美食專欄餛飩皮薄到透光 在地人在吃的清美牛肉湯 正杰牛肉麵
發表於：2022/01/18
東園街美食推薦
東園街這一帶阿鬼比較少來
先後也在這附近吃過許多店家
這一家正杰牛肉麵似乎是這邊的熱門店家
餛飩是自個兒包的
實際吃過真心覺得不差
晚餐時段前來
幾乎高朋滿座
牛肉湯頭有兩種
一種是常見的紅燒
一種是店家獨有的清美
不知道為何叫這個名字
可能又清又美吧
不夠味的話
店家有提供辣榨菜跟牛油
水餃皮的部分屬於滑Q嫩的類型
內餡的高麗菜切得比較細
是那種帶有薑味的基本款高麗菜水餃
不會難吃
只是味道比較常見
餛飩也可以說是乾抄手
是我最愛的一道菜
餛飩皮超級博
內餡緊實
我都在猜是不是後腿肉
而且就一個字鮮
再加上一點辣
吃個十顆起跳都沒有問題
紅燒牛肉麵
屬於尾韻會甜甜的
湯頭有一種淡淡的中藥香氣
清美牛肉湯
湯頭像是燙過許多牛肉的牛肉湯
牛肉是牛肉片
紅燒牛肉麵的牛肉則是牛腱肉
兩碗差別蠻大的
滷味就真的不太行
基本盤的花干
沒有滷汁的味道
應該說是太淡
沒有爆汁的快感
滷味每一道都不入味
滷味真的可惜
正杰牛肉麵的話
個人會比較推薦餛飩(抄手)
店家資訊
正杰牛肉麵
地址:台北市萬華區東園街60號
電話:02 2339 0596
時間:11:00~21:00
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本文餐廳資訊：
正杰牛肉麵
· 台北市 萬華區 · 27則評論
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