美食專欄
來到澎湖，絕對要品嚐他們的海鮮！！
不僅花枝丸新鮮好吃，很多海鮮料理甚至都是當日才補上來的海貨。
不少台灣的日式料理店都標榜生魚片是從澎湖運來的，吃起來的口感與鮮度真的跟連鎖壽司店裡的很不一樣！
隔一個海運過來就已經那麼好吃了，更何況是在澎湖本島吃！
魚好。刺身專賣店是位於二崁古厝中的一間小店，外觀超級低調，除非特別去找才會注意到它。
二崁聚落裡也有另外一家賣生魚片的，來的話不要搞混喔！
大面積白色的牆，掛上特殊製作的招牌，非常有文青感！
裡面只有三張桌子，能坐的空間不多。
我們大約中午12點前就到了，剛開始還沒什麼人。
沒想到我們一進去沒多久，就陸陸續續來了好幾組人，後來來的人就要在外面排隊等，不然就是改外帶了。
裡面空間保留古厝中的老物件，古色古香的氛圍與日式生魚片料理有種新鮮的衝突感～
店內不少角落裝飾著很有藝術感的擺件，連燈都是採用很傳統的燈泡。
魚好。刺身專賣店只賣生魚片，就櫃檯冰櫃裡看到的那些，每日限量供應，賣完就沒了，所以建議提早到，或是去之前先詢問還有沒有。
生魚片都是組好的，不能選生魚片的配法，只分大小盒。
魚的種類要看當天海釣市場有什麼，所以每次去都會有不一樣的驚喜。
搭配的魚種不一樣價格也會有些微調整。
我們今天去吃
大盒綜合生魚片800元
小盒綜合生魚片300元
大小盒的差別不僅僅在份量上，連配的魚、部位、等級都不一樣。
建議如果沒有要再去吃其他東西，真的可以直接來一份大盒的！
上層大盒綜合生魚片800元
下層小盒綜合生魚片300元
因為我們已經吃過其他東西了，所以決定先小嘗一下小盒的。
小盒綜合生魚片 300元
一盒小巧精緻，總共有七種魚～而且魚種大部分都不是常見的魚！
很多都是澎湖當地才有的魚，有問店員裡面有哪些魚，我和勁聽了兩三遍還是記不太起來ＸＤ
只記得有黑格、石斑、海鱺、剝皮魚、頭熟軟絲、竹梭等生魚片。
太多少見的魚種，我們用僅存的記憶與網路上其他生魚片圖片比對，如有對應錯誤，拜託跟我們說😂
部分魚種還有做炙燒處理，雖然比較多是白肉的魚種，但吃起來味道還是富有變化！
這真的是在台灣本島很難吃到的生魚片組合啊～
我個人其實平常對生魚片還好，比較喜歡吃炙燒。
但魚好。刺身專賣店完全顛覆我對生魚片的印象！
竟然可以這麼鮮甜、這麼好吃，有種被大海環繞的幸福感🥰
不管是刀功，炙燒的處理方式，魚肉挑選的部位都很厲害！
沒想到能在這樣的古厝巷弄中吃到頂級的海味❤️
以澎湖海鮮來說，這裡的價位確實高了一些，但不同的是這裡的老闆堅持採用每日手釣的魚。
可能會有人說還不都是於，手釣魚和一般漁業補的都是魚，有差嗎？
手釣魚能避免魚類在捕撈時造成受傷，魚肉更新鮮完整，是非常友善海洋的漁業方式。
如果看過『海洋陰謀』的朋友，絕對會跟我們一樣很在乎這一點，雖然現在很多標榜擁有“友善海洋生態標章”的漁業，但其實未必真的如此。
每補撈一次都是一場殺戮，根本沒辦法證明是否“友善海洋”
我們在大啖海鮮的同時，其實也殘害了可愛的鯨豚與我們根本不吃的魚類，但這些魚都無一倖免的通通被撈上來。
想要吃海鮮，就該選擇最單純的海釣方式！
所以這樣的價格絕對合理👍
當然推爆！
👍👍👍👍👍
魚好。刺身專門店
營業時間：10:30~17:00
地址：澎湖縣西嶼鄉22號之1
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