美食專欄
台南小北夜市周邊雖然沒有以前熱鬧，但周邊有漸漸重新建設
附近也有不少美食與餐廳選擇，飯桶家族偶爾還是會經過逛逛
正好發現這間嬉遊饌炙燒牛排小北店，店家風格看起來簡約清爽
招牌標示著均採美國及紐西蘭原肉，看店內還有歡樂自助吧
感覺相當吸睛，所以我們就決定來嚐試看看
嬉遊饌炙燒牛排小北店店面風格簡約鮮明，門口也有菜單可以參考
周邊有停車格，後面也有一大片的停車場，不用擔心找不到車位
店家資訊
地址： 台南市北區立賢路一段33號
營業時間：
平日11:00–14:00, 16:30–21:00
六日 11:00–21:00
電話：06 252 6691
一進入店內可以感受店家座位挺寬敞，而且有舒適的挑高設計
不會有一般吃牛排吵雜混亂的壓迫感
不只一樓有座位區，二樓也有四人桌與吧台座位，座位相當充足，環境也挺明亮舒適
牆面上還有店家的各種餐點照片參考，光看就令人垂涎三尺
店家有圖文版的菜單可以參考，並能直接畫單，點餐方式清楚明瞭
可以發現嬉遊饌炙燒牛排，不僅有各式牛排選擇
還有雙拼、海陸、大胃王、單點......等，選擇搭配相當豐富
排餐醬料可以選擇經典的蘑菇、胡椒與綜合口味
此外，還可以加麵或換飯，選擇多元貼心
而且菜單正好呼應嬉遊饌的店名，各品項都有對應西遊記的角色名稱
像是牛魔殿、牛魔王、牛大軍......等，相當趣味創意
牛排總類也挺豐富，從沙朗、菲力、骰子菲力皆有，滿足不同喜好選擇
不吃牛的話，也有脆皮雞腿排、豬排、兒童餐......等選擇
如果喜歡吃海鮮類的話，也能選擇海陸雙拼，感覺就相當豐富飽足
胃口比較大的話，還有大胃王系列可以選擇喔
除了吃排餐之外，也能另外單點一些小點心一起分享，更加豐富
菜單背後還有備註用餐優惠與注意事項，像是持學生證有優惠
不吃麵可以換白飯或餐包或蛋，用餐時間限制......等，可以稍微留意一下
因為店家的排餐為現點現做，所以需要耐心等候
不過在等候期間，店內也有歡樂自助吧
可以稍微止餓，讓等餐期間嘴巴也不無聊
而且自助吧的飲品選擇相當的豐富
從咖啡機，紅茶、白開水、汽水機都有
其中還有一台相當特別的沙瓦機，讓飲品充滿了滿滿氣泡
並有荔枝、梅子等口味選擇，而且喝起來特別有像水果酒的感覺，
但是本身是無酒精成分了，喝起來相當的爽口過癮又不會醉
搭配比較重口味的排餐，更是暢快速配
除了飲品之外，也有濃湯與冰淇淋可以自行取用呢
吃牛排前來一杯濃湯暖胃也十分速配過癮
除了濃湯之外，排餐也都有附上會稍微爆漿的奶油餐包
店家的奶油餐包不是爆漿到特別誇張的那一種
但是整體算是充滿烘培香氣，有外酥內餡香濃風味
單吃或沾濃湯一起吃都不錯，濃湯部份不算特別濃，但算香甜順口
內部配料也挺豐富，喝起來也是充滿風味層次
不只有厲害的自助吧，聽老闆說還有重金引進國外進口的蒸烤箱
讓烘烤過程不失水分，也不會太過油膩，呈現肉品原汁原味的誘人風味
我們都覺得自助拌吧與餐包都挺不錯的
在我們驚喜之餘，點選的排餐已經陸續的上桌
可以看見店家的擺盤方式相當的精緻可愛
有將肉品與鐵板麵分離，有別於常見的平價牛排，
是讓味道混雜在一起的，分開的擺盤，不僅拍起來好看
也讓食用時更加便利，可以享用食材的原味美味
嬉遊饌炙燒牛排的排餐，除了主餐與鐵板麵有分離之外
大部分都還有搭配蔬菜、糖心蛋、醬料、茶凍
不僅如此，底層還有鋪著滿滿洋蔥，結合自助吧讓人感受滿滿附加驚喜
醬料部份我們都是選擇綜合醬，蘑菇香甜，胡椒帶有香氣但不會太刺鼻
兩個結合十分的入味順口，我們都頗喜歡店家的醬料的
我們點選的牛排主要有兩種，分別是沙朗與菲力
店家的沙朗光看外觀就十分大塊過癮，表面有炙燒痕跡
並能看到帶油花部份，看上去就十分吸睛
切開表面一看，可以發現店家的沙朗剖面為漂亮的粉紅色
肉質新鮮風味佳，而且光看就覺得有保留住肉汁水份
實際品嚐，雖然帶有一些筋，但香嫩肉質與筋結合充滿層次與嚼勁
咀嚼同時，又能享用油花與牛肉本身帶有的特色迷人香氣
雖然可能會吃得嘴巴酸一些，但在口中咀嚼充滿香氣韻味，也是相當美味
如果不喜歡吃筋的話，菲力本身是沒有筋的，整塊都是香嫩牛肉
而且相當厚實，咬起來十分的爽口過癮
菲力光是切下去，就能感受到它的香嫩觸感
吃起來十分的柔嫩多汁，可以輕鬆咀嚼，
一樣能享受牛肉本身迷人的香氣韻味，無論是直接享受肉品原味多汁，
或是搭配醬汁增添風味層次，都十分的爽口過癮
排餐一旁搭配的鐵板麵不會和排餐味道混雜，香Q滑順，搭配的醬汁甘甜順口
麵條有一定分量，搭配排餐也相當飽足
吃完排餐之後，還能搭配爽口的紅茶茶凍，讓吃完鹹食後，能搭配一個清爽風味點心
而因為大部分排餐皆有鐵板麵與茶凍，接下來就主要介紹排餐口感囉
如果不吃牛的話，也有非牛肉餐點或超值雙拼可以選擇，雙拼的組合內容也相當多樣化
飯編表弟是學霸，這次學測考試滿級分，所以就帶他來享用美味餐點
他點了脆皮雞腿排+鱈魚排雙拼，也吃得十分滿意飽足
表弟一切開脆皮雞腿排就十分驚喜，因為一下開就能感受到酥脆外皮
雞腿排是屬於外酥內嫩的那種，飯編也有稍微吃了一口，吃起來相當的爽口過癮
自己偶爾也蠻愛吃雞腿排的，店家的雞腿排也算是相當不錯的選擇
鱈魚也是標準外酥內細緻口感，雙主餐搭配口味變化豐富，也頗有飽足感
說到雞腿排，店家也有一個超豐富搭配
是雞腿排+豬排+魷魚，感覺就超豪邁過癮的
不過我們胃沒那麼多，就選擇了炙燒魷魚排+豬排的海陸雙拼
但是當天魷魚賣完了，所以就換成巴沙魚，整體口感類似鱈魚，也十分香酥
巴沙魚香酥，豬排厚實多汁，帶有扎實口感，整體也很爽口
如果是小鳥胃或帶小朋友，覺得雙拼太多，也能點店家的兒童餐
兒童餐的排餐與麵條和一般份量是一樣的，差別在於配料是荷包蛋與薯條且沒有茶凍
而主餐豬排也貼心地切好了，還有貓咪造型鐵板，真的是超級可愛
此外，單點裝薯條的小鐵盤也十分的可愛，看上去就很討喜
店家薯條也有一定份量，大家個別點排餐後在單點一起分享也不錯
薯條部份算是十分香酥，也炸得頗入味且不油膩
整體算偏美式脆薯的風味，單吃充滿薯條原味風味
沾著番茄醬吃也增添酸甜層次
此外，店家還有推薦這個特別的熔岩蝦球，算是挺有特色的炸物
一份為5顆，當天我們用餐人數剛好也是5人，一人一顆剛剛好
熔岩蝦球外層充滿脆皮，光看就覺得很香酥美味
使用叉子一搓，發現會爆漿呢，真是名副其實的熔岩呢!
熔岩蝦球底層也有滿滿洋蔥，相當速配過癮
頗開一看有滿滿餡料，一開始看會覺得是起司，但其實是金沙喔
金沙內餡不會太過死鹹，整體濃郁入味，讓炸物內餡充滿特色香氣層次
就讓飯編聯想到經典動畫中華一番的醬汁，不是用炸物沾醬
而是將醬汁包覆在炸物裡，爆漿口感令人更加有驚喜感，
也更能感受食材充分結合的感覺，除了金沙之外，也能看到邊邊的細緻蝦肉
炸物表面酥脆，搭配蝦肉鮮甜香Q，加上內餡緩緩流入口中，香氣層次皆令人驚艷
有機會還想試試店家的蒜片、月亮蝦餅、蝦捲......等特色炸物
吃飽喝足後，也能在挖幾球冰淇淋，來個完美結尾
店內的冰淇淋口味選擇也十分豐富，如果在炎熱夏日吃更加過癮
總而言之，嬉遊饌炙燒牛排店內空間舒適整齊
排餐也皆新鮮風味佳，處理得不會太過油膩，又能保持食材多汁原味
自助吧選擇豐富，沙瓦更是具特色，是台南平價牛排的好選擇喔
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