美食專欄
《前情提要：文章完成時間為5月，之後疫情爆發，就等到現在才分享^^》
在嘉義吃過的牛肉料理還不到超多
目前達陣的就是東市場的王家、東方葉、阿進、洪牛，再來就是這家炤記
感謝男友的朋友揪一波，當跟屁蟲一塊來
地點在中埔，有點遠，從嘉義市區騎車過來險些沒熱昏
對面是中埔鄉農會金蘭分部，不難找
店名我不太確定，以下應該是都可以啦
叫「台灣牛牛雜湯」、「炤記」或是「頂六台灣牛雜湯」
營業時間很早，8點就開賣了
掛在冰箱內的牛肉
最外面的一大鍋料理區
有詢問加湯，店家告知直接盛裡面的湯
朋友說根本是引人犯罪，會不小心就撈到料XD
內用空間蠻寬敞的，桌數也充足
以圓桌為主，人多人少都適合
一旁有沾醬調味料可自行取用，同時也是自助打包區
朋友說可以加一點米酒在牛肉湯裡提味
切記加一點點就好，不然味道就會被搶走，除非你想趁機酗酒(？)
*喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒*
圓桌上有擺放卡式爐for點鍋類的客人
▲菜單
種類非常多樣化
光湯類就佔了一整排
另外是麵類、炒類、乾拌跟鍋物
有點鍋物的話，可以在紅單加點餃類丸子肉品等等
因為天氣蠻熱的雖然有開冷氣，但避免共食，就先pass
▲牛肉湯 $110
基本上我自己點的話，都會選牛肉湯
OMG很大一碗欸！應該是我目前喝過肉最多的一家
牛肉切的有厚度，本來還擔心會比較有嚼勁，但還蠻嫩口的
且從頭到尾浸泡在湯裡
也不太會因為湯的溫度讓牛肉變比較乾些
很可以，肉很多，很滿足！
湯頭也夠味，整碗乾杯
不過目前心中第一名還是阿棠穩居寶座，甘甜爽口牛肉鮮嫩
▲牛雜湯 $110
朋友點的，也是料多實在呀
▲嘴巴肉+牛腩 $160
也是朋友點的，牛肉依舊給滿滿
一個人吃一碗就會很飽
另外我們還有單點白飯來配
店家說可以自己續湯的湯鍋
不過牛雜湯我自己覺得偏油，喝幾口就不行了
反倒是純粹的牛肉湯是很不錯的
▲青菜牛肉 大 $200
空心菜+牛肉
牛肉跟我喝的牛肉湯一樣，用炒的也不錯吃
▲牛雜 中 $160
拍謝，牛雜我真的不熟，也不敢吃：P
大家照片就參考參考，有大中小份可以點選
雖然有點遠，但會想再訪
喜歡吃牛肉料理的話可以來試試
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頂六台灣牛雜湯
地址：嘉義縣中埔鄉金蘭村39號 (中埔鄉農會金蘭分部對面)
營業時間：08：00-18：00
電話：05-2302860
公休日：週一
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
牛肉湯還有這些
｜台南 中西區｜阿棠牛肉湯-牛大骨蔬果熬煮湯頭清爽甘甜，牛肉軟嫩好吃，另有安平分店
｜嘉義｜阿進土產牛肉湯-除了鄉民推薦之外，路過常看生意很好，牛雜湯可以點，整體單價偏高，要吃飽口袋要深！
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