美食專欄原住民特色料理，超推個人獨享餐-日月潭新山味邵族風味餐廳
新山味邵族風味餐廳，來到日月潭遊玩當然要吃一下當地風味的料理呀
這次遊訪的是日月潭水社區，這區的餐廳選擇真的不少，跳虎出發前沒有作太多功課
躺在飯店才爬文，發現新山味邵族風味餐廳馬上決定出發，不然沒有訂位的我們可能會吃不到呀!
老實說這條路上都是類似的風味餐廳，但是新山味餐廳在外觀看起來比較有設計感的XD
看看那個二樓陽台牆面還有象徵性的邵族木雕人偶，讓人覺得也有小用心在其中
新山味用餐總共有兩層樓，位置並不少，但來訪時就算是暑假尾端的週末也還是個不小的週末呀
沒有訂位又不夠早來用餐就可能就像我後面的那些人了，七點再來囉!(還好我五點就來問有沒有位置了XD)
化妝室在二樓，不只有指示牌可愛，木頭的樓梯也頗有風味
店裡的空間或是牆面也都有不少小巧思，讓人更有親近邵族文化感
▼Just Dance!
▼看看二樓的人潮好像有點誇張XD
▼入座後就馬上上茶
▼新山味的菜單本，也不小一本唷!
第一頁列出了個人式套餐，邵族風味「日餐」、「月餐」、「豐餐」
首次來訪不敢直接點到豐餐，這樣會不小心吃太好XD
所以和友人決定從簡單卻看起來也很不錯的日餐先試試看吧!
▼除了單人套餐，也有各項邵族風味餐點可以單點
▼有些許菜色看起來蠻熱炒店的感覺
▼也有合菜組合，想要幾菜配湯都可以!
日月潭著名的總統魚也組合成套餐，供老饕們做選擇
個人套餐中最平價的，但是內容有六菜一湯配上一白飯一水果，我覺得頗為超值!
六道菜和水果各自裝在小碗中再用大盤一起擺盤上桌，搞剛了一點但是視覺很滿意
湯品是養身湯，不過這片片五花肉讓人好喜歡，配上滋補的湯頭很不錯!
然後我們從開胃菜來慢慢介紹吧~
邵族手作石蕎筍，第一次吃到石蕎筍，實在是驚為天人!
簡單的油悶烹煮方式，讓整道餐點清爽還能嚐到筍子本身的鮮甜，超嫩的口感讓人下次會想要直接單點來品嚐呀!
龍鬚菜也沒有太多調味，卻也清甜
鹽酥潭蝦，炸到酥脆的潭蝦，搭上蔥蒜辣椒的相拌非常夠味，很適合開罐啤酒來配XD
鏘鏘~招牌邵族烤肉!!!
雖然只有約莫五片山豬肉，但還是很大方的附上檸檬呀!
烤肉肥瘦剛好，厚度也恰到好處，表面燒烤到的手法讓外層有些為焦脆但肉質卻不顯老，
底層鋪上生洋蔥，可以搭配烤肉一起吃更好吃!
這到鐵板牛柳用黑胡椒醬調味很下飯好吃，而且份量也一點都不馬虎，還不忘小黃光裝點擺盤
令人意外的還有這到三杯土雞，這份個人餐有三種肉類讓人吃好吃滿呀!
三杯土雞的醬汁也是鹹香夠味，就算不是邵族風味也超好吃，如果人多一點加點這道也沒問題
▼個人套餐的份量其實也不小，跳虎自己一整組吃得超開心!
▼不過開動前跳虎在猶豫要先吃山豬肉肉還是三杯雞肉咧
除了單人套餐之外還點了埔里米粉另外當主食
份量也不小的炒米粉，雖然沒有媽媽炒的加香菇加肉絲這麼澎湃，不過也算是誠意十足
埔里米粉口感也較為濕潤，跳虎蠻喜歡的~
跳虎和友人都是食肉族的，套餐那幾片肉怎麼可能滿足，單然再單點一份烤肉呀
不過很特別的是單點的烤肉和套餐的有些許不同，單點的烤肉肥肉部分恰巧較多，所以整體口感更為肥嫩多汁
▼私心更喜歡單點的這部分肉質口感呀~
▼雖然說是薄片但其實並不薄，鏘鏘好入口好食!
飯後餐廳招待的甜點，火龍果山粉圓甜湯，這可是季節限定的唷
而且雖然我們只有兩人加一虎，但是份量完全不小氣，就是要讓饕客喝到飽
甜甜的清涼滋味真的很不錯，而且紅色的火龍果真的對腸胃超級好
雖然說這次來到新山味邵族風味餐廳根本是隨意查隨意吃，但是意外的讓人很滿意
餐點的用心在這樣的觀光區其實不常見，而且服務態度我覺得也很棒很客氣，完全沒有因為遊客的洶湧而有不耐煩
非常推薦大家有機會到日月潭可以來嚐嚐邵族風味餐，不過記得要先預訂比較保險唷!
如果有怕餐點會不合胃口就像我們一樣點單人套餐就可以超高CP值的享用六道菜呦~
▼日月潭天氣雖然沒有特別好，但是潭景還是頗美，跳虎和好朋友們說想要跟大家分享美照，希望大家到日月潭都能拍出網美照!
▼想說穿阿虎臉就可以假裝自己是虎類
✉ 南投縣魚池鄉中山路132號
☏ 04 92855237
⌚ 1100 - 1400 / 1700 -2000 (週二公休)
⚠ 酌收10%清潔費，現金支付
