美食專欄菊楓食堂位在澎湖科技大學斜對面
看似不起眼的小店面
每到用餐時間總是擠滿了一堆饕客
因為用平實的價格就能享受到高級的海鮮!
用餐時間:2019.06.06
地址: 湖縣馬公市六合路65號
電話: 0983-051-325
營業時間: 周一至周日 11:00~14:00，17:00~20:30；壽司開賣時間12:00~14:00
(不定時公休，詳情以店家公告為主)
註: 每人低消70元，如無消費不提供飲品及附湯；13:30和20:00過後不接待內用；餐點提早售完會提早休息
臉書:菊楓食堂粉絲頁
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆，再訪意願★★★★☆
某軒與獸大來到澎湖的第一站第一餐就是來菊楓食堂用餐
先填飽肚子才能接下來後續的行程
而我們的第一餐當然要以澎湖馳名的海鮮開頭阿~~~
之所以會知道這家是因為旅遊書的推薦
兩個人按圖索驥滿心期待的來品嘗囉
店外頭張貼的訊息
原來這家曾經當選過菊島認證優質餐廳指南
一些必點和推薦的菜單有以下
鐵砲壽司、生魚片蓋飯、翡翠舞龍蝦、咖哩豬排飯、綜合握壽司
店外頭的廚房料理區
沒有精緻的裝潢
但是簡單乾淨而明亮
廚房的黑板上寫著當日的生魚片種類
可能因為每日採買的漁獲不同
每日的提供的生魚片種類也會稍有不同吧!
今日的是鮭魚、旗魚和比目魚鰭邊肉
ps.店內使用的芥末、白味噌和麵包粉皆由日本進口
單點白飯1碗10元、竹炭水1瓶10元、鹼性離子水1瓶25元
菊楓食堂位在澎湖科技大學斜對面
所以每到用餐時間學生也是非常多
還混合著當地老饕和從各地慕名而來的遊客
看到那種拿照相機猛拍猛打卡的如獸大就是了
餐具和飲料自取
比較特別的是店內還提供小朋友專用的食物料理剪和碗筷
菜單就這麼薄薄一張
但裡面的品項豐富到令人眼花撩亂
咖哩、蓋飯、烤物、炒飯、套餐、麵類、炸物、小菜、蒸物、湯類、定食、壽司飯、生魚片
還有提供限定版的冬季火鍋
這麼多種類
每次來點不同的
怎麼吃都吃不膩~~~
而且重點是價格看起來很平實!!!
如果真的有選擇障礙還是不知道該怎麼點
那就看看布告欄上的介紹吧!
翡翠舞龍蝦、生魚片蓋飯、鐵砲壽司、綜合握壽司、咖哩豬排飯、製燒鮭魚皮油握壽司....
看到口水都快流下來了
真想每種都來一點
不過某軒個人覺得
第一次來鐵砲壽司一定是必點
這是這家菊楓食堂最最最大的特色，別的地方吃不到的~~~
店家老闆娘很親切
對第一次來的我們詳細介紹
而且讓錢錢一起進來
不要打擾到其他客人用餐即可
而對於錢錢的用餐或住宿禮儀麻麻是完全不擔心
因為牠可是從小就接受錢拔一絲不苟的軍事教育訓練呢~~~
我們點了鐵砲壽司和生魚片丼飯
而鐵砲壽司因為是現點現做且做工稍繁複
需要等待比較久
所以就先喝點紅茶稍待
反正旅遊的心情就是不能緊張不能趕阿~~~
一送上來
就被這澎湃的生魚片給震懾到了
每一塊都又大又厚實
共三種生魚片
每種都至少三片以上
再靠近一點看
就像一朵盛開的生魚片花一般
共有三種生魚片:鮭魚、旗魚和比目魚鰭邊肉
上面放了蘿蔔絲
魚卵豪邁的灑下
把下面的醋飯滴水不漏的全給覆蓋住了
<鮭魚>
這是我吃過切的最厚實的鮭魚...
厚達2~3公分，長度6~8公分
咬下的那種厚實感滑嫩度和鮭魚油脂香
太感動了
<旗魚>
我對旗魚沒什麼特別愛好
只要新鮮就好
旗魚一樣是切得很厚很豪邁
<比目魚鰭邊肉>
平常常吃到的就是鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、海鱺等等
比目魚倒是比較少吃到
一吃之下還真的不錯呢
滑嫩的口感、豐富的油脂讓齒頰留香
每年的4~9月是小卷的盛產期
我們是在6月來澎湖玩，剛好躬逢其盛
不論是美味度、新鮮度和飽足感都超夠
由於每隻小卷重量不同，價格也不同
我們當天的價錢好像是400元
小卷鮮嫩Q脆
清燙起來沒有加任何調味料就是極品
一整隻的小卷塞入米飯和小黃瓜
切成一圈圈的壽司形狀
上面灑滿魚卵、海苔及淋上美乃滋提味
仔細觀察鐵砲壽司剖面圖
裡面晶瑩的醋飯、小黃瓜、一層海苔、一圈小管、上面是魚卵和美乃滋
吃起來口感層次豐富
有醋飯的米飯香、海苔的清香、小黃瓜的清新、小管的清甜嚼勁、魚卵美乃滋的鮮美
好羨慕澎湖人
天天都有這麼多海鮮可以品嘗
精彩的海鮮過後
來一碗家常的海苔蛋花湯讓洶湧的味蕾回歸平淡
某軒獸大和錢寶貝的澎湖之旅就以豐盛的海鮮做為開端
如果下次有來澎湖一定要再來品嘗
還有好多海鮮品項等著我們去發掘呢!
用餐時間:2019.06.06
地址: 湖縣馬公市六合路65號
電話: 0983-051-325
營業時間: 周一至周日 11:00~14:00，17:00~20:30；壽司開賣時間12:00~14:00
(不定時公休，詳情以店家公告為主)
註: 每人低消70元，如無消費不提供飲品及附湯；13:30和20:00過後不接待內用；餐點提早售完會提早休息
臉書:菊楓食堂粉絲頁
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆，再訪意願★★★☆☆
