美食專欄
聖誕節過完就是元旦，接著一眨眼的瞬間，象徵大團圓的除夕夜也到了
每年我們家的除夕夜根本是廚房內的戰場，從早準備到晚，結果大家累炸完全不想守歲了
重點是一堆菜吃不完就只能一熱再熱，從初三開始就是一樣的菜色無限輪迴
明明是全新的一年，卻都在吃剩菜之中度過，這樣可以嗎!!!
今年我們家幾個小孩決定抗爭到底，選擇去外面吃或是訂年菜回家享用
去餐廳吃飯現在訂肯定來不及，所以外帶年夜菜回家吃不只不用人擠人，價格也更親切
彰化精誠夜市附近的「名富餐廳」就推出限量300組的當日出爐年夜菜，靜香大推7菜的套組
有魚有全雞，而且份量十足! 大約7~10個人享用都沒問題，端看各家的食量
不同於冷凍包的年菜，餐廳大廚當天現煮下午再開放取餐，帶回家可以直接享用，連加熱都免了
還有什麼比這樣對媽媽還貼心的服務，新的一年就讓媽媽放下手邊工作一起享用大餐吧!
名富餐廳位在精誠夜市附近，店內用餐區隔成桌菜喜宴跟鍋物兩種類型的消費模式
白天看還沒有太大的感覺，但晚上燈光打下去挺富麗堂皇，整個都氣派起來
服務員向我介紹說，除夕夜當天顧客可以在取餐時間開車過來領年夜菜
因為餐點會用密封的餐盒打包，最後再用箱子分裝，所以建議開車來會比較好載
當天提供像是得來速的服務，把車子開到門口免下車，由服務員幫忙把餐點上車就能立刻回家享用
年菜外帶組的部分有兩種選項，包含這次靜香介紹的7菜還有一組是9菜的搭配
名富餐廳今年只推出300套，聽說已經被訂走不少份，喜歡的朋友趕快搶
套餐除了料理外，也都會附贈兩瓶果汁在其中
領取時間為除夕夜當天下午2點~4點
有些朋友可能年夜菜已經訂好或錯失300組的限量套組
沒關係!店家過年期間沒休息，過年期間一樣可以帶家長或親戚來這邊用餐，內用菜色更豐盛喔!
這邊7道料理就是$3688的套組
從冷盤、湯品、蝦、魚甚至是桌菜少不了的魚翅羹，份量十足又豐盛
名富餐廳不愧是在地經營一段時間的品牌，在食材的挑選和調味真的挺不賴，吃過才知道!
富貴花開百匯拼
冷盤是桌菜少不了的前菜，這套年菜的冷盤滿豐富，包含五味中卷、雞捲、黑豆、蟹肉棒、油魚子
黑豆甜度不會太高，吃起來有個豆子的生味，很像剛磨好的豆漿味！這個比較看人吃
油魚子乍看之下很像烏魚子，味道有點相似但口感不大一樣，油魚子咀嚼的時候稍稍黏牙很特別！
雞捲吃起來就是醉雞的味道，但酒香滿明顯卻不厚重，算是很耐吃的冷盤
雞肉口感超嫩，皮QQ的不會太軟爛，涼涼的吃好棒！ 突然想來一瓶酒
蟹肉棒口感超濕潤，雖然上頭有美奶滋但是不影響蟹肉的鮮甜味，這道冷盤一直都是我的愛
中卷每塊都相當厚實，搭配微酸超開胃的五味醬一起享用非常清爽
QQ的中卷跟酸鹹醬汁的組合真的超對味
紹興醉月花雕蝦
醉蝦份量還不少，蝦殼很好剝而是肉質Q彈鮮甜，冰冰涼涼的吃超脆口
酒香沁到蝦子的肉裡面，酒勁剛好不厚重，而且不會有苦味，這道很好吃
百花栗子燉肉排
這道很像港式荷葉排骨的概念，排骨非常入味，還帶點粽葉香氣我超愛
選用帶軟骨的部位，整塊排骨都可以吃，微脆的嫩骨搭配上蒸到軟嫩的肉好咬超加分
一起包覆在裡面的芋頭和栗子也都蒸到超綿密，香氣也很均勻拌在一起
裹在排骨外的醬汁被所有食材完整吸收，下飯又不會太重口味就屬這道莫屬
蔥油清蒸年年餘
過年就是要年年有餘，所以魚料理少不了
這道是蒸鱸魚，料理方式相當清爽，過年大魚大肉，用較沒負擔的料理方式很重要鱸
魚超大一條，剖半很方便享用，肉質相當厚實且清甜，魚肉細緻多汁，表現還不錯
但建議要趁熱盡快享用，不然魚冷掉之後味道會比較重
滿推薦如果比較晚開動，稍稍回蒸一下 (不要太久) 風味會更貼近剛出爐時的水準喔
臘肉米糕開運包
這道主食完全是多人分享的份量，不僅有米糕還有超多顆圓滾滾奶黃包
油飯是將煸香的鴨肉搭配一些素皮絲、薑片去料理，調味不厚重而且帶點酒香超耐吃
油飯不會太油膩，糯米都有煮透但保留Q彈的嚼勁我蠻喜歡
不知道這算不算傳統味的油飯，但跟我外婆做的味道好像
油飯旁邊還有小巧的奶黃包，包子的內餡不會太甜，奶黃淡淡香氣不油膩還算順口
帶回家除非立刻享用，不然奶皇包也建議再熱過，這樣口感會比較濕潤，裡面的奶皇也會更香
三絲魚翅海鮮羹
魚翅羹是吃喜宴、流水席必吃的料理，我只要看到絕對掃光！
名富餐廳的羹湯料超多，直接把最吸引人的海鮮料鋪頂，視覺感超霸氣，每一匙都撈得到滿滿料
而且海鮮料的種類豐富，像是魚翅、蝦仁、魚塊、蟹肉還有滿滿燉菜
湯內的海鮮都相當新鮮，跟香濃不厚重的羹湯相輔相成
羹的勾芡很剛好沒有太濃稠，而且調味很古早味，是絕對少不了的一道菜
這鍋份量十足，很適合多人分享
九尾草藥燉鳳凰
湯甕看起來不大，但實際上湯量還不少，裡面直接放入一整隻的雞，光是湯品就夠霸氣
雞湯的味道非常濃郁，這一味也是去吃喜宴我必裝超多碗的好味道
光是一上桌，九尾草湯頭的香氣就陣陣撲鼻而來，結合雞肉的味道讓人愛不釋手
名富的雞湯調味不會太重，而且湯也不會油膩膩，雞肉更是燉煮到非常好拆解
雖然因為長時間燉煮所以肉的口感不夠細緻，但是老人小孩也滿好咬
雞肉吸附湯汁，入口相當夠味，雞湯也超好喝
湯甕在外帶時會連同雞湯一起附給客人，餐後不限天數，只要把甕拿回去立刻退$50
服務員打趣說，也可以明年訂除夕團圓飯的時候再拿過來退，這樣價格直接少$50
名富餐廳的料理挺出色，過年就別讓媽媽在家裡像打仗，趕快替媽媽想辦法輕鬆變出年菜吧
真心推薦這個7菜套組，份量夠又好吃，中部的朋友趕快把握限量300組
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名富餐廳
地址: 彰化縣彰化市金馬路三段888號
電話: 047-517-555
營業時間: 11:00~21:00
