美食專欄mini fusion老字號古典酒吧隱身巷弄裡 酒鬼必去
發表於：2021/10/20
之前聽人家說，因為酒吧競爭激烈
能營業超過七年的，品質都有保障
這次採點開張十幾年的mini fusion，深深感受到老酒吧的美好。
環境介紹
mini fusion隱身在巷弄裡，很多台南酒吧也都是藏在小巷子，
但在高雄有巷弄酒吧倒是比較少見。(抱歉忘記拍招牌了QQ)
加上她隔壁的talking bar開著彩色霓虹燈，我們差點走錯
裡面的環境相當昏暗，必須靠後製調色才能讓大家稍微看到細節
這樣的氣氛很適合約會或談天。
疫情關係現在還有餐廳隔板，而且不供應餐點。雖然是平日客人還是不少，吧檯區目前也避免讓客人先坐，不然單獨客可以欣賞bartender做調酒或看看電視。
mini fusion內裝走典雅的歐風，
有一個缺點是有煙味，沒抽菸的人待在這會有點痛苦
但酒鬼大多又菸又酒，對他們來說反而是福音
菜色照片
特調(一)：因為非非身體因素還不能喝太多酒，這杯是無酒精特調、有蔓越莓與柑橘，野果風味濃甜帶酸不膩，感覺他們做妹酒的話，應該也很好喝喔！而且還利用葉子與果皮，做出霸氣的裝飾。
特調(二)：同行的朋友也不打算喝酒(我們到底來幹嘛的)
這杯是百香果與鳳梨風味，清爽果香很入喉
還有檸檬皮果雕與紫色植栽做用心點綴。
Old Fashioned：酒鬼朋友則是點了一杯經典調酒，些微的糖降低威士忌的辛辣，大冰塊慢慢帶出香氣，很適合慢慢喝，跟朋友聊到天長地久XDDD
總結
可抽菸的純酒吧現在反而少見，
加上調酒功夫不錯，所以非非很多酒鬼朋友都是這裡的熟客
如果你有愛跑吧的朋友正好要來高雄遊玩
來這招待他準沒錯喔！！
店家資訊
地址：高雄市苓雅區林德街10巷4號
營業時間：20:00–03:00 全天
電話：07-7158671
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本文餐廳資訊：
MINIFUSION酒吧 (已歇業)
· 高雄市 苓雅區 · 8則評論
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對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
