美食專欄田舍手打麵｜台北CP值最高的烏龍麵，手工麵條超Ｑ彈
第一次用餐筆記、Ｑ彈的烏龍麵點什麼口味都對、湯麵都會附上油豆腐、青菜、海帶芽
一直以來在台北要吃到比較Ｑ彈美味的烏龍麵，都覺得要到日式餐館裡面才會有比較好吃的，台灣的路邊小店在烏龍麵這塊跟想像有點差別，大部分也都是買現成的麵條來使用。
就在西門友人推薦後來到這家「田舍手打麵」，聽說這的烏龍麵條很不一樣！
⌲田舍手打麵
地址：108台北市萬華區昆明街99號
時間：12:00–15:00、17:30–20:30 週日公休
電話：02 2389 4218
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從西門町１號出口步行大約５分鐘抵達，這邊的田舍手打麵是本店，另有兩間分店也都在萬華區。
西寧店
地址：108台北市萬華區西寧南路99巷6號
時間：11:30–20:30 週一公休
電話：02 2389 0996
南門店
地址：100台北市中正區中華路二段75巷21號
時間：11:30–14:00、16:30–20:30 週日公休
電話：02 2389 5099
⌲田舍手打麵菜單
招牌就是Ｑ彈的烏龍麵條，第一次吃可以選擇湯麵，不過聽說香川冷麵套餐也很不錯。
⌲田舍手打麵環境
店內空間不大，雙人桌大約有六個，烹調料理區也是小小的，但開放式的廚房老闆整理得很乾淨，吃得相當放心。
蠻多人會在單點油豆腐，但因為原本湯麵裡面就會附上，可以試試味道後再決定要不要加點。
⌲雪花牛手打麵 NT.160
在這麼一個家庭式的小餐館，一碗簡簡單單的烏龍麵，為什麼友人那麼推薦呢？
在我咬下第一口烏龍麵我就懂了，這個絕對不是在路邊攤是鍋燒烏龍麵那種麵條，麵條不只Ｑ彈且麵心沒有那麼熟透，所以吃起來是有嚼勁的。
而每碗麵附上的油豆腐，不是滷肉飯店的油豆腐，也不是滷味店的三角油豆腐，是有很濃豆香的豆皮豆腐，因為他的豆皮也比一般油豆腐來的厚，裡面非常非常吸收湯汁，咬下都是用柴魚、丁香魚等熬製的湯頭味道。
撒上一點蔥花、海帶芽就非常搭配，烏龍麵搶眼到忘了講雪花牛，牛肉片的部分老闆也給的很足，一上桌把肉麵先撈上來會發現，1/2碗麵都是牛肉，這邊160元給這樣的份量和品質絕對超值。
⌲松阪豬手打麵＋蛋 NT.170
另一份我們選擇松阪豬手打麵，豬頸肉片的份量一樣給的不少，湯頭跟雪花牛比起來，因為油脂沒有那麼多，雜質會少一點，湯頭一樣是老闆用柴魚、丁香魚等熬製的高湯，很清爽美味。
豬頸肉片口感很有嚼勁和烏龍麵搭配也很不錯，我自己很愛海帶芽軟軟的口感，放在柴魚高湯裡吃下都是湯汁的味道。
整體來說在西門町看電影前、逛街前這是一個不錯的正餐選擇，不會很傷荷包，又可以很美味的選擇！
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