美食專欄蕭家小館:東區老字號平價小炒 名人推薦-台北忠孝敦化
正宗成都擔擔麵 $60
辣椒油的辣香與花椒的麻味平衡
鮮明的花生醬香氣更是均勻地附著在麵條上
多層次的風味衝擊口腔 麻與辣到位 還不錯
沙茶炒牛肉麵 $100
沙茶的香氣濃郁厚重 牛肉口感有嚼勁
麵條吸附醬汁搭配空心菜 口口爽脆味道濃厚
適合重口味的人
泡菜牛肉絲 $180
泡菜吃起來像是自家醃製的 味道和外面的不同
十分酸香還帶著一股發酵味
整體調味偏重很下飯 牛肉絲吸附了泡菜的氣味
醋香鹹鮮中帶著鑊氣 可惜有點膩口
牛腩蓋澆飯 $110
蓋澆飯是中國北方米飯常見的料理作法
在米飯上淋上醬汁及配菜 方便食用
另一種有勾芡的蓋飯又成為燴飯
就是台灣比較常見的名稱
牛腩口感軟嫩部分帶筋 份量足
醬汁看似濃厚 吃起來卻不會膩口
帶著一股溫潤偏甜的風味
牛肉特有的氣味入汁中 口口肉香
芽菜炒蛋 $130
說是炒蛋倒不如說是煎蛋
蛋煎厚身內裡軟嫩 包有許多碎配料
有些菜圃和其他說不出名的菜類
煎的酥香 口感及味道都有特色 還不錯
金沙豆花 $160
嫩豆腐滑嫩水感 口口是鹹蛋黃的沙沙感
沒有蛋黃的腥臭味 倒是蛋香鹹甘
調味適中 味道比例拿捏得宜
泡菜牛肉蛋炒飯 $100
一入口立即感受到酸菜白肉鍋的酸白菜味
而後又有像是客家炒大腸的酸菜香 很特別的味道
牛肉口感嫩不柴 飯粒粒分明 可惜鑊氣稍嫌不足
竹筍排骨湯 $50
筍片薄但香氣重 排骨大塊少肉
好在肉質不老柴 湯頭滿是筍子的氣味
甘甜暖身 有種家常媽媽味
會知道蕭家小館是因為邰智源和呱吉的介紹，在東區能開這麼久沒有兩把刷子也難走下去。用餐時間座無虛席，所有料理都是現點現炒，須耐心等候，餐點味道都算到位，但不到令自己愛不釋口的地步。
勝在價錢親民用料實在，算是味道穩紮穩打平價小館，看了評價發現喜歡的人很喜歡，會像邰先生那樣推薦，吃過的你又是否喜歡呢?
02 2772 7143
11:30-14:00 17:30-21:00 週日公休
台北市忠孝東路四段216巷33弄8號
捷運忠孝敦化站3號出口 步行約5分鐘
