美食專欄福元胡椒餅北車美食後車站華陰街必吃胡椒餅，台北前三好吃。
胡椒餅，其實是來自於福州的『蔥肉餅』然後因為諧音就慢慢變成胡椒餅。雖說這做法已經有數百年的歷史，不過它更早的來源其實是因為歷史上許多阿拉伯人到了 福州，然後把阿拉伯的貼鍋餅傳承下來，最後變成了現在你我吃的胡椒餅，美味的食物就算過了千年，還是會以各種衍生產物繼續流傳下來
台北這邊流行胡椒餅大概是30-40年前，早年在萬華那邊算是開始流行，接下來就很多地方都有這個產品
由於它的特性，當做下午茶點心超好，有時心情好晚上來一顆也不錯
這天要介紹的就是這間福元胡椒餅。台北前幾好吃的胡椒餅之一。不排隊是老闆體貼顧客，事實上你沒電話預約基本上就真的要看當天運氣好不好，一般是吃不到的
福元胡椒餅
台北市大同區華陰街42-19號
02 2550 0356
12:00–18:30(週日週一休息)
福元胡椒餅文章列表
●福元胡椒餅在那裡
福元胡椒餅在華陰街上
這裡對現在年輕人實在不太熟
不過以前後火車站紅的時候
這裡才是台北市最繁華的地段之一
來的方法也蠻簡單的，從捷運台北車站往京站方向走
走出京站後大概5分鐘內你就會找到它了，附近有最近有名的甜甜圈
●怎樣才吃的到福元胡椒餅
吃到的辦法是先打電話
是的，這邊不排隊只是因為老闆懶得看太多排隊的人，所以想吃就是電話預約
每小時一爐左右，老闆就只有一個爐子
我也問過為什麼不多一點，答曰就只有夫妻兩人做，這數量就是極限
他們也不放心多請人怕品質下滑
你運氣好就可以預約到當爐，反之，也有預約還要等一個多小時的
當然靠著台灣人最美麗的風景
總是有人預約了不來，你運氣爆棚就有機會吃到不來拿的人的胡椒餅
根據google , 原本只有週日公休現在多了週一也公休
都是當天現包
現烤
每小時就這一爐………[email protected]@
●美味酥脆的麵皮，好吃的肉餡，沒吃過你就真的遜掉啦
每一顆都相當酥脆飽滿
請注意包裝袋上的小心燙口
裡面是會爆湯汁的
不只是會燙口，不小心你會燙到手或弄髒衣服
皮很不錯，底下會承接肉汁，那種軟嫩入味的感覺我最喜歡了
頂上的皮則很薄
這才是頂尖的胡椒餅
有些店肉不夠，所以空心空很大，或是餅皮太厚都會不好吃
以瘦肉為主，肉汁超鮮美
蔥也完全入味
就是好吃，現在想到還是想吃
但離這裡距離太遠
實在不容易吃到
●總評
我是看到胡椒餅就會買來吃的人
大概吃過的店也很多很多了
這間我覺得列名台北前三沒問題
是不是第一，看個人口味
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