美食專欄精武路菜脯雞【台中東區】17款烏骨雞湯任你選，飄香10多年~熱炒量多又平價!!真愛不業配
精武路菜脯雞
401台中市東區精武路65號；04 2212 8366
精武路菜脯雞在台中已經飄香多年
17款口味烏骨雞外加一款薑母鴨在冷冷冬天都是大排長龍，記得訂位喔!
現場停車較不方便，摩托車比較好
雞湯價位約450~500元，熱炒約120~300元
環境很一般沒有特別裝潢，大多是圓桌適合多人聚餐，相對的也蠻吵的
畢竟就是熱炒店瞜!
★推~蒜頭烏骨雞(全雞)$900
這一大鍋上來時看起來清清淡淡，經過一陣的燉煮雞油都被激發出來
看起來超可口，而且這次五個人吃還吃不完打包
經過一陣的燉煮雞油被激發出來，跟一剛開始喝味道截然不同
不要怕看起來好像很油，喝起來沒有油膩感外還很香，
湯頭蒜頭、蛤蠣~爆多! 尤其是蒜頭分量可是十足十的有誠意
越燉越香濃，湯頭融合所有食材後，香，清甜，一點也不膩
蒜頭的辛辣味已經變成口感柔軟又香，沾點胡椒鹽超好吃
烏骨雞肉質Q彈，尤其是雞腳的地方，皮超Q吃起來嘴邊會有黏黏感
這就是膠原蛋白呀~~~保證真材實料不泡粉
★推~鹹蛋苦瓜 $ 120
金沙就是用鹹蛋黃製成，而鹹蛋黃貴貴，有些店家只用一點點欠相欠香而已
這邊可是大力地丟下去爆炒，連鹹蛋黃的顆粒都吃得到，
苦瓜炒的脆我吃起來完全沒有苦味，給黃金主(挑食鬼)試試他說還是有一點
★推~酥炸肥腸 $140
這盤上來根本秒殺~才140元，我才吃兩塊再回頭就沒了
肥腸清洗得很乾淨沒有異味
且又肥又大塊中間夾個青蔥去膩，咬起來很有彈性呀~沾點胡椒鹽~第一波高潮
果然越肥的食物越好吃!
★推~炒蛤仔 $180
小女眼尖，看到別桌蛤仔天兒般的大顆又飽滿，立刻加點!
雖然稍貴，真是一分錢一分貨，蛤仔量多每顆精神飽滿亮晶晶
醬燒味到是不會太鹹濃，少部分蛤仔有點沙
大部分都表現很好
★推~客家小炒 $ 220
這道價位有貴，客家小炒豆干通常是走乾扁香路線
一咬下時小女嚇了一跳，怎麼這麼嫩Q，裁判有人豆干這樣做的嗎?太犯規了吧!
打壞我的既定印象，這Q彈豆干真好吃耶! 只是少了點酥香味
整體味道偏甜，我覺得可以叫招牌客家小炒，很有個人特色
蒜苗臘肉 $ 170
臘肉煙燻蠻重，切的有厚度和蔥蒜炒在一起味道濃郁，很下酒
如果有點啤酒這道很適合!
五香鹽豬肉 $ 200
口感非乾鹹香，反而是嫩Q路線，很特別，應該是用蒸的，肉質才會軟Q
鹽豬肉部位選得很漂亮，肥瘦適中
配上醋一起吃，鹽香味倒是淡了點
炒川七 $ 90
川七新鮮口感滑順，嫩，長輩和孩子都很適合
菜色也很鮮豔亮麗，看了食慾就好
高麗菜(贈送)
看起來好像每一桌都會送，我們是送了兩盤
