美食專欄
陶板屋和風創作料理-實際探訪記錄日期109/08/22(星期六)
地址：新竹市東區食品路305-1號2F
電話：03-5617168
營業時間：11:30 ~ 14:30 & 17:30 ~ 22:00
我的評語：
陶板屋搬遷至食品路上後，這回感謝薇薇安老闆的贊助促成了這次的用餐體驗，陶板屋位在全聯的樓上，食品路的新店空間相較原址更大，開車前來也更容易找到車位，對於王品集團系列的餐廳，薇薇安也有一定的好感，陶板屋的定位應算是中價位的排餐，整體餐點的口味及份量都能符合期待，菜單會不定期進行微調，每次來都還是會有不同的小改變，服務的細心度也是有基本的水準，集團對員工的訓練要求及形象，能讓集團在餐飲品牌有一席地位，可見也是頗為用心的。
**鮮果沙拉
以當季新鮮水果供應，水果份量雖不多，但種類多樣，口感相當新鮮，嚐起來又脆又甜。
**焗牛肉鮮蔬溫沙拉
生菜沙拉的口感吃起來清爽，蔬菜新鮮度佳，入口既脆又甜，搭配一小盅焗牛肉還蠻特別的，可以吃到熱呼呼濃郁的起司。
**煙燻鴨凱撒沙拉
同樣以季節時蔬及水果襯底，上層舖上燻鴨肉，口感無違合感，吃起來也順口不膩。
**醬燒杏鮑菇
保留了杏鮑菇鮮甜多汁的風味，融入店家特製的醬搭配，口味不會太重，用來做前菜提味還不錯，份量上也算適巧。
**海鮮干貝茶碗蒸
熱呼呼上桌的茶碗蒸，內含海鮮食材，蒸蛋的口感細緻入口即化，鹹淡適中單吃就很美味。
**黑松露佐蕈菇濃湯
濃湯上桌時的熱度相當夠，濃稠度薇薇安認為恰到好處，湯內蕈菇數不算少，食材豐富度還行囉～
**百合牛肉湯
鮮甜的牛肉清湯，牛肉去骨切成片狀，湯內加入洋蔥及根莖類的蔬食，喝起來不油自帶甜味，熱熱的喝相當順口。
**炙烤牛肉雙味
雞腿排及牛排的雙組合，想同時吃到不同的肉，這個主餐就是很好的選擇，雞腿排已預先去骨，切起來很方便，醃漬過的雞肉相當入味，肉質Ｑ彈，牛排肉的部份厚度較薄，分切上容易，可搭配牛排醬汁或海鹽更有提味的效果。
**香蒜瓦片牛肉
算是陶板屋經典的主餐，阿母因為不敢吃太生的牛肉，所以選擇了九分，牛肉基本上呈現條塊狀，吃起來的口感較硬一些，搭著玫瑰塩一起品嚐倒也還行。
**果香酥烤鴨胸
鴨胸酥烤成長條狀，主餐的份量供應並不少，肉塊口感厚實Ｑ彈多汁，外皮則是相當酥脆，薇薇安第一次嚐試，覺得非常喜歡，搭配一旁的季節時蔬相佐，不膩又能增加清新感。
主食完食前，餐廳都會供應可無限續飲的果醋冰沙，冰冰涼涼的口感，一來可有解膩的效果，一來也可舒解口味都食肉的味道，讓口氣芳香些。
**照燒雞肉炸飯糰
食量大的朋友若吃完主食仍覺得不夠飽，這個炸飯糰就可以用來增加飽足感囉～不過這份炸飯糰我們還是真的打包了，一路吃下來感覺肚子已經飽了，還想留點空間吃甜點呢！
**干貝蒸飯
蒸飯的口感不會太濕軟，每粒米飯都有入味，吃起來還不錯，也是相當足以增加整份套餐的飽足感。
**日式玄米鹹奶茶 & 冰拿鐵
飲品的部份我們各自選了冰拿鐵及玄米鹹奶茶，冰拿鐵的甜度提供果糖可自行調整還蠻貼心的，玄米奶茶甜甜鹹鹹的口感完全無違合感，喝起來也相當順口唷！杯內還有少許的碎米香，增加了奶茶的香氣，薇薇安個人還挺喜歡的囉～
**陶板屋甜點 (奶酪 & 日式抹茶冰淇淋 & 乳酪蛋糕)
甜點特意選了三種不同的，基本上吃起來就是中規中矩的，符合現代人不喜太甜的口感，香草冰淇淋下方是抹茶磅蛋糕的口感，不會有苦味，很搭冰淇淋，奶酪附上草莓醬，甜度可隨個人喜好自行針酌，乳酪蛋糕口感濃郁且綿密，也頗受好評。
