美食專欄大城老船麵 - 泰國大城傳統美食：船麵 / 不是我以為的泰國菜味道
某天告訴好友在南華商圈開了一家泰式船麵 -大城老船麵，好友立馬大喊「船麵是我的菜！」，星期六晚上我們突然成行！因為他說他好想吃泰式的酸辣！
大城老船麵沒有突出的招牌，超容易騎過頭！它在轉角一家很亮很明顯的水果行斜對面，門口長這樣，很泰式，大門根本就是一艘船！
對了，這附近巷道小且是市場，連機車都不是太好停，倒是汽車停車場有一個。
11：00 - 22：00（公休日請看臉書） / 臉書：大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ/ 現金先付 / 07 - 2619619 / 高雄市新興區復橫一路268號
大城老船麵沒有突出的招牌，但有不太明顯的橫招躲在騎樓的頭頂處。
我們是在星期六晚上大概七點左右抵達，人蠻多，得先跟服務人員登記排順位，登記好後得到騎樓等待叫號（店內其實不大，是一般透天改裝，有二樓），自己拿菜單選畫，順利候到位後再拿這張菜單寫上被安排的桌號，現金先結帳。
算是運氣不錯，服務人員說二樓有四組客人準備離開（身上備有對講機，以控制二樓客人流動狀況），而我們是第五組候位，問我們要不要等，好友說都來了，就等吧！幸好真的沒有等過久....
船形大門打開一入內，是眼前這幅景象，剛看到時真以為在路邊，哈！蠻有fu，不少客人拍照呢。
剛進到大城老船麵室內時有股非常濃重的食物味道襲捲而來，猜想船麵是重口味？吊著一包包的是菜單上的酥脆豬皮，應該也可以買回家自己煮。
ps. 我沒有去過泰國，只有在高雄吃過泰式餐點，也沒有吃過船麵。
趁客人一離開，趕快按下快門，大城老船麵都是這樣配色的桌椅，真的蠻有在街邊用餐的錯覺。二樓我沒上去，不過猜想都是一致的。
我們被安排到的是靠近門邊的3號桌，感覺很新鮮，跟以往吃過的泰式餐廳氛圍很不同，鄰桌還真的有泰國人在用餐呢.....
每桌上的配置都是一樣的，這四罐一組的醬料蓋子差點沒把我氣死，從我一坐下來到餐點上桌，蓋子不知道掉了幾次，研究了一下，原來是根本大小不合，太大了，難怪放不平、然後一碰就掉下來，如此反覆了數次....
與桌巾同配色的長盒子內裝是筷子和湯匙，打開時發現空了請服務人員補充，非常迅速地再上桌並拿取時，筷子和湯匙有點黏黏的我有點驚訝，疑似沒沖乾淨？
對了，現金先結帳，出菜也算蠻快，廚房及後台蠻多工作人員。因為中午吃太多（幫清盤），所以二個人只點這些，有部份是我的責任額。
大城老船麵的招牌 - 船麵 / $120 一定要點的吧。很快就上桌.....
我們二人同時都先喝了一口船麵的湯頭，我從來沒有吃過船麵，湯頭給我濃烈直覺是「古早傳統辦桌菜尾的味道 + 酸辣 + 有時會有九層塔味」的升級版，屬於重口味，吃比較辣的人我覺得再加入辣椒，湯頭整體味道更提升。
白色是豬肉丸（但為何我吃來像魚丸），口感跟臺式丸子蠻像但口味重一點；有二種豬肉，一種是醃漬豬肉片，軟嫩度很不錯，另一種是塊狀帶筋較有嚼勁，若再軟一點會更好；白蘿蔔也是先滷過，水份非常飽滿也蠻入味覺得不錯（跟臺式很像？）；也加入了醃漬過的鳳梨塊做搭配（照片左上角）；吃到小塊硬狀炸物（照片右下角），難道是酥炸豬皮？船麵麵條則是帶點微微的Q度；不只綠蔥做點綴，也吃到了味道濃郁的九層塔。
對了，配料每種都是二個，但為何我沒有吃到傳說中的豬肝？
然後好友喝了幾口湯、吃了幾口麵、所有配料都沒吃，說這個不是他認知的船麵味道........所以我又默默清盤。
椒鹽雞翅 / $80。
好友幾乎清盤，因為豬肉相關他不吃（我專門負責幫他消滅豬肉），還好留了一隻給我。椒鹽雞翅醃漬後酥炸，同樣屬於重口味，還附了一碗特製酸辣醬，但我覺得不沾醬就已經很夠味，炸得非常酥又香，很可惜雞翅的肉不多.....
魚香三層肉 / $80。這道是我的責任額。
我是不吃瘦肉的三層肉愛好者，又是醃漬重口味的豬肉，不管是樣子還是口感味道，吃起來就像臺式炸排骨，當然是完全去骨。邊吃邊聊，我一直到吃完都誤以為自己在吃炸排骨，驚覺，三層肉呢？在哪？來不及，已吃完。
還好附上了厚切的生小黃瓜，一般我不吃生蔬菜類，這小黃瓜搭配得恰恰好，清爽巧妙得解了所有食物的重口味，沒有它還真不行......至於附上的特製酸辣醬，三層肉我都沒沾。
椒鹽雞翅和魚香三層肉附上的特製酸辣醬是一樣的，應該是使用了非常多種香料製成，酸辣味道非常濃烈，白色粉粒狀不知是何物，不小心沾到，超級鹹！
濃黑糖仙草冰 / $50。這是好友指定.....
我不吃冰，看到這不少的冰塊原本想撈掉，但最後我們都沒有動手。仙草是大塊偏向仙草凍的口感，好友喜歡的是嫩仙草（相對比較：仙草凍較硬、嫩仙草較軟），但他也默默的吃完。
因為今日餐點幾乎我清盤（除了椒鹽雞翅），所以我滿嘴酸辣重口味，實在也吃不太出來仙草冰的真正味道。一開始入口時，吃不到味道但尾韻可以吃到一些仙草味，好友因其他吃得不多，倒覺得仙草冰很有味道。一旁是奶茶？喝起來只有甜甜的，冰冰涼涼的舒爽又解了我口中的厚重。
米奈有話說：
原本還要點杯聽說酸酸的羅望子汁，因我沒喝過，但我臨時退縮沒點，如果來杯酸酸的飲料應該很不錯。
聽網友說大城老船麵很道地，還說跟在泰國吃到的一樣。我沒有吃過真正的泰國船麵，所以無從比較，只是我有錯覺，有臺式調味在其中？
或許這不是我以為的泰國菜味道，對其他人來說美味極了.......
不信？來吃看看就知道。
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