超濃厚好吃的義大利肉醬麵,以往的愛店久未回訪品質仍維持良好|Circle Pasta 小圈子義大利麵
我是個很愛吃義大利的人,在寫BLOG之前,這家我應該來了不下10次,也常帶朋友來這吃麵,每一道我幾乎都吃過,這的口味我都很喜歡。
因為喜歡新鮮感的熊仔,再加上寫BLOG必須常跑許多不同的店,所以這家Circle Pasta 小圈子義大利麵變得少來了,週日的中午不想跑太遠,靈機一動想到這間我還沒寫過,所以就特別過來吃上我愛的肉醬麵,並介紹給大家。
入口處很不起眼,也沒有顯目的招牌,所以有時路過就容易錯過。
店裡的位置大約30位上下,算是木質偏日系雜貨感,有點隨性但保有木頭的元素。
這邊的麵大約是240~360左右。加一份套餐是+180,其實整套加一加不算太平價,但也還可以接受。
這次跟熊仔兩人點一份套餐就好了,不然會吃太飽也太貴。
套餐裡頭有沙拉、湯、甜點、飲料
套餐的沙拉是凱薩沙拉,醬蠻濃郁上頭滿滿的起司,整份份量不小。
今天的湯是蕈菇濃湯,很濃、香、菇味重,我很喜歡菇味,但菇味跟哈味一樣,有人喜歡有人不喜歡,我自己頗愛。
以前年輕時有選擇障礙,我就會常常自己一人吃兩份麵,現在年紀大了今天點了兩份麵跟熊仔一起吃就好,一道是青醬,另一道是這的招牌肉醬。
【香料雞腿佐青醬義大利麵 NT.300】
他們的麵是比較偏硬一點的細圓麵,這也是我很喜歡的口感,吃起來很有嚼勁,因為偏細的關係也能沾裹上許多醬汁。
這份青醬羅勒味適中不算非常突出,反倒是有些起司粉等中和了羅勒,使這道麵雖是青醬但也帶點層次香味。
主角雞腿則是個狠”腳”色,真是個很棒的奪命香雞腿阿,那薄皮又香又酥,裡頭的肉質非常多汁,入口後雞皮的香料味在咀嚼中扮演了在一旁鼓舞的角色,香料雖不是主角,但確讓那雞腿增添了幾分變化香味。
【Circle招牌肉醬義大利麵 NT.240】
來好多好多次,點最多次的料理可能是這肉醬麵吧,肉醬麵很多家都有,為什麼這家我會特別傾心呢?
其實主要是這邊的肉醬,個人覺得有點偏粉紅醬的作法了,多數的肉醬都有點酸或有點鹹,這家的很不一樣,看起來是有點橘,醬汁特特特濃稠,裡頭除了蕃茄的香味外我覺得還多了點奶香綜合,不僅是醬綜合連絞肉也是綜合的,是牛豬兩種,所以那香氣很多元,因為醬很濃,配著麵吃那滿滿的肉醬香隨麵一同入口,十分好吃,是我非常愛的一道麵食
套餐有附甜點和飲品,今天的甜點是焦糖奶酪,飲料的部分則點了熱咖啡。
焦糖奶酪上頭的焦糖很酥,但有點甜,奶酪奶香味不錯,整體而言算不錯吃,也很少看到焦糖配奶酪的,通常都是配布丁的樣子。
熱咖啡喝起來算是中偏深焙的口感,有點像曼巴(?)帶些苦味及微果酸,香氣還不錯也不會太淡。
【簡單小評】
Circle Pasta 小圈子義大利麵許久沒來,吃起來還是如同記憶中的好味,品質還蠻穩定的,其他口味之前吃過也都很有水準,食材也很新鮮,雖然以義大利麵來說略貴一些,不過這品質還不錯,情侶兩人合點一份套餐這樣吃下來也不會太貴,品項也比較多元,這邊也很近國父紀念館,吃飽後還可去那走走逛逛消化一會。
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