美食專欄新北鶯歌美食｜ 石耕田鶯歌創始店-各種鍋物，壽喜燒、花雕雞、銅盤烤肉還有川味麻辣鍋，火鍋聯合國就在這!
火鍋店林立總總，很少一間火鍋店像石耕田一樣，擁有許多特殊口味的鍋物類型。除了一般常見的韓式部隊鍋、石頭火鍋以外，火鍋店內會出現銅盤烤肉就很特別了吧。另外還有自助吧，不用擔心吃不夠、吃不飽哦!註：食的感受因人而異，文章純粹為個人感受。
文章目錄
消費及營業時間資訊
營業時間資訊
地址：239鶯歌區光明街202號
連絡電話：(02)2677-7458
停車資訊：國華路上有不少路邊停車格，步行到店家約5分鐘
開放時間：週一至週四17:00~22:00、週五至周日11：00~22:00
FB：石耕田鶯歌創始店
消費方式資訊
▲出自官網
▲出自官網
五花八門的鍋物類，正是吸引我用餐的原因。看到菜單的同時，感覺自己的選擇障礙症就要發作了。又想吃花雕雞、也想吃壽喜燒，最終，選擇一個在火鍋店內不常見的品項「銅盤烤肉」。平均每鍋280元上下，還算中等價位。
用餐環境及自助吧
▲出自Gomaji官網
▲出自Gomaji官網
當天店內高朋滿座，不太好拍攝店內實景，取自平台官網圖片，座位的空間感會比較有清楚的模樣。
無限量供應的自助吧，提供小朋友最喜歡的果汁、冰沙，連咖啡機都是UCC。
冰淇淋口味裏頭，有我最喜歡的「芒果」，只要店家擺放的是聖堤亞的冰櫃，就一定吸引我挖個幾球。專注於南洋風味的聖堤亞，尤其最經典的就是榴槤口味，只要看到我一定會吃!
醬料當中特別的是水果醬油，打開蓋子還能看見裏頭放了柳橙等酸甜水果，所以醬油吃起來有少許的果酸味，開胃又不死鹹。
麻辣鴨血與麻辣豆腐也是無限量供應，鴨血最怕就是沒有入味，沒入味的鴨血與麻辣湯汁就像兩條平行線，吃進嘴裡像是兩個陌生人永遠沒有交叉線!!這裡的鴨血相當入味，軟嫩Q彈。豆腐也是綿密鬆軟，加上麻辣湯汁平易近人，不會太嗆辣，一般人都能入口，包含我們家叡哥，6歲的孩子卻出奇的愛吃麻辣鴨血，老闆娘都嘖嘖稱奇。
讓人食指大動的滷肉飯，仔細看這滷肉真材實料油油亮亮的，除了久煨的滷汁外，肉末也是不少，不會因為是自助吧而偷工減料，味道也是香濃可口，回甘還能吃到膠原蛋白的感覺。
小菜的部分，我只拿了自己最想吃的，這捲捲的很像海帶的東西，常常會在自助餐、便當店出現，原來是「海茸」，也有人稱為「海龍」，這個超好吃，尤其大火快炒加入九層塔總能配上好幾碗飯!而這裡的海茸一樣很入味，雖說是涼拌的但味道都有吃進每條海茸裡，鹹香搭配濃厚蒜味實在太開胃了。
主餐部分
銅盤烤肉出現了!這樣的天氣來一份銅盤烤肉真是會暖到心裡頭去，搭配的肉盤可以選擇要大份或是小份的，這次雖然點的是小份的，其實份量對女生來說也不算少，食量小的朋友點小份應該綽綽有餘了。
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吃過銅盤烤肉的朋友應該都知道，當醃過的肉在至高點烤的吱吱作響，高湯順著肉片淋下去，再順著流進周邊凹槽，隨著火鍋料、蔬菜一起煮，融合了肉汁還有蔬菜鮮甜的湯頭，是會一喝再喝的!而且經常淋上湯汁的肉片，也充分保持一定的濕度，吃起來可是相當鮮嫩多汁。
另外點了韓式部隊鍋，香香辣辣的泡菜湯頭，加一片起司還有王子麵，香辣的湯頭瞬間又變得更濃郁更昇華!我們搭配的是牛五花肉片，基本搭配的肉片，個人是覺得還夠吃，但若是有大食量等級的朋友也不擔心，選擇套餐時可以直接選擇12oz肉片或者再單點6oz。
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