美食專欄Teotihuacán 墨西哥料理｜台北｜味蕾旅行ING
如果想體驗在國外用餐的感覺，這家你一定要來試試，全店80%使用非中文語系，電話訂位需用英文(擔心的人可以用FB中文訂位)，從坐下到離開店面，完全有進入其他國家的錯覺。
店名Teotihuacán是墨西哥城東北方的一個遺跡名，特奧蒂瓦坎，眾神之城，是一個已滅亡的古代美洲原住民文明，因未留下任何文字記載，關於起源迄今為止仍然未解之謎，只能從遺留下的巨大遺跡做分析來證明曾經的存在。
Google評分：4.0 (663則)
個人推薦度：9 (滿分10)
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地理位置
距離捷運忠孝敦化站四號出口260公尺，步行約3分鐘。
巷中單行道很多，騎機車可能需要繞一下，開車的朋友建議停在安和路步行過去。
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Teotihuacan 墨西哥料理 Restaurant & Bar
地址：台北市大安區安和路一段21巷9號
電話：(02)2708-1141
營業時間：(日)-(二)11:30~22:00；(三)~(六)11:30~02:00
✔現金 ✔信用卡 ✔有低消
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裝潢環境
位於大安區美食圈的小巷子中，餐廳外觀以搶眼的粉紅色奪人眼球，進門口的第一區為戶外空間，上方用多種色彩鮮明的布料佈置，帶著墨西哥的熱情洋溢感。
▲第一區戶外空間
再往內走進到第二區，有吧檯座位及四人座，牆上還掛著大電視，播放墨西哥歡樂且奔放音樂，加上燈光色彩，有種國外酒吧的感覺。
▲第二區室內吧檯及四人座
▲吧檯旁甜點櫃
最後上一個小階梯進入第三區，這邊是送菜的出入口，座位上比較擁擠，主要擺放一排單人座與兩張四人座。相較於前兩區的熱鬧，這區帶有隱密又精巧的感覺，
▲第三區
▲有許多墨西哥風格的小飾品
Teotihuacan整體空間不大，彼此桌間距離也挺小，起身走路上會有點困難，可以清楚聽到隔壁桌的聊天內容，如果介意用餐空間的話，這間可能不太合適。
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墨西哥料理特色
墨西哥的文化受到古印第安及西班牙文化的影響，飲食口味以甜、辣、酸為主，多用辣椒與番茄調味。主要農作物為玉米也是其重要的主食，墨西哥更是研發出多種不同的玉米種類與食譜，光玉米餅就有數種選擇。
玉米餅Tortillas
傳統墨西哥的玉米餅是用玉米粉製成的小薄餅(Corn Tortilla)，後來慢慢演變出用小麥粉製成的薄餅叫做麵粉薄餅(Flour Tortilla)，這就是最基礎的墨西哥餅皮。
玉米脆餅Tortillas Chips
經過油炸後做成小三角形，做為零食或開胃菜，經常會搭配醬汁(例如莎莎醬)食用。
塔可Tacos
玉米薄餅中包入內餡(碎肉、碎生菜、蕃茄丁、醬料等)，呈現U形開口，傳統口味中餅皮較柔軟。
墨西哥捲餅Burritos
將所有食材(肉、豆泥、生菜、墨西哥米飯、醬料等)緊緊的包覆在餅皮內，外型呈現筒狀。
墨西哥起司餅Quesadilla
薄餅一般形狀為大三角形，烤軟的玉米餅皮內加上起司與內餡(碎肉、蔬菜、醬料等)，做成類似三明治放在平底鍋裡烤，直到起司融化。
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菜單MENU
菜單以單點方式，價位每道約200~500元，份量不算很多，建議2~4人可以共享分食。店內有低消平日200元/人，假日300元/人，每桌現時2小時。
以下菜單取自官網FB
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食記內容
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▎塔可Tacos (混牛肉跟豬絞肉) 👑 NT.300
軟玉米餅包肉餡，附莎莎醬(辣度3) 、莎莎番茄洋蔥香菜丁、檸檬片
Teotihuacan的玉米餅種類眾多，基本上面介紹的幾種都有，今天選擇墨西哥中最經典的塔可。
以往對塔可餅皮印象是硬脆口感，但這家的餅皮是軟的，單吃有淡淡玉米香，牛豬絞肉使用香料處理，味道濃郁，配上店家辣辣的莎莎醬以及帶有酸感的番茄洋蔥丁，刺激味蕾的酸辣感，跟以往吃到的味道不太相同，晴Ching個人很喜歡這種軟塔可。
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▎雞肉墨西哥粽Chicken Tamales NT.250
香蕉葉蒸的玉米粉加豬油形成麵團裡包雞肉絲，附莎莎醬、酸奶、豆丁、莎莎番茄香菜丁，墨式紅飯
墨西哥許多重要節慶都能看到墨西哥粽Tamales的蹤跡，人們製作Tamales贈送給親朋好友，尤其每年亡靈節Día de Muertos(十月底至十一月初)的時候，墨西哥人也會供奉Tamales來歡迎過世親人的靈魂回到人間，並且向他們致敬。
墨西哥粽與台灣粽外型長的相似，以葉子包裹後綑綁起來，但裡頭包覆的就不太一樣了，是將玉米磨成粉後加入肉食，再用蕉葉包起來蒸熟。
主食的雞肉墨西哥粽，吃起來口感是綿軟偏乾帶點粉感，雞肉絲與玉米粉是完全融在一起，但有淡淡玉米香與雞肉味，本身味道不濃郁，旁邊小配菜則搭上酸奶與酸味大豆。
晴Ching覺得味道挺特殊，與中式粽糯米粒大塊配料不太一樣，味道也不雷，有機會是可以試試的異國口味。
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▎墨式煎魚Pan-Grilled Fish 👑 NT.360
生菜沙拉，煎魚搭莎莎番茄洋蔥香菜丁，附墨式紅飯
朋友非常喜歡這道料理，魚肉片煎的非常香酥且沒有魚刺，上面鋪滿了店家自製的番茄洋蔥丁，味道濃郁卻不過鹹，一口接一口魚肉瞬間消失。
沙拉就比較普通，上方是帶點酸甜感的淋醬。
墨式紅飯看起來很像炒飯，口感比台灣米粒軟綿很多，味道上有香氣但調料並不厚重。
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▎墨西哥肉桂米漿Horchata Cold NT.150
Horchata 墨西哥吃飯必備飲料之一，主要成分是米(穀物)、糖和香料，喝起來與台灣米漿極為相似，稠狀滑膩的乳白色，甜度更高，帶有濃濃的肉桂味，搭配重口味墨西哥料理其實還滿過癮的，不排斥肉桂的人，建議來一杯試試。
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食後感
無意中看到有人分享這家墨西哥料理很正宗，所以在預計做異國料理特輯時，專程跑去品嘗。自己並沒有去過墨西哥，也無法評論正宗不正宗，單就口味來說，晴Ching是吃得挺開心，酸辣感的結合度適中，加上整家店員都是外國人，確實非常有異國風情。
缺點是價位上偏高，如果一人品嘗一道料理飽足感不足，所以會建議兩人三道以上，個人平均價位在5~700元間。
我不會告訴你這間店有個外國正妹店員，會說一點中文，而且說中文還有點可愛，讓我想幫這家店多加點推薦分ε٩(๑> ₃ <)۶з。
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