薑母鴨 養生食補紅面健康路上的冬日美味。松山區美食

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在台灣冬天吃薑母鴨暖暖身子是一定要的，大家一起坐在小板凳上，圍著燒滾滾的碳燒陶鍋，喝著熱呼呼的湯，超級幸福～這次介紹給大家的養生食補紅面薑母鴨，一樣在健康路上，距離山羊城走路只要一分鐘就到了！

不管想吃薑母鴨還是羊肉爐，一口氣搞定，寒流來也不怕！

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熟悉的招牌，紅黑色大大的寫著薑母鴨，再加上黃色的燈籠，一眼就能認出來！

▼號碼牌

我們來的這天，天氣真的太冷了～店家生意非常好，需要排隊。

店家會給號碼牌和菜單，可以先想想要吃什麼～

詳細菜單在文末喔！

並且隨時注意服務人員叫號喔！或是注意看著燈號～

▼店內座位

因為生意實在是太好了，老闆又開了隔壁的鐵捲門，打開原來還有一個空間啊！

這邊有五桌～兩個店面加上走廊上的座位，加起來也可以坐不少人。

因為有限制用餐時間2.5小時，就算排隊也不會等太久。

▼飲料 & 碗筷

這邊的飲料和碗筷都是自取的喔～

飲料的種類滿多樣的，價格也都和外面賣的差不多。

碗筷、醬料碟、杯子和湯匙等等集中在一區～

▼炭火

薑母鴨就是要炭燒的才香啊！

入座後沒多久就送上來了，熱呼呼的炭火，一下子就煮滾了，不過也要小心食材黏鍋底喔！

▼醬料

每一桌桌上都有擺放辣椒醬油&豆瓣醬～

鴨肉沾著醬料吃，又有另一番風味。

▼薑母鴨

薑母鴨上桌啦～部分食材在上桌時就會先幫我們放進鍋中了，有凍豆腐、山藥、金針菇、鴨血、鴨肉丸，鍋底的鴨肉還滿多的！

其他食材另外上桌，在下面～

▼鴨心

鴨心很新鮮，完全沒有腥味，煮一下下就可以起來了。

肉質吃起來很軟嫩，湯頭的味道煮進鴨心，沾著醬料吃超棒～

▼米血糕

QQ的口感很好吃，唯一要小心的就是，非常容易黏在鍋底，煮好了可以早點撈起來，或是需要時常攪動鍋子～

▼鴨腸

快速川燙就可以吃了。

口感脆脆的很好吃，和鴨心一樣很新鮮沒有腥味，食材本身只有淡淡的味道，帶著湯頭的香氣。

▼麵線

不管是吃薑母鴨還是羊肉爐，麵線都是一定要的吧！

這邊用的是紅麵線，淡淡的鹹味帶著鴨油的香氣，作為主食再適合不過了！

也可以加上湯一起吃，直接就是一碗湯麵線～

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▼詳細菜單

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養生食補紅面 薑母鴨

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※營業時間

星期一～日：17:00~00:00

※服務費　　：無

※刷卡　　　：現金

※地址　　　：105台北市松山區健康路278號

※電話　　　：02-2747-7653

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