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素食茄汁牛肉麵（素/奶素可）｜象山客棧來碗茄汁猴頭菇麵配臭豆腐大補湯，象山美食、象山站美食

Item: 素食茄汁牛肉麵
Author: Jingxuan 時空旅人

發表於：2021/02/28

素食茄汁牛肉麵
4.2

台北市信義區小吃

地址: 臺北市信義區信義路五段150巷302號

電話: 0227232458

均消價位: $95

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在信義區象山山腳下，也是象山步道入口，有一間貌似小客棧建築，門外掛著兩大紅燈籠，在公寓社區內有種走進武俠片的錯置感，每每路過都很難不留意。這家小棧沒有明顯的招牌，因其素茄汁牛肉麵小有名氣，大家也就直接稱小館為「素食茄汁牛肉麵」，今天不爬象山，純開吃素茄汁麵配臭豆腐及麻油當歸大補湯，無肉開胃練身體。

素食茄汁牛肉麵菜單

素食茄汁牛肉麵菜單，簡簡單單又樸實，消費約30-100TWD，主打台式素麵食（素/奶素可），在信義區真的是佛心價（無低消、無10%服務費、僅收現金）。這裡是由兩夫妻經營的小店，早期在東門市場經營素食，後在象山山腳下繼續營業，在台北市傳香約20年餘，在素食圈辨識度高，想要來點代表性台式素食料理，也會想到這裡。

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素食茄汁牛肉麵來點補—麻油當歸大補湯

麻油當歸大補湯 Taiwanese Sesame Oil and Herbal Soup（60TWD），深褐色深不見底的藥膳湯，用湯匙撥一撥發現湯裡還有不少猴頭菇，湯頭中藥味溫和，對當歸味有陰影的我們也可接受，而且喝著喝著也回甘順喉，好味程度真的不亞於茄汁牛肉麵，是一碗溫暖暖的滋補湯。

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素食茄汁牛肉麵就是台—臭豆腐

臭豆腐 Taiwanese Stinky Tofu（30TWD），素食茄汁牛肉麵臭豆腐也是人氣小吃，斷面秀貌似在呼吸的臭豆腐，將滷汁完美吸附鎖住，臭味不惱人，配上他們家自製辣椒醬口味更佳。

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素食茄汁牛肉麵，鎮店之麵來了！

素食茄汁牛肉麵 Taiwanese Braised Tomato Beef Noodle Soup（100TWD），誠意的展現來自於厚重番茄湯底，說他是一碗番茄濃湯其實也不為過，用料實在。意外的是，湯味沒有想像來的重，入口有種天然茄香，齒頰之間留下的是溫潤的味道。素牛肉麵以份量不少的猴頭菇取代，麵條屬拉麵型，其他還有青蔬及番茄（肉），一碗下來胃肚都暖暖的很舒服。

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素食茄汁牛肉麵，拇指給你的台北象山古早味台灣素食！

台北象山下素食茄汁牛肉麵，以台式古早味素食征服大家的胃，素食茄汁牛肉麵是有誠意的佳餚，頗適合推薦給外國朋友嚐鮮，顛覆大家味蕾體驗，讓你我都為台灣素食的驚喜感到驕傲。他日有機會上山或下山，不妨考慮到小客棧休憩，老闆夫妻倆雖不多語但互動之間能感受到他們的純樸與老實，一家很實在又功夫紮實的素食小館，與大家分享。

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