美食專欄張記美食客家麻糬紅豆湯 - 必吃客家特色甜點牛汶水，竹東隱藏版牛肉麵
前陣子看到竹東部落客NANA媽的文章介紹到張記客家麻糬這家店，覺得他們的扯麵系列和牛汶水非常有特色，於是決定下次來到竹東市區一定要來嘗看看。
張記客家麻糬位在信義路上，開車可停對面的信義立體停車場，巧的是陳小兔的愛店"圓環豆花"居然在隔壁，之前可是經過這裡無數次卻完全沒發現這家餐廳。
▲張記美食為黃色招牌很明顯，之前食尚玩家也推薦這家牛肉麵，更我更加期待。
▲菜單品項主食以麵類為主，麵也可換成飯，點心為招牌麻糬系列，牛汶水是來到這必點的招牌！
▲店內用餐環境寬敞乾淨，還有冷氣非常舒適。
▲醬料餐具自助區。
▲牛汶水 50元，牛汶水是取自牛玩水的意思，看著麻糬泡在黑糖薑汁中真的超像！盤內有五大塊麻糬，上面放了些花生搭配。
▲他們的麻糬真的很厲害，有著濃濃糯米香氣，不會過於黏牙，搭配薑汁吃更是搭，老實說還真的第一次吃到這種客家甜點。
▲牛肉扯麵 100元，牛肉麵的牛肉約有4~5塊，配料有青菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，還有些許蔥花點綴。牛肉麵的湯頭比較偏清淡，不是重鹹的那種。
▲牛肉的紋理非常好看，肉質軟爛幾乎入口即化，這大概是我在竹東吃過少數有水準的牛肉。
▲扯麵的口感比刀削麵更為扎實有嚼勁，運氣好的時候還能看到老闆娘在門口拉麵條的動作。
▲番茄雞蛋麵 70元，配料有青菜、番茄和一顆水煮蛋，沒有其他肉類，可能是設計給素食者或不敢吃牛的人點(陳小兔就是不吃牛)，個人覺得多30元點牛肉麵的CP值較高。
雞蛋糕短評：必吃扯麵和牛汶水麻糬，很有特色的料理，老闆親切友善。
用餐環境★★★★
餐點★★★★
服務★★★★★
CP值★★★★
美食資訊：
地址：新竹縣竹東鎮信義路157號
電話：0932288585
官網：
營業時間：10:00–14:00、16:00–21:00 (周一公休)
停車場：無 (可停信義立體停車場)
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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