TAVOLA pizzeria 宜蘭道地義式小餐館，必點手工窯烤披薩、義大利麵！ – 365旅食散步

TAVOLA pizzeria 位在宜蘭縣政府旁，附近相對空曠好停車，不過只要是用餐時間常常客滿，建議一定要提前預約！

來到這裡必點他們家的義式披薩，如果想來點不同餐點的搭配，那麼義大利麵也不要錯過！TAVOLA的披薩和義大利麵，無論是用料、製作、口味，全部純手工、也都很貼近義大利風味，每次吃完都讓人再三回味。

簡單有氣氛的義式餐館

一走進店裡，可以感受到特意調暗的暖色燈光，搭配深色簡單的裝潢，有著沉穩調性。白天來訪的話，可以享受到窗外一大片自然光和街道綠樹的窗景，很舒服。

▲簡單沉穩的暗色調裝潢

▲吧台區也十分有質感

▲白天來訪還能面對一大片窗外綠景

披薩餅皮有嚼勁、餡料豐富

TAVOLA的披薩為10吋，差不多一人份。若有多人共享，可以多點幾款不同口味分著吃。

我們點了《野菇烤雞》口味。裡頭有燒烤香料雞肉、TAVOLA烤肉醬、綜合菇、起司醬、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司。

披薩餅皮比較薄一點，很有嚼勁。餅皮上餡料的豐富，口感也富有層次─醬汁雞肉搭配上綜合菇的鮮甜，融合在起司和烤醬之中，讓人忍不住一片接著一片也不膩。

義大利麵醬濃、口味道地

義大利麵的部分點了《莎喜奇亞番茄紅醬義大利麵(Sausage Pomodoro Pasta)》。

這款外觀看起來相對「樸實」的義大利麵，吃一口後讓我們非常驚豔！

店家採用自製義式黑豬香腸肉、 大蒜、寬扁麵、義式紅醬、帕瑪森起司，這幾樣看似一般義大利麵會使用的家常原料（也許可能還有老闆沒有寫出的秘密配方啦），在這道料理上，卻有著很獨特風味的展現。

首先是自製義式黑豬香腸肉，在歐洲生活過的朋友應該對歐洲的香腸印象深刻─ 比較偏漢堡肉的口感，不是台式有點嚼勁的那種。而店家的義式黑豬香腸肉正式歐洲香腸口感！揉合在番茄醬汁裡搭配著吃，好像回到了那當地小酒館吃飯的氛圍，很有記憶點。

帕瑪森起司在攪拌過後融化在醬汁裡，雖然吃不出濃厚起司味，但是卻巧妙地融合在每一份口感中。不會只有吃到番茄醬汁的酸甜，還會有一點點鹹香的起司乳感，層次搭配上很厲害。

這間口味上十分道地的義式餐館，推薦給也喜歡披薩義大利麵、喜歡異國風味餐館的旅人囉！下次旅行，或就在附近的話，不妨安排一趟美味的義式味蕾旅行吧！