美食專欄
醃雞肉炒河粉 $95
河粉吸附了滿滿的醬汁味道偏甘甜
可惜過濕 湯汁收的不夠
可能是因為生意太好沒時間收 多少影響了風味
雞肉醃製的入味 口感軟嫩
整體表現勝過下圖的招牌海鮮米線
招牌海鮮米線 $85 (辣)
湯頭味道不錯 一點點酸微微辣
配料也豐富 米線偏軟爛
整體表現中規中矩 沒什麼記憶點
龍鳳蝦捲 $70
九層塔味攻鼻是唯一味覺上感受
口感則是黃瓜爽脆
其餘的生菜及米粉無味也無口感
蝦子更是有看到卻吃不到味道
旁邊的配菜木瓜絲味道不突出還溫溫的
相當不合口味
招牌炒粄條 $95 (辣)
配料有豬肝 肉片 蝦 花枝 木耳等
粄條不吸醬 炒得也不香 味道為台式風格
要不是旁邊放了木瓜絲還真吃不出越式風味
相較於炒河粉 遜色不少另外還一點都不辣
炸豆腐 $35
外層炸過後帶著豆香 內裡十分軟滑
醬汁甜甜鹹鹹再搭配百香果醃製的蘿蔔片
滿開胃的 味道也好
越式酸辣蔬菜湯 $30
番茄湯底鮮明的甜酸味還帶著濃郁的九層塔香
些許青菜 豆芽菜和蔥花 表現中規中矩
味道有越式風情但口味較為一般
泰山市場就兩家越南料理，又以這家一面性壓倒勝利，不論內用外帶店家是接到手軟，還有許多打電話來預訂在過來拿的。自己是覺得味道還可以，但口味偏向台式，只有甜點類還有點越南的影子。整體來說還是滿不錯的，價錢合理選擇多。泰山公有市場真是個寶，除了這家，其他像是三界油飯和泰山王記豆花及泰山綜合羹(請點店名進入文章)，自己都相當喜歡，推薦給你們。
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本文餐廳資訊：
越南美食河內名產
· 新北市 泰山區 · 2則評論
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