美食專欄甘記蕃茄刀削麺:湯頭濃郁甜香 老店必吃番茄牛肉麵-台北松江南京
發表於：2021/03/19
番茄牛肉麵 $150
清爽甘甜的湯頭 番茄味十分討喜
後面越喝越香甜 番茄味也逐漸濃郁
刀削麵煮過了頭 偏軟了些
牛肉如牛排片般大片 不薄身
入味軟嫩還帶筋 整體風味豐富 味道也好
排骨麵 $115
排骨肉質嫩又帶著濕潤度 調味偏重也較鹹
不過味道挺好的 搭配清湯麵條剛好
湯麵的麻油香氣濃厚 麵條掛湯
整體搭配和諧
蔥油餅 $30
餅厚身軟糯帶著面粉的甜味
蔥的氣味偏淡 但整體味道還是不錯
與一般薄口感酥香的蔥油餅不同
酸辣湯 $45
配料豐富份量足 芡汁不厚重
酸度與辣度都不突出 味道卻滿不錯的
有層次感 微微酸的與甜又透著些許辣
算是好喝的酸辣湯
四平街商區三十年老字號，說道番茄牛肉麵就屬甘記最為人知曉，不虧是番茄專家，店外可見好幾桶番茄正被處理準備入鍋。由於附近是辦公商圈，每到用餐時間人潮擠擠，請自行避開。
除了番茄牛肉麵及湯麵，店裡的炒飯和炒餅也是大人氣餐點，但要等待時間較長，會再找時間去試試，到時再來分享。吃了幾次下來，餐點的味道都很不錯，尤其是番茄刀削麵，喜愛美食的你，不彷試試。
更多 甘記番茄刀削麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
甘記番茄刀削麵
· 台北市 中山區 · 17則評論
最新美食文章
編輯精選
美食開箱
5月 9, 2023
▲「StrangeLove X 朱晨維Mocktail聯名禮盒」，限定搭配「煙燻渴樂」、「爆薑汽水」、「超越橘限」、「梨開地表」4款最熱賣口味氣泡飲
強強聯手「StrangeLove X 朱晨維
編輯精選
美食開箱
6月 26, 2023
「萬物」為啤酒頭 2018 年上市的首款年度酒,代表著啤酒頭的雄心。酒精度 10.4%，以美國波本威士忌桶陳啤酒，瓶中熟成三年後,於 2021 橫掃世界各大賽事。
先後拿下 2021 英國倫敦
