段的交叉口不遠處，與三五好友來串燒居酒屋聚餐吃宵夜，騎機車有門口處可停放，開車的我們則停在1h/$20元的健行停車場，步行約500公尺的距離即可抵達，交通還滿方便的。
「夜燒碳烤居酒屋健行店」的門口就擺放著供大家挑選食材的冷藏櫃，上頭更有相對應的食材價格，若不清楚都可以詢問一下店員～
裡頭擺放的食材五花八門，排列乾淨整齊，看起來就讓人很有食慾，有各式各樣的肉串、香腸、米血、豆乾等大家都愛吃的食材，如果是外帶也是在這挑選好再結帳。
其他還有大魷魚、章魚腳、鯖魚、吳郭魚、蛤蜊等光看就覺得新鮮的海鮮，不只肉肉控可以吃得滿足，就連愛吃海鮮的人也可以吃得很盡興。
在後台還可以清楚看到店家熟練的烤製每一份串燒，經過熊熊大火烤過再刷上風味十足的醬汁，讓人看得忍不住口水直流～
夜燒碳烤居酒屋健行店環境
「夜燒碳烤居酒屋健行店」內用座位規劃沒這麼擁擠，適合4~6個人用餐，牆面上貼上滿滿來這用餐慶生的客人的照片，就知道他們的評價很不錯～
而用餐方式採自助式，在這可以取得餐具及調味料。
酒水、飲料等就放在冰箱裡，也一樣是在這裡自取，價格都是寫在冰箱的上面。(喝酒不開車、咖車不喝酒)
夜燒碳烤居酒菜單
「夜燒碳烤居酒」的菜色有米血、甜不辣、貢丸、牛豬雞串燒、海鮮、蔬菜、麵食、蓋飯、燒酒雞鍋等豐富選擇，價格落在$23~$380元之間，炸物只有潭子店才有，蓋飯則是供應到20:30。
燒酒雞 $380
冬季限定的燒酒雞使用的多種中藥材、蛤蜊、高麗菜及雞肉來熬煮，一鍋的份量適合四個人一起享用，因為加入了紅棗和枸杞，使湯頭清澈有著鮮明的甘甜一點也不油膩，層次感十足。
一端上桌就聞到燒酒及中藥的香氣撲鼻而來，香到讓安迪忍不住偷喝了一口～裡頭有著滿滿的高麗菜、雞肉、及蛤蠣等配料，高麗菜清脆爽口、雞肉軟嫩無比、蛤蜊鮮美多汁，冬天來一鍋真的超幸福！
這一盤的肉品都是牛肉，若不吃牛的人可以事先說明不要放在一起唷。
洋蔥牛肉串 $48/青椒牛肉串 $48
牛肉串烤到還帶點粉嫩的色澤，肉塊切的厚度很有存在感，一咬下可以感受到牛肉的肉汁，搭配輕脆多汁的青椒及洋蔥，既鮮甜又多汁。
牛五花起司捲 $50/牛五花水蓮捲 $50/青蔥牛肉捲
厚度十足的肉片包覆滿滿時蔬的口味清爽可口之外，還有著豐富的層次感，牛肉的肉質扎實但不乾柴，雖然刷過醬汁但依然能感受到牛肉的獨特風味，像是肉捲的串燒，尺寸就大到很難一口直接吃光呢。
最特別的是牛五花起司捲，一咬下就可以感受到起司的濃郁鹹香感，多層次的豐富香氣是大人小孩都喜歡的口味。
玉米筍(時價)
玉米筍一份有四根，脆度十足且鮮甜的玉米筍品嚐的到食材的原汁原味，沾點椒鹽的滋味更豐富。
一整盤的串燒看起來色香味俱全，店員端上桌就讓我們目不轉睛盯著食物瞧！
香腸 $28/干貝培根捲 $65/青蔥豬肉捲 $40
原味香腸有切開烤，因次受熱均勻，有著外層微微酥脆的迷人口感，搭配香甜的滋味讓沒這麼喜歡吃香腸的我也喜歡；若你愛吃海鮮的話，很推薦一定要點干貝培根捲，50元硬幣大的干貝，被鹹香的培根包覆著，但依然能感受到干貝的軟嫩及鮮度。
彩蔬捲 (時價)/青椒雞肉串 $43/洋蔥雞肉串 $43
雖然我不太敢吃洋蔥，不過洋蔥雞肉串的洋蔥卻完全沒有令人害怕的生味，取而代之的是洋蔥的清脆鮮甜，搭配肉質扎實的雞肉超合拍！喜歡吃蔬菜則很適合點彩蔬捲，吃得到彩椒、杏鮑菇、洋蔥、青椒，顏色繽紛超豐富。
香菇 $40/烤櫛瓜(時價)/豆乾 $25
「夜燒碳烤」的蔬菜都很新鮮，其中我們最愛的是香菇，香菇是最能吸附醬汁的食材，口感軟嫩多汁，有濃濃的醬燒香氣，超涮嘴的！而烤櫛瓜脆脆又多汁，豆乾不管是烤的、滷的還是炸的都是必點～烤豆干最怕吃起來沒味道，但這個有入味！
豆包 $25/甜不辣 $28/四季豆 $33
豆包刷上醬汁經過炭烤，有著酥軟的濃郁迷人口感，這一人一串根本不是問題！甜不辣外層微酥，吃起來軟軟QQ的，就連大人也超愛！四季豆則是脆脆甜甜的。
絲瓜蛤蜊 $120
沒有過多調味的絲瓜蛤蜊份量也不少，軟嫩多汁的絲瓜吸附與蛤蜊及薑絲的精華，口味清爽無負擔，就連底下的湯單喝都不是問題，完全是在享受食材的天然滋味。
夜燒碳烤居酒屋分店
｜夜燒碳烤居酒屋健行店｜
地址：台中市北區健行路606之1號
電話：04-2207-2321
時間：17:30~01:30
｜夜燒碳烤居酒屋大里店｜
地址：台中市大里區中興路二段362號
電話：04-2483-5022
時間：17:30~01:30
｜夜燒碳烤居酒屋民權店｜
地址：台中市西區民權路183號
電話：04-2225-2699
時間：17:30~01:30
｜夜燒碳烤居酒屋太平店｜
地址：台中市太平區中山路三段198號
電話：04-2391-3550
時間：17:30~01:30
｜夜燒碳烤居酒屋潭子店｜
地址：台中市潭子區環中東路一段13號
電話：04-2534-5135
時間：17:30~01:30
「夜燒碳烤居酒屋」的燒烤類都是使用炭火直烤來料理，搭配滋味濃郁但不重口味的獨門秘醬，加上尺寸不小、價格也不貴、食材又新鮮，因此深受不少家庭客的喜愛，像這天就遇到不少爸爸媽媽跟著孩子們一起來享受週五的夜晚～
夜燒碳烤居酒屋健行店
地址：台中市北區健行路606之1號
電話：04-2207-2321
時間：17:30~01:30
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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