鵝媽媽鵝肉切仔麵【台北景美】米其林推薦~景美夜市必吃平價鵝肉 @小女張氏

景美夜市雖不大多都是吃的，不太有逛街的商店，但處處是臥虎藏龍

而且非常有個人特色的夜市，不像一般觀光夜市食物都一樣

而且都是連鎖，吃起來味道一班之外也不便宜

在景美夜市千萬不能錯過傳統小吃，各家店看起來都是歲月累積

像是米粉湯、鹽水雞、湯圓...等都很出名

今天來介紹"米其林推薦【鵝媽媽鵝肉切仔麵】"

價位約從40元起跳，主要看鵝肉要切幾兩

外籍店員說兩人最少就必須切250元，雖然有點多，但也沒辦法

鵝肉$26/兩，這盤 $240(白切或煙燻)

鵝肉一看就新鮮好吃，亮晶晶的就像肉本身吸滿了湯汁

我覺得鵝肉最重要就是要有鹹水的多汁和味道濃郁

不負我望，鵝肉入味豐富不過鹹

有些鵝肉會有點化學甜味應該是味素，但鵝媽媽吃得出來是全天然

口感柔軟中帶點咬勁，多數人應該都沒問題

鵝皮很重要，Q彈的皮配著柔軟的鵝肉口感更豐富

配上點九層塔和薑絲我完全不用沾醬就吃光光

燙A菜 $40

分量OK，簡單醬油調味，給過

切仔麵(湯/小) $40

小女很怕加一堆味素的湯頭，吃完嘴麻口渴

這碗切仔麵味道雖不特別濃郁，但簡單清爽

而且附上一小片白肉的切仔麵已經很少見了，但通常這塊瘦肉都很乾柴啦

可是那就像是最便宜一碗麵裡的高潮~

推推~米血糕 $40

第一次看到小攤這麼用心的米血糕，還附上花生粉和香菜

米血糕很柔軟阿~完全不乾硬，配著醬油膏、花生粉和香菜好好吃

必點必點~~

整體來說

鵝肉本來就不便宜，一人抓150元，

鵝媽媽整體餐點都用心且天然，不加味素的清甜成了我的最愛

來到景美夜市千萬別錯過了