美食專欄
之前注意到台南永康區這一家「傳承烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥榮獲台灣百大伴手禮，所以這次台南行特地來朝聖！🏃♀️
沒想到看似一般傳統的麵包店，麵包西點糕餅多到令人眼花撩亂，害餅控的我什麼都想包走，才意外發現竟有比菠蘿蛋黃酥還要令人想回購的推薦品項！🥰
傳承烘焙坊
🚘地址：台南市永康區國光五街25號
☎️電話：06-205-1779
⏰營業時間：6:30 - 21:30
「傳承烘焙坊」乍看之下，只是傳統的麵包店，但沒想到一踏入卻讓人驚喜了！🥰
「傳承烘焙坊」以傳承的精神和３０年的烘焙熱情，讓台南在地人可以品嚐得到，沒想到我也有機會來朝聖！😁
「傳承烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥更榮獲１０９年台灣百大伴手禮，就是被這個訊息吸引來的！😂
店內乾淨明亮，而且台面上的麵包櫃都有多加櫥窗喔！👏
各式傳統麵包和歐式麵包都好誘人，而且價格很親民，但因為先去萬屯麵包工作室選購了吐司和麵包，所以就先沒買這些啦！😆
糕餅類一般比較可以久放，餅控的我一定要挑幾樣下手！😁
「傳承烘焙坊」除了有麵包西點蛋糕，冷藏櫃竟還有各式饅頭和水果大福可以選擇，也太多樣了吧！😂
各式蛋糕價目表
一次帶走２盒綜合蛋黃酥，一盒送台南在地朋友，剛好吃火鍋聚餐時送出去了！哈～台南人收到自己家鄉的禮盒會不會覺得不稀奇啊?！😆
回來趕緊開箱～
蛋黃酥禮盒很有質感，但選擇禮盒要加價喔！不過為了送禮，還有怕長途壓壞，所以也是OＫ的！👌
印象菠蘿蛋黃酥售價是＄５５，一般傳統的是＄４５？本來蛋黃酥單顆有在特價，但怎麼變成禮盒就說沒有特價了？！哈～是買太多了嗎？不過咱們為了得獎商品，沒有特價，禮盒加價也要買啦！😆
禮盒背面有熱量表可以參考...
選擇綜合蛋黃酥禮盒自己組。各４顆菠蘿蛋黃酥和傳統蛋黃酥。
菠蘿蛋黃酥介紹是這樣說的，「以紐西蘭安佳奶油調製而成，蘇式月餅皮搭配著低糖烏豆沙及現打紅土鹹蛋黃...」
菠蘿酥皮可以看出以酥式月餅皮蓋上一層菠蘿酥皮，滋味香濃，內餡烏豆沙比例不高，甜度尚可，但可惜紅土鹹蛋黃鹹度稍偏高有點搶味！😂
菠蘿蛋黃酥個人覺得整體表現還算不錯，但不到驚豔，不曉得何時才能找到一家可以媲美三美珍餅行？！🥰
相較之下，傳統蛋黃酥層次酥脆感較為明顯，而且鹹蛋黃鹹度反而沒這麼高，滋味更和諧！😁
蜂蜜薄餅＄３０／帕瑪森起士薄餅＄３０
這兩款薄餅買來隔天才品嚐其實酥脆感沒這麼高，沒想到經烤箱一回烤（190~200度約3分，燜3分，溫度及時間供參考）整個又香又脆，超級好吃！🤤
蜂蜜薄餅以黑白芝麻點綴，微甜香脆，帕瑪森起士薄餅回烤後散發帕瑪森起士香氣，薄脆可口，真是太迷人了，實在後悔買太少，直到現在還是好懷念！😍
因為吃了好喜歡，後來在東泰西點麵包買到類似的薄餅，但其實滋味沒這麼出色！😂
如果喜歡這類的薄餅，也可以參考吳家牛舌餅，感覺做法類似，但口感稍有不同！吳家牛舌餅更加薄脆，滋味獨特，而傳統烘焙坊保留更多的餅皮香，而傳統烘焙坊保留更多餅皮香，２種口味都好吃，也很推薦喔！😘
台式馬卡龍（小）＄４０
馬卡龍微帶酥鬆，甜度尚可，表現也不錯！😁
太陽餅＄２５／老婆餅＄２５
有點意外太陽餅和老婆餅也蠻好吃的，可能加上內餡甜度不高，讓人愈吃愈喜歡！😍
緃使太陽餅買回來隔天品嚐，餅皮酥脆感已經沒這麼高，但層次分明，滋味濃而不膩！
老婆餅口感酥中帶軟，滋味香濃，卻不會過份甜膩，對它的好感更勝太陽餅，這款也會想回購！🥰
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
本文餐廳資訊：
最新美食文章
