美食專欄台中豐原-炙燒米腸，台味日式獨創新吃法，新選擇，夾香腸？不夠看！夾肉排才夠潮，台中美食推薦
炙燒米腸在Youtube上受自由時報的美食小吃影片燒到，特地上網查詢發現這家炙燒米腸，原來就在台中豐原，而且是前議員翁美春的兒子所創立的，說什麼也要來"腸"他一"腸"
炙燒米腸位於豐原成功路上鄰近中山路，台中市政府地方稅務局豐原分局的後方，前議員翁美春服務處的外面，其實還蠻好找的
炙燒米腸雖然是一個攤位，但是攤位的設計上與一般的香腸攤做出了區隔，上頭採用屋簷的造型，下方則以木頭做為裝飾外觀，從外觀上來看，炙燒米腸的攤位像是一個流動涼亭，招牌更以粉底黑字，顏色對比之下更加搶眼
炙燒米腸與foodpanda簽約合作，想體驗不一樣的攤販小吃，僅需在網路上動動小手，美味到手
攤位上擺飾著一個小小木雕工藝品，上面還有超迷你版的香腸、米腸，甚至還有老闆、老闆娘，看得熊胖我也好想要一個哦！真的是太可愛了！
炙燒米腸攤位雖有年輕活力的構思設計，料理上卻是遵循古法製作，市面上雖有許多以瓦斯替代碳火的爐子，仍堅持以炭火慢烤所販售的香腸、米腸，明知炭火製作時間會比較漫長，攤位旁備有免費飲品讓久候的客人飲用，真的很貼心。
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根據報導，老闆娘家乃從事豬肉販售更自製香腸，豬肉都是當天宰殺直送的溫體豬，新鮮非常，食材的來源絕對沒有問題，老闆和朋友亦合作自製糯米腸，不僅是辛苦擺攤販售，連食材上也替顧客把關，算得上是校長兼敲鐘的老闆。
▲炙燒米腸夾肉排 50元
大腸包小腸的主要食材就是糯米腸及香腸，有的會加入鹹菜及小黃瓜，增加風味，老闆卻以高麗菜絲取代小黃瓜，並添加柚子醬來取代傳統的鹹菜，肉排雖然不是那種厚得很浮誇的那種，薄薄一片卻有意想不到的軟嫩，以噴槍炙燒過後的米腸更多了一股焦香感口感層次相當豐富。
▲大腸包小腸 50元
雖然這是一般坊間時常所見的點心小吃，老闆仍然以高麗菜絲取代小黃瓜，並添加柚子醬來取代傳統的鹹菜，讓整個風味吃起來很不一樣，香腸肉質Q彈，帶點微微得酒香氣息，
整個味道剛剛好，不死鹹。
老闆不但遵循古法製作大腸包小腸的小吃料理，更融入許多創意新吃法，獨家研發七味粉、日式海苔、山葵椒鹽、檸檬椒鹽及印度咖哩，等五種口味可以挑選，想嚐鮮的朋友可以試試不一樣的大腸包小腸。
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🍀店家資訊 🍀
🌸店名：炙燒米腸
🏡地址：豐原區成功路40號巷巷口（成功路38號的旁邊）
☎️電話：0931 603 167
⏰營業時間：AM15:00-PM19:00
🐷服務項目：大腸包小腸、點心、飲品。
📋無服務費、外帶、付現。
❌ 公休日：依官網公告
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