美食專欄
天氣又開始變得冷颼颼,晚上出門吃個熱呼呼的麻辣火鍋呀～
秋之序曲正展開,吃鍋行程即刻啟程
在這微涼的天氣裡,來上一鍋熱呼呼的火鍋,
是一件多麼舒心愜意的事啊
中壢隱藏在小巷弄內稻葉山城麻辣鍋
主打的是每日熬煮火鍋湯底
採單點的點餐方式,
鍋底以人頭計價120元/人,並無限享用鍋底
庭園造景還有濃厚的日式風格
鍋底真材實料，熬煮不添加任何香精色素
麻辣火鍋濃郁香氣就先讓人垂涎三尺
尤其那可以喝而且好喝的麻辣湯頭、
以及又滑又嫩像果凍般的鴨血,非常推薦
湯底麻辣兼備鮮香無比,搭上新鮮的肉盤、海鮮
架放上的是現切肉盤、海鮮,澎拜又浪漫得恰到好處
店家假日期間:週五、週六、週日三天免費加菜
還有小驚喜的當日蔬菜招待
大份量的肉品及新鮮澎湃的海鮮外,肉食主義的朋友有福了
品嚐美味及感受大份量肉盤的威力
位在中壢監理站美食戰區
小巷子內的稻葉山城麻辣鍋
主打的是每日熬煮火鍋湯底,
以及麻辣湯頭還有新鮮食材
在許多饕客口中多獲得超高評價
在吵雜的大馬路邊卻有著濃厚日系風
打造庭園造景還有濃厚的日式風格
讓人有種穿越時空的感覺,彷彿置身日本
讓人好驚喜,喜歡日式風格的一定要來！
稻葉山城麻辣鍋粉絲頁
地址:桃園市中壢區恩德街28號一樓（附特約停車場）
電話:(03)4266267
營業時間:週一~週日 17:00~03:00
（收客至01:00) 不另收服務費
走入店內會有完全置身日本的錯覺
如出一轍的木質裝潢,營造就讓人眼睛為之一亮
以沉穩竹木質裝潢為基調,打造出充滿濃厚日式的氛圍
半開放式座位區加上榻榻米,彷彿來到了日本般的感受
店內時常高朋滿座,挾帶爆發的高人氣
在店內可以見到,老闆自已收藏的日本戰國頭盔
旗旘以及諸多關於信長大人的紀念物品
來將店內裡外打造出不同於一般餐廳的主題特色相當用心
店家也提供各種沾醬讓客人選擇
這裡的醬料區乾乾淨淨的,
也都有貼上沾醬的標註,
讓你一眼就能知道是甚麼醬料
入座後,服務生會遞上一壺普洱茶,可免費續
在桌上一旁有提供一壺醬油、白醋
另附小垃圾筒、衛生紙,活動優惠也用小旗旘
稻葉山城麻辣鍋的採單點式的麻辣鍋(菜單)，價錢中階
計人頭費內用個人基本消費為$380(每人),
湯底辣鍋加購$120(每人),湯底白鍋不計費,並無限享用鍋底
外帶最低消費650,需加一份主食
特色湯底,取名非常特別以東方四神獸為名
玄武酸白菜鍋、朱雀麻辣鍋、青龍柴魚昆布鍋、白虎膠原大骨鍋
用心的湯底、新鮮的食材,就是要讓饕客們品嚐最美味
完整消費方式以及菜單明細列在文未提供大家參考
※詳細消費方式內容仍以店家現場實際告知為主※
------店家長期好康禮------
*當月壽星,出示證件直接送你一盤肉
(牛五花、梅花豬任選一)
*打卡禮,可以任選85以下商品
我們今日消費選擇麻辣鍋湯底,朱雀麻辣鍋、白虎膠原大骨鍋
稻葉山城麻辣鍋,湯底真的是真材實料,
朱雀,火紅色的色澤,將重點的花椒香麻與辣椒辛辣調配出完美比例
在用十多種中藥材及辣醬特調的高湯,風味十分迷人
火紅的湯頭與濃郁香氣就先讓人垂涎三尺
內還有鴨血、豆腐份量十足,可以無限續份,不過限制內用
白鍋(白虎膠原大骨鍋)濃郁的奶白色
選用雞骨跟大骨熬煮10多個小時的豚骨高湯
全濃縮在湯底,還加了蘿蔔下去增加甜味,香濃卻不油膩
一鍋就滿滿的飽足感,湯內則放入蔬菜
讓白湯濃郁甘甜至極，兩種湯頭我都喜愛
在稻葉山城麻辣鍋這沾醬也是一門學問阿~
提供的沾醬碟也很特別,一疊滿是蔥段的沾醬
搭配是點上麻辣鍋時,倒上點湯底來調合蔥段的沾醬
高湯、醬汁調和佐料,讓你輕鬆引出旨味
想要調出自已的沾料,店家也有提供其他的醬料的
一道道擺滿桌上豐盛畫面,麻辣火鍋在沸騰煙霧中滾燙冒泡
食材很棒、很新鮮,秋冬正是大啖麻辣鍋的時節
香麻帶勁的湯底搭配豐富配料,就是最暖心的美食之一
XL超值大份量肉盤(美國牛五花、梅花豬肉)
看看這個大肉盤！色澤漂亮,份量更是驚人
服務生一端上桌,牛、豬份量大小真的蠻驚人的
如果是肉肉控或多朋友來品嘗,
來上這一盤滿滿的XL超值大份量肉盤滿足一番
紅白間香美國牛五花,肉片上的油光閃閃動人令人口水直流
的紅肉與油花在高溫下釋放出油脂香氣,
咬入口中牛香與油脂感一次化開很療癒呀~
梅花豬,油脂豐富的豬五花,
油花平均分布且肥瘦分明,軟嫩細緻,順口鮮美
梅花豬肉帶點肉帶些脂肪,吃起來不會過度油膩,也不會過於乾澀
還有還有這盤海綜合海鮮盛合,鮮盤真的非常夠威
裡面有精選生蠔、大草蝦、白蝦、扇貝、小捲、台灣鯛魚片
海鮮真的都很新鮮,端上來視覺效果滿分
非常澎派,讓人一次可以品品味到多種海鮮
綜合菇,有金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等
吃火鍋季節當然要「菇菇」就成了主角
各種不同大小和形狀的菇類在湯裡滾動
有的細長、有的圓扁肥厚、雪白寬大、口感脆嫩,且具有特殊香氣
稻葉山城麻辣鍋內有鴨血、豆腐,相當厚實又大塊
鴨血、豆腐在麻辣湯底很入味
每一口都飽滿多汁,口感軟嫩香醇
鴨血軟嫩配上麻辣鍋吃起來就是彈牙爽口
不怕你吃也要給你好品質,最重要吃起來又麻又爽
豆腐也不錯,很嫩口,吃起來也很過癮
鍋底中的鴨血、豆腐可以吃到飽加真的很過癮~
牛五花以涮肉的方式,肉很新鮮全熟會比較有嚼勁,微熟口感為最佳
香麻但卻很清爽,涮煮食材都很夠味
沾上湯底調合蔥段的沾醬,
料理除了食材本身的鮮度、自然滋味之外
另一個提升美味的靈魂就是調味醬汁的魔法
梅花豬吸取麻辣湯汁的口感爽Q不乾柴,
入口後有微麻辣口感,真是讓人回味無窮
綜合四拼(大腸/牛雜/牛筋/花肚)
麻辣火鍋必須要吃的就是牛筋、花肚、大腸、牛雜,越煮越香
實在是麻辣鍋不可或缺的食材呀！
滿滿的麻辣香氣,吃起來就是彈牙,
牛肚有非常漂亮的蜂巢狀,非常的入味口感嫩Q
大腸頭就是咬咬的心頭好,口感香Q帶勁,吸飽麻辣湯汁超過癮
Emily很喜歡牛筋,Q彈有勁
鍋物有不能少新鮮蔬菜,我們點選水蓮、香竹腸、烏龍麵
Emily蔬菜類放入白虎膠原大骨鍋煮
特別要推薦的香竹腸,入鍋軟化後完整吸附湯汁,與傳統豆皮口感不同
口感更細緻軟中帶Q,保有黃豆樸實又迷人的香氣,真的非常好吃 !
台灣鯛魚片,魚片的厚度切得非常有誠意,
平均至少都有整整一公分以上,鯛魚吃起來口感細緻
朱雀麻辣鍋,越煮蒸發越多,湯越鹹越辣
將桌上的普洱茶,倒入湯鍋裡做為稀釋即可
普洱茶也是可以無限續壺的,不只可以拿來喝
還可以拿來加鍋底,非常獨特
手工芋頭鮮肉丸,芋頭控的人絕對不能錯過的好味道
那個芋頭丁好大塊,芋頭本身又鬆又綿
不但讓鮮肉丸增添了香氣,感覺口感也更加濕潤喔
這款用料同樣紮實,澎湖花枝蝦仁漿,
花枝海味搭配緊實Q脆蝦仁口感
內餡搭配鮮甜花枝和鮮脆蝦仁,
每一口都保留了海味的鮮甜,
用整塊的蝦仁與整塊的花枝包餡,
口感獨特,吃過令人念念不忘
還有還有特別的是,稻葉山城
週末期間:週五、週六、週日三天免費加菜
服務生會拿一大盆蔬菜,詢問客人是否要加入蔬菜
這個是免費的唷~免費!!免費!!不收費的唷~
店家呢也會每個禮拜換一次當季蔬菜的
在菜單內有不少的菜色，可以來點選外
綜合海鮮內包含有巨大的生蠔,體格不小蠻新鮮的
生蠔肥嫩飽滿,顆顆甘甜無比
內裏嫩滑,蠔味濃郁,大口吃超滿足
記得,生蠔在煮食千萬要顧著別煮太久了
瞧~SKY 那個啥表情^^
大草蝦口感媲美明蝦,隻隻飽滿,
鮮甜味美、細緻彈牙,保留原始蝦子的鮮甜
甜品冰淇淋,瑞士巧克力冰淇淋+小麻糬
大家一定給Emily一樣,這個冰淇淋是加入火鍋嗎?^^哈~
冰淇淋裝置竹筒容器盛上,也太特別了吧~
乍看下還以為是手工什麼"漿"美食^^
濃郁瑞士巧克力冰淇淋加入小麻糬增添口感
巧妙融合在一起,譜出完美的口感 呈現
吃到撐吃到爽,吃不完還可以打包回家,真是太美好啦！
服務態度親切的店家,老闆超熱情~
秉持著日式職人的風格,專心做好每一道料理,只為給你最好的
獨一無二的稻葉山城麻辣鍋,用心的湯底、新鮮的食材
就是要讓你品嚐最美味的時刻,兼具視覺與味覺的享受
稻葉山城麻辣鍋粉絲頁
地址:桃園市中壢區恩德街28號一樓（附特約停車場）
電話:(03)4266267
營業時間:週一~週日 17:00~03:00
（收客至01:00) 不另收服務費
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,
僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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-商品皆為實品拍攝,但每台電腦螢幕解析度都不相同
多少會有色差存在,一切皆依實品商品為主!!!
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