美食專欄
這些年來,立冬後的天氣都很陰晴不定
可能今天30度上下,明天就剩20度
啊沒關係,想吃什麼都可以~就是不要常常大補特補就好
今天要介紹的是一年四季都很好吃,都有適宜的食補的"康寶十全藥燉排骨"
會知道這一家,其實並不是真的知道這一家的存在(因為魯魯我不是台中人,我也很少在外面吃藥燉排骨),
是之前在公司工作的時候,大姊們常常在假日都會請老公去買好吃的東西給我們吃,魯魯我才知道說...
哇~怎麼會有藥燉排骨湯,就叫做"康寶"!! 也太酷了吧~
康寶十全藥燉排骨起源於民國80年,所以到現在109年,已經歷經了快30年囉!!
康寶也不只有美德總店一家店,還有大墩、逢甲、中科這幾家分店呢!!
所以想要來碗超正忠的藥燉排骨並不用特意跑來北區唷~
康寶十全藥燉排骨.憑著頭家媽以「做給自己吃」的標準嚴格的把關著。
這藥燉湯頭裡加入了人蔘、熟地、杜仲、當歸等等十餘種中藥材,熬煮了6小時以上,四季配不同的藥材,故四季都可以品嘗這香氣四溢的藥燉排骨
這家康寶藥膳呢,魯魯我覺得中清路會比較看的清楚一點
不過這家店的正確位置是在美德街唷～
但他附近也蠻多大條馬路與小街的,所以是算還蠻方便的啦
但停車的部分可能就是店門前與周遭找一下唄~
廚房重地就在外頭,一大甕一大甕的熬煮著藥燉食補,一整個超壯觀的啊!!
大煮甕的一旁就是櫃台囉~
上面有牌子寫著今日青菜項目,若有想要吃燙青菜的可以參考一下
這邊有菜單可拿,找好位子、花好單後(記得要填桌號唷),就到這邊點餐付款唷~
**特殊體質、孕婦或服藥中者,請依造醫生指示食用!!
他的座位有騎樓下的也有室內,就依造自己的喜好去選擇座位吧~
但用餐時間,幾乎是一位難求啦!! 不過也不用等待太久就是,也備有兒童座椅呢
進入室內用餐區的一旁是餐具區,也有菜單可拿取
中國養生名家記載-
五十年以上，四時勿闕補藥，此乃延年保養之術耳，醫食同源飲食療法。孫思邈
牆上還有愛玩客的簽名呢~
來,來看看菜單
養生湯品、主食、小菜
湯品的部分價格介於$100~$220,主食與小菜類的價格則介於$10-$65
湯品最主推的當然就是藥燉類的,然後他還有冬季限定11月-2月的麻油系列,這個需要注意一下,他是有加米酒下去的唷!!
也有夏季限定3月-9月的當歸系列;更有獨家販售的黑蒜頭雞湯(每日限量)、雞仔豬肚鱉湯
看看我們點了啥,但因為秋哥不知道麻油系列是有加酒的,不然那一碗是他想要喝的(開車不喝酒,喝酒不開車)
然後這天我沒有喝到我最想要喝的藥燉湯品,只有吃到支骨的肉
所以我們兩大兩小總共就是點了兩個湯三個主食一個燙青菜
我們這天比較沒那麼大胃口,所以就都點基本款這樣
只是小梨子離開前說:媽媽,你怎麼沒有點米血給我吃...
這陣子小旺萊超愛吃白米飯,看到上菜就一直鬼叫
用手吃最爽快了
我們家的豬梨,自從去學校後,從15公斤多晉升到18公斤左右(才兩個月多)
她是本來就很會吃啦,尤其是遇到她最喜歡的肉肉
連這魯肉飯也是她指定要點的
滷肉飯$30
白米飯屬於粒粒分明款,滷肉有皮有油也有肉,就是三層肉啦
魯魯我最喜歡這種了,因為一次可以吃到三種口感
且這個滷的蠻入味的,不油膩
本來期待小梨子可以完食一整碗,可惜因為她要嗑肉喝湯,所以只嗑了半碗飯
燙青菜$35 地瓜葉
因為要吃肉就也要點青菜,這樣才是營養均衡
魯魯我要點前,其實並不清楚今天有啥青菜,只是看到其他客人有點,魯魯我也跟著點
這個就是燙好後,好像有加點鹽調味,沒有加醬油或醬油膏,魯魯我與小梨子都蠻愛的
招牌麵線$40
這碗麵線的份量還真不少,魯魯我自己吃了一半,另一半給了秋哥與小梨子
不過因為他好像有加茶油還花生油的下去拌,所以小梨子吃了幾口就說她不要
夾起不會藕斷絲連,魯魯我將一半夾去另一個碗後,就把麻油湯跟豬心勺進麵線中,咻咻咻的吃
藥燉支骨 $110
魯魯我看大家點餐都是一人一大碗湯的,然後那個碗也沒有很小,可以算是碗公型的
店員很不錯,知道我們有兩個孩子,所以多給了我們兩個湯匙
光是看這湯的色澤,你就知道有多濃郁
一上桌小梨子就已經一直在問說她可以喝湯可以吃肉嗎?
魯魯我記得好幾年前吃的時候,支骨是很大長長一支
現在好像有剁短一點點,然後滿碗都是支骨耶!!
每一支支骨也都是有肉有油,有的有軟骨
麻油豬心湯 $100
要不是秋哥不知道這有加酒,魯魯我會比較想要點腰子
這個一上桌就聞的到酒味囉~切忌不要給孩子吃跟喝,要開車、騎車的那個人也不要吃蛤~
滿滿的酒香味、滿滿的麻油味,滿滿的一整個補補味
豬心的份量也不少,切的算是薄,但也不會太薄啦
但他不屬於脆口的,算是比較有嚼勁的唷~
吃支骨或是其他肉品都可以沾這個微辣微甜的腐乳醬
沾一下下就是無敵美味
從進門就一直吵著要啃骨頭肉的小梨子,媽媽我大概夾了四塊給她
啃的超無敵津津有味
更是邊吃邊喝邊問媽媽:媽媽,你有煮過這個給我們吃嗎??
這小妞的嘴巴、味蕾蠻精靈的,吃過的都會記得
愛啃骨頭肉,貞的不愧是媽媽的女兒;因為媽媽從小啃到大呀!!
小梨子都快喝光藥燉排骨湯了,我才記起尚未拍攝湯頭勺起的色澤
媽媽我現在邊打文,邊想著好想來上一碗啊!!
這麻油湯,記得要趁熱喝!!
小梨子還一直吵著想要喝,媽媽我只能跟她說:好~媽媽回去再煮沒有加酒的給妳喝~
店裡頭有洗手間唷,就在這個圍帘裡面
洗手間的香味蠻重的,會在意的可能就不要坐靠近那塊囉
對了對了,每一桌上都有可以放置小垃圾、骨頭的小籃子唷~
大家要發揮公德心,不要把桌子弄得都是湯湯水水、黏黏涕涕的唷~
店家資訊
康寶十全藥燉排骨 (創始老店)
粉絲頁:https://www.facebook.com/KangBaoShop
店址: 台中市北區美德街302號 (中清路口)
電話: 04-2203 5655
營業時間: 週一-週日 11:00-00:30 (會依照各店、夏/冬天調整營業時間)
其他分店資訊
康寶十全藥燉排骨(大墩店)
店址: 台中市南屯區大墩路395號
電話: 04-2473 5222
營業時間: 週一-週日12:00–23:30
康寶十全藥燉排骨(逢甲店)
店址: 台中市西屯區西屯路二段272-12號
電話: 04-2452 9145
營業時間: 週一-週日17:00–01:00
康寶十全藥燉排骨(中科店)
店址: 台中市西屯區西屯路三段168-1號
電話: 04-2465 0788
營業時間: 週一-週日11:30-23:10
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