台中美食．陳媽媽四季涼補｜逢甲懷念進補老滋味，必點麻油雞湯、清燉雞湯｜逢甲夜市美食推薦

台中知名夜市非逢甲夜市莫屬，從逢甲路、福星路、文華路都擁有許多小吃、餐廳。

天氣變冷了，難免都會想吃一些暖胃的東西，這次要帶大家吃一間逢甲進補餐廳推薦【陳媽媽四季涼補】，是一間以麻油雞湯 藥燉排骨、清燉雞湯、羊肉滷肉飯等多種品項為名的台菜創意料理。

【陳媽媽四季涼補】在逢甲已經經營20多年，原本位在逢甲夜市巷弄內，於2021.10月以新面貌在車水馬龍的福星路上迎接大家。

一旁就是向上水餃、康是美，店門前方就有機車停車格。整間店面風格走復古懷舊風，雖然空間不大但卻人情味十足。

湯底標榜使用新鮮雞骨、豬大骨、鴨骨、天然香料、中藥食材，每天新鮮熬煮7小時以上絕不放隔夜湯底。

無論是清燉、當歸、麻油，每一款的都溫和不膩口且不會太濃厚，讓大家一年四季都能進補，夏天涼補、冬天熱補都很適合！重點是每一碗份量都給很多，滿滿的配料覆蓋在上頭，光看就直逼流口水了～

除了燉品外，【陳媽媽四季涼補】還有提供多種現炒類讓大家當配菜，每一款都是主廚精心製作與搭配。

香菇蛤蠣雞湯麵 $100

香菇蛤蠣雞湯分湯麵與單純湯類，想吃飽一點的話就可以點湯麵，是黃麵且份量很多。雞湯湯底是新鮮雞肉與香菇、些許中藥材熬煮，最後加入蛤蠣增添了整碗雞湯的甘甜。雞肉約莫有5.6塊，每一塊都很大塊且塊塊都吃的到肉，肉質鮮嫩不柴。

麻油雞肉塊湯麵線+蛋花 $130+$10

選用台灣土雞肉、公賣局米酒（可選擇是否要加）、中藥材下去熬煮，湯頭溫順清甜好喝。土雞肉跟蛤蠣雞湯內的口感不太一樣，比較像是以川燙方式讓雞肉熟，再丟入麻油雞湯內，因此它的色澤比較鮮，肉質也更加軟嫩。

另外說到麻油雞湯，絕對少不了麵線囉！同樣此品項可以選擇單純湯品或者是加麵線、冬粉、黃麵。想怎麼搭配都可以～

麻油炒高麗菜 $80

加入些許麻油清炒高麗菜，高麗菜很清脆好吃，有了麻油後更提升了整體香氣。

↓菜單提供給各位參考↓

【陳媽媽四季涼補】

地址：台中市西屯區福星路287號

營業時間：16:00-01:00

電話：04-2708-2466

LINE訂餐：https://lin.ee/zkmcWuK

粉絲專頁：陳媽媽四季涼補專賣店

備註：內用／外帶／Ubereats／foodpanda

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◆照片拍攝、文字撰寫／RURU

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