美食專欄S'more Sugar -- 藍帶主廚的法式手工甜點店，精緻美味又用料實在的法式甜點。
S'more Sugar
地址：高雄市左營區辛亥路169號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-6455
營業時間：每天 12:00~21:00
FB粉專：https://www.facebook.com/SmoreSugar
高雄市巨蛋商圈一帶辛亥路上有一間知名法式甜點店「S'more Sugar」，
老闆Susan曾在法國藍帶廚藝學校在美國舊金山的分校進修並且取得證書，
學成歸國後於2011年9月開了這家店。
供應多款精緻的手工法式甜點很受好評，
還曾登上「食尚玩家」節目。
我跟高中同學在「義•食光」吃過晚餐後，
就到「S'more Sugar」享用餐後甜點。
店裡佈置裝潢簡約卻很有質感，
燈光相當明亮，
氣氛溫馨又愜意。
有一張8人座大長桌，
左側則是有幾張雙人座小桌座位。
這家供應的甜點展示在櫃檯的冰櫃裡，
品項很豐富相當玲瑯滿目，
塔類甜點居多，
還有一些蛋糕、手工派、馬卡龍等，
都是選用當季新鮮水果和頂級食材如法芙娜巧克力等製作。
飲品有供應茶飲、咖啡、特調飲品等
我們各點了一道甜點
甜桃乳酪塔
塔皮盛裝著杏桃幕斯和百香芒果凍，
上方擺上新鮮甜桃。
這家的塔類甜點的塔皮挺厚的又酥脆，
吃起來挺有飽足感的。
杏桃幕斯酸酸甜甜的有著杏桃果香，
口感綿滑又入口即化，
百香芒果凍酸度較高又帶來清爽感，
甜桃則是相當鮮甜。
整份甜桃乳酪塔吃得到多種水果的滋味，
味道和口感層次豐富。
酒漬櫻桃布蕾塔
塔皮盛裝著法式布蕾，
裡面有幾顆酒漬櫻桃。
布蕾濃郁醇厚又香甜，
口感細緻滑嫩又入口即化，
搭著鮮甜帶有酒香的酒漬櫻桃更美味。
「S'more Sugar」在高雄已經成名已久，
我們卻到了今年才第一次造訪。XD
這家的法式甜點相當精緻美味，
不愧是出自於藍帶主廚之手，
當天我們享用的兩款甜點都很滿意，
風味讚而且感受得到用料實在。
期盼未來還有機會再次造訪品嘗這家其他口味的甜點。
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