美食專欄八玖鼎港式飲茶員林店。高CP值又平價，必點私房菜脆皮雞，爆漿流沙包
忍耐了好幾個月，終於等到疫情趨緩，可以安心內用大口吃港點，這間『八玖鼎港式飲茶是從台中來員林開分店，位置就選在員林市莒光路上，於員生醫院與7-11附近，主打超過70種以上的平價港式飲茶，從黃金流沙包、燒臘、煲仔飯、招牌鎮江骨、當紅脆皮雞、廣炒麵、鼓汁蒸排骨等通通有，每樣更是銅板價就能爽吃，讓大家不用飛香港也能嘗豐富的港式餐點。
喜歡吃飯用餐有附設免費停車場，因為不用在尋尋覓覓找車位，有專屬停車場就是加分，而且停車場距離餐廳步行只要1分鐘內，停車相當便利！
創始店位於台中，目前有四間直營店，由於老闆喜歡吃港式料理，所以特地去與香港師傅拜師學藝，並選用當地食材，製作出符合在地人口味，近期「進駐彰化員林市區，主打平價港式飲茶，每份港點份量十足，因此吸引愛港點朋友朝聖！
裝潢很文青，以莫蘭迪文青綠，加入白色元素，再融入有趣的插畫，整個空間看起來格外舒適，另外入口處左側有增設候位區，若人多請在此等候。
店內目前用餐都是採梅花座，帶位的座位都有增設隔板，另外櫃檯前也有設置量體溫，想前往品嘗客人記得遵守防疫規範！
喜歡櫃台著裝潢設計，牆面以文青綠色為設計，搭配綠色馬賽克磚，使整個氛圍顯得更活潑。
餐廳風格顯得新潮時尚，每張座位距離不會太擁擠，利用木作隔板區隔，宛如就像小包廂，因此用餐過程中，也不用擔心與對面桌的客人互看。
製餐區以開放式為設計，坐在位子上還可眺望廚師的製作過程，隱約聞到一陣蒸籠的香氣，讓人忍不住想開動啦！
這幅廚師拿著包子的插畫，堅持著傳承港式飲茶的獨特手藝，讓更多人能嘗到這份美味！
除了一樓四人桌外，二樓也有提供包廂與圓桌，若需要比較隱密性談工作或家庭聚餐也可提前預訂唷！
入座時會一壺熱茶免費享用。
沾醬有辣油、醬油、黃芥末醬、XO醬、蒜蓉醬、冰梅醬，每款沾醬搭配港式小點，層次風味更豐富，像冰梅醬帶有些許紫蘇梅，酸甜口感可解油膩，辣油則是用朝天椒和魔鬼椒等食材，辣度偏辣，無法調整。
鮮蝦韭黃腸粉103元
腸粉是港式飲茶必點！咱們來一份八玖鼎港的招牌鮮蝦韭黃腸粉，米漿是店家自己做，中間包入韭黃、2顆飽滿鮮蝦，再淋上特製醬汁，讓人回想起前幾年去港澳的時光。
腸粉皮裏著飽滿又大尾的鮮蝦，咬下口鮮蝦彈脆於嘴裡徜徉，再加上韭黃香襯托鮮蝦甜，以及薄皮腸粉，入口時皮的Q度與滑嫩感拿捏剛剛好，最後沾上鹹香適中的醬汁，讓人忍不住一口接著一口。
港式蘿蔔糕2片 52元
港式蘿蔔糕也很多人點，口感較特別於米漿比例掌握恰恰好，外表煎的微脆，輕咬一口有著柔軟綿密口感，不像台式蘿蔔糕紮實彈牙，繼續咬二口可以吃到東蝦、肉末、臘腸..等食材，味道上香鹹滋味更襯托出臘香味，若嚐完原味可以沾些許蒜蓉醬，口味更有層次。
韭菜煎餅(3粒)105元
這道韭菜煎餅可是真材實料，將蝦仁、豬肉蝦漿、韭菜包入煎餅，再以先蒸後煎為製作，外皮煎的金黃恰恰，一咬開煎餅裡的內餡好飽滿，湯汁在口中竄流，咀嚼時滿口韭菜香，夾著鮮彈脆口的蝦仁，一點也不乾口。
腐皮捲3條100元
小編也喜歡這道腐皮捲！嚴選腐皮內餡包入蝦仁與韭黃、純草蝦漿放入油鍋炸，表皮炸得金黃微酥，咬下口酥香腐皮，配著淡淡的韭黃香，以及鮮甜的蝦仁，口感酥中帶扎實感，在沾著冰梅醬一起入口顯得不油膩，更讓人越吃越涮嘴啦！
鮮蝦燒賣3粒 88元
蝦控衝了～仔細瞧燒賣上面躺了一尾蝦仁好霸氣，一籠共有三顆，顆顆看起來飽滿又扎實，豪邁的咬一口，燒賣的皮薄，內餡用料毫不手軟，裏頭包覆著渾厚彈脆的純草蝦漿與豬攪肉，每口盡是滿滿鮮味！
蛤蜊蒸燒賣3粒 105元
這道超醋咪的！在師傅巧手下將純草蝦漿與蝦漿填入整顆蛤蜊殼中，外型精緻可愛深受大人小孩喜愛，每口蛤蜊鮮味與蝦漿味在嘴裡互相交織，口感扎實飽滿帶有微微湯汁，不用沾醬也好吃。
鼓汁蒸排骨 78元
鼓汁蒸排骨很可以！尤其是排骨入口的Ｑ彈嫩感，毫無傳統般的柴口，完全就是關鍵啊！小編詢問店長，原來排骨處理過程較於費工，再拌入豆香，還有微微勾芡，入口後排骨，咬起來鬆鬆又軟嫩，口味甘甜鹹香值得品味。
鼓汁蒸鳳爪 68元
每次跟長輩一起用餐，總是少不了鼓汁蒸鳳爪，而八玖鼎鳳爪吃起來Q彈有勁，原因是先炸後蒸，再加入獨門祕製辣椒醬，啃一口微微甜辣與中藥香直撲口腔，咬起來皮厚Q嫩有勁，並沒有想像中難啃，這對我來說恰恰好。
當紅脆皮雞(半隻)400元
一端上當紅脆皮雞就感覺好厲害，好想快點品嘗！這道脆皮雞製作繁雜費工，淋上醋水下油鍋炸，炸的過程先高溫定型後再小火慢慢炸，這樣肉質比較不乾柴，吃一口外皮有薄薄一層脆皮糖衣，再咬第二口肉香嫩口，油而不膩。
招牌鎮江骨280元
招牌鎮江骨是八玖鼎的私房菜！外層裹著鎮江醋，以古老工法熬製，整個咬下獨特酸甜綻放出來，香酥嫩口的肉感，有著多層次的味覺享受。
流沙蝦220元
蝦蝦控千萬不能錯過！鹹蛋黃包覆著蝦球，炒的火侯控制恰到好處，使外層鹹蛋黃於口中增添層次感，也嘗的到鮮蝦的清甜脆度。
廣炒麵220元
不少人來這吃飯都會點這盤廣炒麵！嚴選廣東炒麵拌入香港師傅特調醬汁下去炸，加入蝦仁、叉燒、扇貝、干貝、海参等五種季節限定食材，再搭配青江菜、筍乾提味，趁著起鍋咬下口，廣炒麵酥酥脆脆，再繼續吃第二口，廣炒麵吸附醬汁，味道上不會太死鹹，多了蠔油甜味與海鮮的鮮味，滋味獨特挺不賴。
薑黃烏魚子炒飯200元
這盤薑黃烏魚子炒飯使用泰國米並拌入薑黃粉與烏魚子，每嚼一口米粒不油卻很香，吃在嘴裡更是多一股鹹香的烏魚子味，整體不會過濕或過乾，很快就被大家掃光！
海鮮灌湯包105元
蝦咪～海鮮灌湯包竟然要等30分鐘，想吃要耐心等候！師傅說這道很費工，將蝦仁、蟹管肉等食材包再裏頭，湯頭滲入清爽膠質，咬下一口飽滿湯汁再嘴裡爆開，喝的到海鮮清甜，裏頭餡料也很飽滿！
楊枝甘露70元
楊枝甘露是港式甜點必嚐！以芒果為基底，裏頭加入椰果、椰奶、西米露增添口感，一入口滿嘴濃郁清香的芒果味，甜度顯得剛剛好，也不會太甜膩。
黑金流沙包3粒 105元
八玖鼎都是現點現做，其中黑金流沙包果然與眾不同，喜歡那芝麻炒過的香氣，尤其是那麵皮與餡的比例控制剛好，熱騰騰的剝開，黑金流沙緩緩流下，就像瀑布般的邪惡，咬下口瞬間它的Q皮不乾保有濕度，芝麻味不苦卻很香濃，吃完幸福感爆表~
黃金流沙包2顆 63元
黃金流沙包也表現非常棒！輕輕撕開黃金流沙包，鹹蛋黃與奶香就這樣熱情噴發超犯規，咬開Ｑ軟的外皮，甜中帶鹹蛋黃滋味，不會太甜或太鹹，唯一注意小心燙口啊！
凍檸茶60元/絲襪奶茶冰60元
絲襪奶茶冰嚴選黑白蛋奶與茶葉，喝起來絲滑順口，甜度適中卻不甜膩，尾韻帶有茶香味。
凍檸茶不像港澳茶味那麼重，入口有微微的檸檬香，後勁帶出茶葉香氣，不酸又不太甜嘟嘟好～
這次來訪用餐點的餐點都不錯，其中黃金流沙包、黑金流沙包、廣炒麵、招牌鎮江骨、當紅脆皮雞(半隻)、腐皮捲、鮮蝦韭黃腸粉深得我心，味道比例也有做為調整，口味較融合當地人，不像傳統港點味道較重，整個吃下來價格平實，份量飽滿實在，多人一起享用更能吃的不同港點，整體環境舒適乾淨，下次會再回訪，喜歡港點的你，不妨來試試！
八玖鼎港式飲茶員林店
地址:彰化縣員林市新生里莒光路383號
營業時間:週一~週五11:00~14:30(最後點餐14:00)、17:00~21:30(最後點餐21:00)
週六~日11:00~21:30(最後點餐21:00)
電話:04-8396799
粉絲團:八玖鼎港式飲茶員林店/八玖鼎港式飲茶
備註:一成服務費
分店資訊
八玖鼎港式飲茶復興店
電話:04-22656667
地址:台中市南區復興路一段206號
八玖鼎港式飲茶學士店
電話:04-22081957
地址:台中市北區學士路251號
八玖鼎港式飲茶員林店
電話:04-8396799
地址:彰化縣員林市新生里莒光路383號
八玖鼎港式飲茶豐原店
電話:04-25226676
地址:台中市豐原區圓環東路621號)
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