美食專欄前陣子去北部，在預料之外吃了這一間炸糊 手作麵線.秘汁雞排，麵線跟雞排的組合，聽起來蠻有趣的，不過那天時間比較緊湊就沒特別拍什麼照片。
牆上貼著好好活著，因為我們會死很久，想一想也是蠻有道理的，尤其現在疫情相對嚴峻時回顧，也特別感受到當時還能四處移動是很幸福的事。
炸糊除了是性別友善店家，也支持動物TNR（誘捕、絕育、放回原地），由兩個原來在銀行工作的女孩一磚一瓦打造的店。
雖然店面不大，開放式的位置緊鄰著小公園，點一碗綜合麵線，可以一次吃到鮮蚵、肉羹和大腸的美味，既然招牌都寫了秘汁雞排當然要來一份，另外還有秘汁魷頭和古早味紅茶。
麵線的柴魚香氣濃厚，大腸有滷過的香氣、蚵仔新鮮，加上無添加防腐劑、南部陽陽曝曬過的紅麵線，讓人一口接一口，雞排鮮嫩多汁，魷頭QQ的很有嚼勁，之前吃麵線配炸物應該是吃.....丹丹漢堡的時候吧XD
寫著寫著開始想念麵線的味道.......
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炸糊 手作麵線.秘汁雞排資訊
電話：(02) 2247-7778
地址： 235 新北市中和區永和路1-4號
開放時間：11:00-21:00 週一休息 （實際營業時間以商家為主）
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本文餐廳資訊：
鹿港手作麵線.秘汁雞排
· 新北市 中和區 · 35則評論
