美食專欄熱愛日本文化的我，就是連料理都一起愛上了，好大部分的日本料理都是我的心頭好，那自然少不了經典到不行的拉麵啊😤
前鎮子跟友人在街上搜尋晚上要吃什麼，發現一間人群聚集的店，於是就忍不住被吸引走入店裡🚶♀
傍晚時分經過這，就看到店門前已經有這麼多人在等，抱著"心動不如馬上行動"的理念，當然是趕緊入店詢問候位狀況啦～
店家告知約需等40分鐘，跟友人想都沒想就立馬表示可以等～因為好奇心驅使根本超想知道到底是怎麼樣的美味可以吸引這麼多人啊👀
「渡山樓」如果只是遠遠不仔細看還不一定知道店名，因為只有一個小小的招牌，而上面的字"雞白湯拉麵"也頂多看得出來是販售什麼樣的料理，如此低調的店面卻能吸引大批人潮，肯定有其厲害之處啊！
開放式廚房讓人一進店馬上就可以看到師傅們料理的身影，乾淨整潔的環境完全不需擔心飲食衛生的問題，而不知怎麼就很想拉近鏡頭給他一張📸
店面空間並不算大，約可容納20多人。
觀察店內的裝潢風格及擺設，真是頗日本feel的呢🇯🇵
「渡山樓」老闆曾親至日本拜師學藝，後將這日本的好味道帶回台灣，看店外招牌和MENU不難知道店內主打"雞白湯拉麵"，那麼多選項看起來都好好吃，害我一度又陷入選擇障礙(🤣)
而且有沒有看到下排的提醒事項！每碗拉麵可免費加麵或白飯一次～這樣男生來也不用怕吃不飽啦😁
＊店家公告已於2021年12月1日起調整售價，此篇文實際用餐時間為尚未調整前，故照片中MENU價格僅供參考，實際請依現場店家提供為主。
牆上貼著一張吃拉麵順序的"告示牌"，第一步驟居然是教客人要讓手機先吃XD老闆要不要這麼有趣～
光看就感覺照著店家建議的食用方法一定超讚！越來越期待拉麵的到來耶😆
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這趟和友人前來，點了淡口味和重口味各一碗，雖然迫不及待，但一上桌還是讓手機先吃了📸也算是有乖乖依照店家的指示吧哈哈～
淡麗清雞湯/鹽味,麵條喜好口感適中$160
拉麵一碗居然不到$200元！一般這樣的日式拉麵一碗隨便都要$200起跳了吧，幾乎很難看到兩張百元鈔有找的價位啦🙌🏻
首先這口味附有海苔，雖然泡在湯裡軟掉了，但也正因如此，吃下去除了海苔本身的鹹香味還可以感受到湯頭的味道，整個就超加分～
溏心蛋的味道很香，口感非常剛好很好吃～
玉米筍一般都是採水煮的料理方式，而這裡應是有稍微炙燒過，吃起來帶有焦香味很特別～
雞肉是採舒肥的料理方式，肉質無敵軟更嫩！再加上店家切得很厚，口感又提升一個檔次超級好吃啊🤤
一般的叉燒做到軟嫩就已經夠吸引人了，這裡的是Q還富有彈性！這樣的口感我是第一次吃到，真心覺得超讚的啦😋
"淡麗清雞湯"的麵條只能細麵，喜好口感我選適中，吃起來像是保有麵心的感覺，但咬起來並不會覺得太硬～
這湯頭我必須得大大的讚賞一番👏🏻真的是一喝立馬被驚艷到！一入口"雞"的香味四溢，清甜、順口而且不油膩，而紫洋蔥本身的甜味更超有加分效果！我唯一想到的形容就是"宇宙無敵好喝"啊🤤🤤
照著店家的建議，最後將檸檬擠入雞白湯裡，湯頭顏色看起來有微微微小的變深一點點，喝起來多了檸檬的香氣，但個人覺得原味就夠好喝了，這裡當然就還是一個人喜好斟酌添加嘍😉(然後擠入檸檬後的湯頭照後來在整理照片的時候才發現燈光好差😂)
濃厚米味噌/粗麵條,喜好口感適中,小辣$210
雖然貴了一些，價格也不過$200出頭啊～
口感適中的粗麵條，咬起來Q彈且富有嚼勁非常好吃！
📣然後插播一下兩種麵條的粗細度比較～在選擇麵條時可以參考一下嘍😉
米味噌的湯頭一上桌先喝的話會感覺微稠，味道濃郁並帶有辣的香氣；等麵和配料全部吃完後再喝，稠度提升許多，辣味較明顯，但不會因感到嗆辣而不舒服，個人覺得不是太辣，而擠檸檬後的味道感覺上沒什麼太大差別。
這樣一種湯頭有兩種感受，是不是很厲害👏🏻
玉米筍$20
友人還另外單點了玉米筍，一份有四條，味道跟"淡麗清雞湯"裡附的一樣，就不再多贅述嘍。
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完食感想
不經意經過而發現的店面，沒想到一吃就愛上❤️「渡山樓」的味道美味到令人驚艷✨跟友人邊吃的同時不斷在讚嘆！我後來甚至逢人就推薦～
再加上很可以的CP值，覺得根本是台中必吃美食！真心在這裡推薦給大家👍🏻是絕對不能錯過的美味啊🙌🏻🙌🏻
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★渡山樓
★地址：台中市西區公正路170號(地圖)
★電話：0931-676307
★營業時間：
星期一、二、三、五11:30~13:30，17:30~21:00
星期六、日11:30~14:00，17:30~21:30(週四公休)
★店家FB：渡山樓
★停車資訊：
①美宜停車場→店家斜對面，也在公正路上，$20/半hr,$40/hr(滿1hr,以1hr計)；
②路邊停車格。
＊店家公告目前僅能透過臉書粉絲專業及IG私訊訂位，並僅星期一～三全日、以及星期五白天有提供訂位服務。
