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馬卡龍色系土鳳梨酥，抹茶是濃郁大人味，自備容器買四送一，酥皮不泛油也不甜膩超耐吃-福田一方鳳梨酥

Item: 福田一方鳳梨酥
Author: 靜香EAT

發表於：2021/12/19

福田一方鳳梨酥
4.8

台北市大同區甜點

地址: 臺北市大同區重慶北路二段71之1號

均消價位: $100

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你有看過馬卡龍色系的鳳梨酥嗎? 還是酸酸甜甜的土鳳梨餡~

身為不塑之客，出門自備容器是基本，遇到支持不塑的店家都會超開心想推薦給大家。上禮拜到窩客島領取抽中的獎品，乾脆久違的台北一日遊，在我最常逛的gomaji發現不少寧夏夜市周邊小吃，立刻買爆。「福田一方鳳梨酥」在寧夏夜市外圍，他的不塑理念超吸引人，手工製作的繽紛鳳梨酥只要自備容器就買四送一

「福田一方」的鳳梨酥有四種口味，除了顏色吸睛外，鳳梨酥都是當天現烤，靜香去的時候裡面廚房依舊忙碌著，裸裝的鳳梨酥甚至還暖呼呼的。此外，價格也是很吸引人的部分，市售土鳳梨酥以我有買過的幾家來說，最少都要30多塊起跳，但「福田一方鳳梨酥」均一價$25，大量買下來差很多。

以往買鳳梨酥都是送禮需求，但福田一方的鳳梨酥可以單顆購買，偶爾嘴饞想吃或是有送禮打算都可以單顆購買嚐鮮，儼然成為街邊點心。除了裸裝、散買也有販售禮盒包裝，口味四種選擇還不少，靜香直接每種口味各一個。

裸裝是要自己準備保鮮盒、食物袋之類的東西去裝「沒有經過包裝」的鳳梨酥喔，如果是拿無法重複使用的塑膠袋則不包含在優惠名單內喔。靜香拿到鳳梨酥立刻跟不塑的社友們分享，大家紛紛稱讚老闆超讚，願意替地球盡一份心力就必推。遇到同好難免多聊，老闆說他也是遇到不塑的客人來詢問裸裝，才讓他了解到無痕購物這件事，進而提倡並鼓勵願意自備容器來裸裝的客人，也才有受惠的我。

「福田一方鳳梨酥」可以使用台北熊好券，說到這個真的很殘念，搬回台中沒多久就遇到熊好券的活動，結果沒留意到外縣市的朋友也能抽，直接錯過這個好康，等留意到的時候已經抽出名單了。

因為想要帶回台中再吃，擔心放在保鮮盒內會搖碎，老闆說他們的鳳梨酥沒有那麼脆弱，果然回家依舊很方正~ 一定有人好奇，不是買四送一，怎麼只有四顆? 靜香為了感受一下剛出爐的口感，還沒走到夜市就啃掉一顆重複的口味。聊天過程老闆分享說他的酥皮加入大量頂級甜點才會使用的美國杏仁粉，不得不說酥酥香香的酥皮結合酸甜香的內餡真的很好吃。

「福田一方」的鳳梨酥是傳統的正方形，剛拿到的時候還有餘溫，立刻幫大家試吃一下。酥皮聞起來奶香味滿夠，入口不會太乾，咬下滿酥脆又不會太硬，內餡的鳳梨纖維口感很棒，甜度對平時不愛太甜的我來說相當剛好，是很耐吃的鳳梨酥。

聽老闆介紹說，內餡選用台農3號的鳳梨，差別在哪我是不懂，但土鳳梨就是讚，至少我個人是土鳳梨酥派。

不塑的社團內有人問我，裸裝的鳳梨酥會不會有受潮、出油等狀況，畢竟不塑之餘也要顧及風味和口感，所以靜香超有實驗精神，全部都對切，拍完照當天吃一半，另一半則多放一天享用，整體口感、香氣跟剛買的時候幾乎沒差，既沒有受潮也沒有出油問題，品質很穩定，但畢竟每個人家裡的溼氣不同，靜香家有養貓咪，晚上都會開除濕機，建議買回家還是要快點吃掉最美味喔。

原味

原味是大家最熟悉的滋味，外層奶香濃郁的酥皮結合中間的土鳳梨酸香內餡真的很好吃，鳳梨餡甜而不膩也不黏牙，入口咀嚼奶香跟鳳梨味結合得挺不錯，男友就最愛這款。

巧克力

肯定很多人跟靜香一樣沒看過也沒吃過巧克力味的土鳳梨酥，老實說！之前會覺得是噱頭，畢竟顏色多一點很吸睛，而吸睛就有話題，但吃完之後發現這家的鳳梨酥不是虛有其表。巧克力口味的酥皮可可香氣滿明顯，而且不是廉價巧克力那種味道，甚至還能咬到可可碎粒混入其中，有被驚喜到，可可的香氣跟內餡意外很搭，這款的分數竟然跟我最愛的抹茶不相上下。