美食專欄餐廳用餐區有分成室外和室內，室內用餐區很寬敞，桌數也很多，一年四季都有營業，大部分的人，都是天氣冷才來吃羊肉爐，冬天的時候生意特別好，寒流來時經常滿座。
不過呀！由於日日發羊肉爐是台中好吃羊肉爐的老店了，再加上老闆獨門手藝－清燉羊肉湯是屬於四季溫補的湯頭，許多愛吃羊肉湯的台中饕客們，夏天也都很愛來吃一鍋溫補羊肉爐。
^^亞莎崎第一次來吃羊肉爐的時候，見餐廳內，有一攤現切溫體羊肉的羊肉攤，一時之間，確實有點搞不清怎麼點餐？
店內賣的羊肉，堅持選用台灣本土羊，絕不用進口冷凍的外國羊，當日現宰新鮮販賣，這樣子我們才能吃到肉質鮮嫩沒有羊腥羶味的本土溫體羊肉。
整隻羊從頭吃到腳，除了羊毛脂外，其他部位都能吃得到(^^很神奇吧！)
想了解～台中羊肉爐火鍋老店日日發羊肉爐完整菜單、日日發羊肉爐點菜方式看這篇！
點餐方式，等於就是買羊肉，送清燉口味的羊高湯的方式來吃羊肉爐。
至於，青菜、豆皮、凍豆腐、丸子等火鍋配料都是另外點(一盤50元)。
當天現宰的溫體羊肉，依照羊肉部位不同價位也不一樣。點餐時，可以直接選自己愛吃的部位來點餐就行了。
趁^^亞莎崎選肉的一會兒光景，同行的家人就已經到冰箱裡拿了滿滿一桌配菜，也點了兩道快炒啦！
實在太豐富了吧！
^^亞莎崎是個有點懶的人，愛吃羊肉又不懶得啃羊骨，所以，我們當天就點了一份清瘦羊肉爐和一份五花羊肉爐來吃。
清燉口味羊肉湯頭是店老闆每天用羊大骨慢火熬燉煮了10多個鐘頭的極致高湯，還加了麻油、薑片來增添香氣提味。
可別以為羊肉爐是冬天的專利，店裡採用四季皆宜的清湯料理，夏天來吃也溫和不燥熱上火。
搭配羊肉爐來吃的蔬菜、火鍋配料，一律都是$50元，採自助式到冰箱自取。
此外，像是白蘿蔔、玉米、黑木耳、金針菇、娃娃菜、青花菜等，也都是一盤$50。
而，羊肉爐的好朋友凍豆腐一盤$50，給的份量也是很親民。
還有～還有～羊肉爐還有另一個好朋友－角螺豆皮，一盤也是只要$50元。
我家吃羊肉爐都喜歡把青菜、配料放得大火鍋滿滿的，因為……我們一家都是大食客，慢慢煮的話，趕不上我們大快朵頤的速度啦！
^^～
既然來吃羊肉爐，當然要點羊油麵線來吃囉！
如果，同行的家人、朋友、公司同事不吃羊肉，也有好吃的快炒可以點。
如果還是不知道怎麼點餐？或是來日日發羊肉爐吃飯的人比較少，老闆、老闆娘也有為愛吃羊肉的小家庭、情侶們，規劃出二人精緻合菜、四人精緻合菜菜單、六人精緻合菜、八人精緻合菜菜單可以參考！
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