美食專欄
台北牛肉麵推薦16年老店，米其林光環加持中西合併的特色牛肉麵，Google評價超高，各大媒體採訪，蟬連三屆必比登推薦。以輕甜西式高湯，加入高級牛肉，打造出完美居家饗宴。本次尤其讓我驚豔的是，它的牛筋...恰到好處的完美口感
牛店精燉牛肉麵地 址：台北市萬華區昆明街91號
電 話：02 23895577
官方網站：https://niu-dian.com/粉絲團：https://www.facebook.com/niu.dian.taipeiInstagram：https://www.instagram.com/niu_dian_taipei牛店官方網站新開幕領取購物金官方網站：https://niu-dian.com/活動日期：2021/10/10~2021/12/31為止
活動方式：輸入折扣全館購物享有100元購物金折扣碼 NEWOPEN-02
牛店精燉牛肉麵 開箱過去要排很久的牛肉麵，在家就能品嘗。牛店推出冷凍宅配，讓我在家就能享用米其林美食
產品會隨包附贈試吃的小盒牛骨隨辣油，正裝是玻璃罐裝，如果買10碗牛肉麵，也會贈送一罐。原價$180，加購價$150。
有清燉、紅燒兩種湯頭，全部都是清燉高湯，然後可以加上紅燒湯頭。
包含: 麵條、湯頭、牛肉、酸菜
加熱即食的米其林美食附上貼心烹煮指南
首先將麵條川燙，水滾5分鐘即可撈起
撈起麵條後，放入牛肉真空包隔水加熱
另一鍋先烹煮清燉高湯(直到沸騰)
阿云補充 : 後來詢問店家才知道，要完全解凍在放入鍋中加熱，不然烹煮太久湯頭會過鹹，湯滾就可以馬上關火了，切勿過度煮沸。
手邊開始將麵條、牛肉擺好，等待湯頭完成
燙個想吃的青菜，更營養
湯頭完成後淋入碗中即可
原味精燉半筋半肉牛肉麵獨特的清甜西式高湯
西式高湯製法，慢熬24小時，有別於以往傳統牛肉麵湯頭，更清甜爽口，湯頭金黃，爽口不油膩，是夏日也會讓人很想品嘗的美味牛肉麵。
原味精燉滿福牛肉麵肉品包含牛肚、牛肉、牛筋，肉品種類更豐富
牛肉相當細緻，咀嚼中能感受到滑嫩的筋膜感。
我特別喜歡牛筋，牛筋超Q彈，入口帶黏的感覺，滿滿的膠質感，烹煮得恰到好處
有Q勁的麵條
辣味紅燒半筋半肉牛肉麵紅燒湯比較特別，一樣是精燉湯底，附上一包紅燒濃汁，湯頭可以依照自己口味調整濃淡，有點帶椒香，慢慢從喉嚨熱起來，一個後勁上來，哇！太過癮～
辣味紅燒滿福牛肉麵
這鍋看起來太豪邁，喜歡吃辣的朋友可以多放一點紅燒濃汁，口味可以依自己調整，阿云建議可以放半包就好囉！
接近二十年的光陰，就這樣濃縮在一碗精華中，在家簡單加熱，就能享有米其林推薦的美食。
