美食專欄蟳之屋
地址：高雄市新興區民生一路93號
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O6信義國小站
電話：(07) 226-6127
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
高雄市民生路上的「蟳之屋」是相當老字號的海鮮餐廳，
創立於1976年，
至今已有45年的歷史。
這家選用澎湖直送新鮮海鮮製作海鮮料理，
不少老一輩的饕客們都很喜歡這家，
就連我家人都不例外。
秋季時往往是吃螃蟹的好季節，
因為這時的螃蟹蟹肉更鮮甜而且蟹黃蟹膏更飽滿。
所以中秋連假家族聚餐時，
有時候就喜歡選在「蟳之屋」。
餐廳空間蠻寬敞的，
1樓還以挑高設計，
座位以4人方桌為主還有幾張8人的大圓桌，
2、3樓則是包廂區。
環境乾淨舒適，
只是布置裝潢風格上就顯得很老派就是了。XD
(用餐環境照片之後再補)
這家供應的海鮮料理包括魚類、蝦類、蟹類、小管類、蛤蠣、蚵仔，
都有多種不同的料理方式，
其他還有蔬菜類、飯食、湯品、飲料等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
菜單上沒有價錢，
一方面要看海鮮時價，
一方面店員會依人數安排份量。
生魚片
鮪魚鮮美甘甜油花均勻口感滑膩，
旗魚肉質細嫩油脂飽滿風味較為淡雅。
鹽酥蟳
鹽酥蟳可以說是這家的招牌菜之一，
紅蟳以鹽和蒜酥爆炒入味，
雄蟹的蟹肉肉質細緻味道鮮甜，
搭著充滿蒜香的蒜酥一起吃更好吃。
雌蟹則是蟹膏蟹黃相當豐富飽滿
清蒸蛤
蛤蠣與薑絲一起蒸煮，
蛤蠣吸附滿滿湯汁挺飽滿的，
味道鮮美，
薑絲提味地恰到好處。
炒紫菜蛤
紫菜和蛤蠣肉拌炒，
紫菜相當濕潤，
味道鹹甜之中又有蛤蠣的鮮味。
炸紅新娘
體型小小的紅新娘魚，
魚肉肉質細嫩。
炒花菜乾
風乾的花椰菜和豬肉以醬汁拌炒，
花椰菜口感相當爽脆，
醬汁入味味道鹹甜鹹甜的。
紅蟳米糕
紅蟳有滿滿金黃的蟹膏與紅通通的蟹黃，
蟹肉很嫩味道鮮美。
米糕粒粒分明，
口感香Q帶點黏性 。
三杯小管
小卷以三杯醬汁拌炒，
小卷口感Q彈又脆口，
很入味又充滿香氣，
鹹香又帶有甘甜。
炒海瓜子
海瓜子以大蒜、九層塔、辣椒爆炒入味，
海瓜子口感Q彈味道鮮甜。
海菜湯
海菜和吻仔魚、蝦米一起燉煮的一道湯品
餐後送上的水果是哈密瓜
甜點是杏仁凍
畢竟「蟳之屋」算是比較傳統老派的海鮮餐廳，
客群往往以較年長的長輩們居多，
我們比較年輕的可能比較不太愛去，
通常是特定節日家族聚餐時才比較會跟著家人去。XD
不過這家的海鮮確實很不錯，
新鮮而且品質維持地很好。
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