橘色涮涮屋A9館-限定調酒/市景101/頂級食材/桌邊服務。

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「橘色涮涮屋」新光三越A9館是 馬太太收藏很久的店家，馬先生碰巧有空擋，說妳等我打個電話、若有位置就去。

馬太太之所以選擇 橘色涮涮屋新光三越A9，主要原因有三、以下為 馬太太不專業紀錄：

一、環境時尚又不失優雅精緻：特邀請日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計、保留「竹林」元素、巧妙運用金屬元素反射出低調奢華感，在視覺上加成不少。

二、有機會觀賞到台北101的美景：部分座位區可望101，座位區提供獨立包廂、半開放隔簾式包廂及單人鍋吧台區。

三、吃鍋又可搭配調酒：與知名的Abrazo Bistro合作，還特別為此館設計限定專屬酒單。

結合以上三個原因、讓 馬太太朝思暮想，希望在特別的日子中、能夠去感受最具代表性的火鍋饗宴！

馬先生總笑說、 馬太太不論做什麼事情、總是很認真做功課，沒想到第一次到「橘色涮涮屋」就很幸運坐到可以欣賞101美景的位置，這位置可遇不可求、就算電話預約也無法指定。

能與最愛的人享受著美景、感受頂級的服務、啜著調酒、品嚐美食，這或許就是平常認真工作、最棒的禮物啊！

以下為 馬太太不專業拍攝與紀錄。

橘色獨家的特製澎醋醬、是搭配日式柚子醋，首先服務人員會先確認是否用「蔥、蘿蔔泥、蒜」、再進行調配。

菜盤-豐富的蔬食、超甜又好吃的玉米、及精選鍋物。

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貼心的桌邊服務，服務人員會依照他們自己的習慣，分別煮菜盤與海鮮鍋，而肉類和綠色蔬食由我們自己涮。

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服務人員擺放的位置、顏色與區域都讓人賞心悅目，也會隨時注意我們吃的速度調整火候。

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開胃小菜-愛馬氏夫妻很有默契都點「和風蘆筍豆腐」，清爽又可口、豆腐很軟Ｑ。

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特別的日子、特別的喜悅、特別想喝點調酒，當日限定的「提拉米蘇」、馬太太最愛的提拉米蘇啊！

分別點「頂級小牛排」、「御海海鮮套餐」，這樣肉類和海鮮都吃得到、很滿足！

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「御海海鮮套餐」、當日是波士頓龍蝦搭配鮭魚、龍膽石斑、干貝、鮮坷、蝦、海膽、鯛魚片、蛤蠣，真的是現捕直送、很新鮮。

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可以看到滿滿的海味、每樣都很好吃啊！服務人員會依序幫我們煮好、時間拿捏得很好，非常好吃。

服務人員依序下「鮭魚、龍膽石斑」，吃到鮭魚片時完全驚呼、鮭魚的甜美度完美呈現。

依序下「干貝、牡蠣、花枝」，每個細節都剛剛好的呈現、花枝的直線條也好優雅！

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依序下「波士頓龍蝦、蝦、海膽」，服務人員會到旁邊處理好端上、真的是每一樣都好好吃！

波士頓龍蝦的螯分得超好，馬先生非常滿意及喜歡，看他吃得開心、馬太太也特別開心啊！

依序下「鯛魚片」、最後是「蛤蠣」，吃完後收拾餐桌，放上最經典的煮粥儀式，一碗白飯、等待時間約15-20分鐘。

不挑食的我們撒上蔥花和海苔片，御海海鮮組合讓這碗粥、結合精華湯汁、富有鮮甜滋味。

夜色黑了、請服務人員幫我們拍照，這頓頂級享受和美麗的窗景，已在心中留下美好的回憶。

飯後點心和水果時刻，因後面有定位、故到外面的座位區享用。

杏仁豆腐、布丁以及水果，為這頓劃下完美的句點。

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「橘色涮涮屋」官網的極致體驗<-點我到官網體驗，簡單的把 愛馬氏夫妻所體驗的感受表達得淋漓盡致。

「慢燉真材」-以老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬煮的功夫湯頭，甘而不膩

「嚴選時令」-產地精選時蔬、日本手作鍋物配料，將大自然的豐饒完滿盛裝

「值得等待」-白煙裊裊上升，讓鍋熱了，讓胃也準備好了

「頂級油花」-細緻油花紋理，逬發饕客無法忘懷的滑嫩口感

「鮮美海味」-現捕直送的活體海鮮，令老饕回味萬千的鮮味之極

「入心服務」-在橘色的每一件小事，都是我們注重的大事。貼心入微的專人服務，只為能讓您盡情享受橘色時光。

「鮮郁醇煉」-集橘色精華於一鍋，待時間熟成絕妙的好滋味。

或許很多不經意的安排、都藏著驚喜，而被珍重那份、是暖冬中的幸福，此時此刻屬於彼此，祝賀彼此的成長、舉杯期待未來。

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