美食專欄
煙燻鮭魚打瓦座燴
好一陣子沒吃早午餐了，這次在住家附近挖掘到一間隱藏在巷弄裡的早午餐餐廳《打瓦菜寮》，離捷運菜寮站也很近，自捷運菜寮站3號出口步行約260公尺即可抵達，非常方便。店名之所以取為打瓦，是源於台語羅馬拼音的住(ㄉㄨㄚ ˋ)，也就是住菜寮的意思，在地化的名字給人一種自然的親切感。
《打瓦菜寮》店門口
地址：新北市三重區仁化街9號(近捷運菜寮站3號出口，約步行260公尺可抵達)
營業時間：上午8:00-下午3:00，週二公休
電話：02-29791658
店內的用餐空間雖然僅有一層樓，空間倒是算寬敞。
菜單可自取
走道旁牆面上的黑板，記錄著詳細的菜單，打瓦提供三明治、帕里尼、溫沙拉、咖哩飯等豐富的餐點
以原木質地製作的菜單，精緻的質感，我很喜歡。
當天抵達時已接近中午的時段，首先便點了一份蛋包飯。
紅酒燉牛肉歐姆蛋包飯＆紅茶
紅酒燉牛肉歐姆蛋包飯 NT$240
類似燉飯的感覺，份量偏少，較適合小鳥胃的饕客，米飯是偏濕黏的口感，推薦給喜愛軟爛米食的饕客。
湯汁與牛肉塊的滋味偏鹹，配上熟透的紅蘿蔔，整體嫩度恰到好處，配菜的野菇烹調得十分鮮美且份量很足，第一次看到野菇量如此豐碩的蛋包飯，菇味的香氣飽滿地灌溉了整碗飯，舀出米飯的瞬間還有濃郁的牽絲起司，雞蛋軟嫩地化在裏頭，吃了十分治癒。
是一道讓人感到驚喜的家常料理，可以親切地感受到天然食材的質樸細膩。
紅茶無糖去冰 NT$20
紅酒燉牛肉歐姆蛋包飯＆紅茶
蛋包飯內濃郁的起司讓人很是驚艷
吃完了米飯，該來點清爽口味的早午餐！
煙燻鮭魚打瓦座燴
煙燻鮭魚打瓦座燴 NT$270
這份早午餐上桌的時間還挺快的，點餐後不過近十分鐘，擺盤精緻的煙燻鮭魚打瓦座燴即端至顧客眼前，同時會附上一小杯全脂鮮奶。
敝人是煙燻鮭魚愛好者，當它加入了早午餐的行列，那肯定不能錯過！
雖然價位略高，但這道菜的煙燻鮭魚配上歐姆蛋捲的組合吃來十分療癒，歐姆蛋捲內餡的起司味道綿密且濃厚，再佐上玫瑰花造型的冷燻鮭魚，帶點微鹹的入口即化，讓整體口感清爽而不膩。
配菜的野菇、青椒、玉米筍、花椰菜等蔬菜也烹調得鮮美可口，發現打瓦座燴系列的蔬菜比例算是很高的，且菜色豐富，不單是好吃，同時營養均衡兼顧。
中間的優格巧妙地中和了生菜與麵包的乾澀，同時不過於甜膩，奶香濃郁，質地厚實，每一口都可以感受到滿滿的果香融化在嘴裡的甘甜，炸物部分，打瓦的薯塊大概是我此生吃過最不油膩的薯塊了，可以吃到單純酥軟的新鮮馬鈴薯，多吃幾塊也完全不會膩。
※平日餐點有九折優惠
【整體總評】
店內環境：燈光溫暖柔和，店內空間算寬敞，用餐的氣氛也不錯，有一種很清新，像回到家的感覺。
餐點價格：以早午餐的價位算中上，但食物確實有一定水準。
服務品質：老闆服務態度親切，是一間讓人願意多去幾次的餐廳。
餐點品質：無論是煙燻鮭魚打瓦座燴還是紅酒燉牛肉歐姆蛋包飯我都很推薦，飲料的品項希望能更豐富一些。
地址：新北市三重區仁化街9號(近捷運菜寮站3號出口，約步行260公尺可抵達)
營業時間：上午8:00-下午3:00，週二公休
電話：02-29791658
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