美食專欄花澤壽司位於新北蘆洲，搭乘捷運蘆洲線-徐匯中學站2號出口，後方巷子直走3分鐘就能抵達。
店面正面照
其實我的腸胃不太好，如果吃到不新鮮的食物，一定胃痛＋吐個半死的狀態，
所以像生魚片這種極度需要新鮮的食物，我很少吃，
更別說是像這樣開在巷弄裡的小店， 通常都會直接被我略過(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
但這次是在地內行人極力推薦，燃起了我的好奇心想去嚐嚐看，
很想知道小小的日式料理店面，到底有什麼過人之處如此吸引人。
其實他內用的空間不大，桌位也不多，
我們進去時剛好只剩最後一桌，算是蠻幸運的順利入坐。
以前看過某些日料店，會直接把食材裸露擺在冷藏展示櫃，
但看到花澤是把食材分裝在保鮮盒裡面再放櫃子裡，
我其實有點驚訝，覺得可以吃的很安心。
-附上菜單📖
花澤的餐點都是現點現做，老闆入座前會先告知需等20-30分鐘的料理時間，
如果趕時間可以先致電預訂，再現場取餐會比較省時間。
總匯拼盤類很適合在家中聚餐的時候訂一盤來豐富菜色，看圖份量感覺都很夠。
每桌都有一盒醃嫩薑，好奇打開後，很意外沒有刺鼻的薑味，反而有一點甜的味道
被那股香氣迷惑的我，夾了一點來嚐嚐，但⋯薑終究是薑ಥ_ಥ 還是會嗆的。
－蓋飯附的味增湯🍲 單點 $20
湯的用料很實在， 鮭魚&旗魚各兩大塊，湯頭是好喝的味道，微微的甜味。
後方有提供的涼麥茶可以取用
－正式上菜囉🍣
炙燒綜合生魚片蓋飯（小份） $160
側面看一下這個厚切十分可以(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
還有！！花澤的醋飯我一定要推薦！！
完全沒有乾硬的口感，醋味拿捏的很剛好
還在飯上加海苔香鬆，我超愛！
單給我一整碗醋飯也能吃的超開心(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
鮭魚生魚片蓋飯（大份）$270
這個油光真的很吸引人
花澤招牌握壽司（10貫）$200
最後來一張Ending 大合照✨
用餐心得：
食材都是現點現做，雖然等待時間較長，但這分美味值得等待。
直接被花澤醋飯圈粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
在我們餐點上完後不久，就聽到老闆宣布今日醋飯已售完，
握壽司類也沒有了，當時才19:30呀😳😳😳
還好我們去的時間點很幸運，想吃的都有點到。
最後在誇一次：醋飯真的有夠好吃的啦！
(店家資訊)
花澤壽司
地址：新北市蘆洲區永安北路二段28號
營業時間：11:00-15:00 / 17:00-20:00
公休日：每週一
交通資訊：捷運新蘆線-徐匯中學站2號出口
預約電話：(02) 2281-2551
臉書專頁：花澤壽司
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