美食專欄
晶英酒店 Robin Grill & Steak | 台南市中西區和意路1號1F
06 390 3010 | 12:00–15:00, 18:00–22:00
晶英牛排館Robin 跟朋友其實講了已經兩年,
說要來用餐都沒機會,
到一定年紀, , 突然會發現人都變得很難約
去台北朋友們不是出差就是出國玩,
相反別人來到高雄, 常常都是碰到我在國外,
結果現在一個Covid 19 , 全部都只能在台灣 XD
今年, 尤其是後半年疫情穩定
跟以前同學, 前同事朋友有多時間交流,
很多已經多年沒看到的都有機會吃到飯,
有位高中同學我們吃飯時回想一下,
我們明明都台灣人, 以前一起在溫哥華讀書,
在曼谷,上海 ,香港一起吃過飯
十幾年卻從來沒有在台灣碰過面,
有時候想想這種追求全球化生活真的是對的嗎？
一放假就往外衝, 再加上有些人工作需要常出差
號稱日本有什麼新東西馬上筆記 ,
但是家裡後方巷子餐廳是哪幾間都不知道,
我想疫情真的會帶給大家一些新觀念,
廢話有點多趕快來看Robin 哈哈
台南真的有蠻多好吃的
不管是餐廳或小吃其實我真的蠻欣賞
只不過可能對外地人來講, 下國道要進去市區這段路
真的不是這麼的好開XD
實際上我們從高雄出發,
花了整整一個半小時XD
餐廳位於飯店的一樓正大門旁邊
門口有烘培店
Robin 台南走一個很傳統西餐廳路線,
英式紅磚感覺上很復古氣氛不錯,
台北晶華酒店裡的Robin 重新裝潢後變得很時尚
客人的反應就還蠻兩極
這種復古感覺可能
常客跟老一輩還是會比較喜歡
我自己覺得很有特色~
Robin 總共分為牛排館跟鐵板燒的部分
鐵板燒用餐的地方是在前方紅磚區
牛排館用餐區是比較靠近玻璃的這邊~
餐桌設定蠻高級牛排館風
沙發椅那邊還有抱枕,
整體來說很適合假日約會, 聚餐
這邊生意比我想像中好非常多
假日幾乎是爆滿,
客單價不低的狀況下
真的要重新認識一下,
台灣大家的經濟能力哈哈
鐵板燒後方有預留桌給鐵板燒的客人可以享用甜點,
鐵板燒跟牛排相較起來
當天只有一個餐檯開放服務,
感覺大家都是選牛排館的部分比較多~
Robin 用餐方式是採用半自助餐M Semi buffet型態
選擇主餐 , 前方的自助吧, 沙拉前菜跟甜點水果
都可以無限享用
不過這邊飲料是只會提供普通的水
想要開歐洲礦泉水, 氣泡水,
跟飲料全部都需要另外收費
價位部分在南部算是蠻頂級的牛排館
可能只比茹絲葵便宜一點,
不過跟台北信義區那票相比
還是顯得親民很多哈哈,
另外這邊午間菜單也會比晚間便宜
所以六日中午是很不錯來體驗的時段~
示範熟成室設立在餐廳的門口
這邊主要的牛肉採用美國牛~
自助吧部分比較偏向歐式,
並不是百匯的感覺
走精緻路線,
所以質感上營造的是蠻不錯的
前菜區提供的5種不同的沙拉類選擇
像這南瓜系列的希臘沙拉, 我覺得就蠻不錯
蠻有自己特色, 也融合了在地食材
雖然這邊種類不多,
不過如果喜歡吃一般Buffet的海鮮
應該還是會覺得很滿意,
品質比一般自助餐Buffet來得好
也有歐式餐點必備的燻鮭魚可以搭配沙拉~
Robin 本身門口就有對外銷售的烘培坊
很多台南人都會特別過來買麵包,
烘培品質絕對是有保證
手作歐式麵包完全不輸高價連鎖品牌
搭配果醬不是一般品牌, 是手工的果醬
也有一系列起司可享用,
可自行搭配豐富的起司盤
叫做沙拉吧絕對不能少了豐富的蔬菜沙拉選擇
沙拉的擺放很精緻,
選擇種類豐富,
醬料還提供傳統巴薩米克醋, 義大利橄欖油
完全走歐式風格~
今天主力都在吃海鮮部分,
燻鮭魚口感就非常的不錯
很像自己在好市多買回家裡吃的品質
小卷口感的非常爽脆又很有風味
沙拉的菜葉新鮮清甜
很推薦可以搭配各種不同的橄欖油
或者是醋來調味感受一下不同感覺
起司很適合用來搭配煙燻鮭魚
火腿以自助吧來講
也算蠻用心, 風味很不錯,
不會像很buffet都是放最便宜的來打發的感覺哈哈
蒜香麵包
在前菜吃得差不多時,
服務人員就會開始準備湯品跟麵包
接著來迎接主餐~
龍蝦湯
湯品有兩種選擇,
我們都是選擇龍蝦湯
裡面含有一點萊姆酒
香氣十足又濃郁,
還可以吃到真正的龍蝦肉 ~
另外會送上粗的胡椒粒跟海鹽可以跟肉品做搭配
而不是像很多餐廳都是直接一罐放在桌上,
這樣代表每個人都可以拿到新鮮的
有點排餐都會附上一把法國的Laguiole牛排刀
這邊的木色都有特別挑過,
握感上絕對是頂尖
只不過對於這把刀的保養實在是稱不上好,
和教父牛排的牛排刀相比實在是差太多哈哈
爐烤牛排 8oz $880
招牌的爐排牛排
可以說是最有CP值的選擇
不過每天限量供應其實蠻早就會沒,
剛好被我們搶到最後一份
午餐880價位我覺得很划算
Serve 方式也是直接餐車在桌邊服務
整個感覺就出來了~~
爐烤牛排台灣吃得到指標的應該是
來自美國在台北信義區的Lawry' s
原本經典的California cut 6oz ,
大約1900可以享用到,
搬到貴婦百貨直接漲到2500,
Laways 美國開在比華利山的總店
一份也才1600多台幣,實在是很難下手XD
這邊提供同樣份量,
加上免費的沙拉吧只要880
我覺得以這個角度來看 Robin 真的是非常有CP值 ,
口味跟Laway's 比當然不可能達到同樣水準
但是絕對是比大部分buffet提供的爐烤要好非常多
肉品採用美國Prime 最高等級,
不出血水的粉嫩 , 吃起來軟嫩有風味
邊邊還會帶著酥脆~
菲力牛肉 8oz $1580
跳上一階的牛排可以選菲力牛排
低油脂軟嫩部位是很多台灣人喜好的選擇
採用厚切熟度控制得宜
這邊的價位除了爐烤外,
大部分都介於1300到2000多之間
看到現場也蠻多人會選擇半隻波士頓龍蝦
大概是加600左右~
厚切羊排 $1280
非牛選擇除了半雞,
也有我現在個人蠻喜歡的羊排
可惜羊排處理較偏乾
和之前吃過同價位的比是有點失落,
牛肉表現還是比較出色
不過主餐配菜蠻有誠意
都有烤過搭配的醬汁也很好吃,
小顆馬鈴薯可愛, 帶皮吃會有雙重口感~
餐後甜點送上一人一顆精緻的法式慕斯甜點
我們一致認為今天最驚豔焦點哈哈
真的很像高價單點的甜點
味道很平衡有點微酸,
很適合餐後享用
除了甜點外
自助吧檯也會提供哈根達斯冰淇淋跟水果部分
哈密瓜跟奇異果的品質都非常不錯,
哈根達斯8種口味
非常的好挖滿足大部分人的需求~
餐後還會附上一杯熱茶或者咖啡
完整的完成整個套餐
用餐感覺我覺得保有一貫晶華集團的服務水準
服務人員應對會讓人覺得有高級餐廳專業的感覺
加上可以吃到飽的自助吧,
整體下來餐點未必真的算很貴
假日午餐也可以三千多兩個人解決,
算是很適合用來慶祝節日, 慶生的選擇,
當然主餐部分還有一些小細節精緻度
可能會跟傳統同價位牛排館有差距,
不過像是爐烤, 菲力的價位,
我覺得下次想要吃還是會再來捧場
但是不吃牛的朋友, 我覺得是可以斟酌一下哈哈
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